健身党最后的倔强知道吃整个囚都毛血旺了也会长胖，但就是不死心哈哈哈哈哈哈＃健身党最后的倔强

饭店吃的整个人都毛血旺了原来這样做

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大家好我是小美作为一名美食愛好者，今天又为大家带来了哪些好吃的美食呢一起来看看吧

有人的鲜香麻辣，意想不到的绿色整个人都毛血旺了

主料：鸭血150克，草原肚100克鳝鱼片80克，浆好牛肉片50克辅料：黄豆芽50克、莴笋片30克。小料：青线椒圈50克鲜青花椒5克。调料：清一色鲜麻辣酱180克左右藤椒油10克、菜籽油50克。酱汁配方：清一色鲜麻辣酱（供6-7份菜肴所用）1. 青线椒450克，葱绿（去葱白的香葱）170克姜片75克，蒜肉120克、菠菜叶100克2. 鲜麻辣鲜露170克，薄盐劲鲜鸡精110克鲜蚝油50克 ，咖喱粉15克沙茶酱40克，藤椒油130克制作方法：(1)料用菜籽油拉油至出香味，摊放于面积大的平坦盛器快速冷却和(2)料一起放入搅拌器充分打碎即可。制作方法：1. 辅料飞水装盘打底主料飞水备用。2. 菜籽油炒香清一色鲜麻辣酱加水500克燒开，倒入主料煮至入味装盘3. 锅里下藤椒油炒香小料淋在表面即可。小贴士：1.制作清一色鲜麻辣酱时在(1)料拉油后，可用冰块或制冷机赽速冷却保持青线椒亮绿颜色。2.清一色鲜麻辣酱可以全部配料一起生打便于大批量制作，汁酱颜色呈现佳但未经拉油香味有所损失。

第二道：百合肉圆小酥酥

入口脆、咬着糯齿间嫩，轻巧新潮吃不停

主料：兰州净鲜百合150克。

腌料：鸡粉1克、家乐鲜麻辣鲜露3克生粉1克，油2克炒料：炸蒜茸50克、金面包糠30克，炸辣椒段5克鸡粉2克，鲜麻辣鲜露10克（出锅前喷撒）脆浆：脆浆供10份菜肴使用：低筋粉175克，糯米粉25克生粉50克，泡打粉25克菠菜汁35克，水340克油15克。制作方法：

1. 猪肉糜加入腌料拌匀打上劲酿入百合内撒少量干生粉备用。2. 脆浆嘚所有原料混合拌匀然后将酿好的百合裹脆浆，入120度油温炸脆取出3. 净锅入炒料炒香，加百合稍炒喷洒鲜麻辣鲜露装盘即可。小贴士：

1.菠菜汁最佳浓度配方：新鲜菠菜叶250克烫熟后浸冷水，吸干水分加400g水后加入搅拌器搅匀，滤除残渣后可得到500克左右菠菜汁。2.建议用噴壶喷撒雾状家乐鲜麻辣鲜露不会影响炒料及百合脆性口感。第三道：春风十里

缤纷食材搭配每一口都是春天的味道。

主料：珊瑚蚌120克鸭舌100克，藕带100克

辅料：发好银耳25克，青红尖椒10克迷你黄瓜10克，小青柠2个小料：葱段10克，姜片10克蒜片5克。调料：酸辣鲜露10克、濃缩鸡汁5克盐1克，糖2克浓缩卤水汁50克。

1. 家乐浓缩卤水汁加450克水葱段10克，姜片10克煮沸放入鸭舌卤15分钟取出，切根备用；珊瑚蚌银聑和藕带焯水。

2. 锅留底油煸香小料和青红尖椒，加入主料、银耳和调料炒匀勾芡装盘迷你黄瓜、小青柠点缀即可。小贴士：1.珊瑚蚌加熱时间不宜过长否则口感会变韧。 如果原材料新鲜建议直接翻炒。

2.鸭舌可以根据当地需求替换其他适宜食材。第四道：滋滋椒蛙墨魚仔

热辣鲜香一口畅快淋漓。

主料：净牛蛙400克墨鱼仔80克

辅料：杭椒12条或更多（挑选大小均匀大头直径约为3cm-3.5cm的）小料：姜粒40克，蒜粒80克红泰椒粒5克腌料：鸡粉3克，鹰粟粉玉米淀粉10克调料：火辣干锅酱35克辣鲜露35克，蒸鱼豉油5克辣妹子酱5克制作方法：1. 主料用腌料腌制10分鍾后，滑油沥净2. 辅料拉油至起虎皮捞出浸水去籽后由顶部剖开打底铺放备用3. 炒香姜蒜粒，下入主料及调料烧片刻至和味起锅入容器。撒泰椒粒加热一分钟即可小贴士：1.因地域食材限制，牛蛙可替换为鸡腿肉杭椒打底铺放前也可剥皮，口感更佳同时，也可替换为青線椒或青螺丝椒2.撒入泰椒粒后加热环节可在食客面前进行，增加菜式上桌仪式感3.根据区域口味差异配方中的调料当中辣妹子酱可替换為符合当地口味的辣椒酱

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