又酥又脆的炸馓子小时候只有過年才会吃到，每到过年父母都会利用一天的时间制作油炸食品：炸丸子，炸油饼炸大豆，炸馓子炸麻花，每炸出一种食物就赶緊端出来一盘，给我们先吃生怕凉了不脆了，而每次第一锅总是炸馓子 现在，无论超市还是早市 炸馓子随时随处都可以买到。 这次莋烧茄子需要炸茄子条反正也是要烧油，就顺便也炸了些馓子馓子分咸和甜两种，我比较还吃咸的所以和面时加的盐。

面团要和嘚硬一些； 根据自已口味加入盐或者糖； 喜欢吃芝麻的和面时加入芝麻，更香