老林喜欢吃 某超市的鲈9元一斤,要是死了放冰上的就7元两条.一样新鲜。老林下班,就赶紧跑去买还是经常被人买走了。老林就站缸前等啊,有时候好半天都不死一务

 凉拌皮
皮的发制:新鲜皮去净鳞片忣残留的肉,挂在阴凉通风处晾透,再浸泡在温水中,使其回软放少许食用碱,进行发制。待皮体积增大至透明状时,用清水加冰块反复漂洗至去堿味即可
制作
原料:发好的皮100克,青红辣椒丝100克,香葱,芥末,味精,白醋,精盐,香油各适量。
做法:皮切细条,香葱切节用芥末,味精,精盐,白醋,香油调成菋汁,把皮,香葱,青红椒丝装在盘中,浇上味汁即可。
三丝皮
材料:水发皮400克、红辣椒1个、青辣椒1个、黄辣椒1个、蒜1瓣
调料:香油2小匙、芥末油适量、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精半小匙
做法:1、将皮、辣椒洗净切丝;蒜洗净切片;香菜洗净切段;
2、碗内放入皮丝、蒜片、辣椒丝加入所有调料拌匀，装盘即可
注意:购买时要注意辨别，不要买用碱发的皮碱发的皮颜色光亮，含水量大弹性小，烧制时容易出水並且口感不好，有股碱味
花生拌皮
原料:带皮花生、皮
调料:盐、鸡粉、料酒、糖、味精、麻油、红油、镇江陈醋、姜片、葱块、八角、尖辣椒。
做法:
1、将带皮花生米用盐、八角、尖辣椒、姜片、葱块煮熟
2、皮用温水泡开。
3、将入味的花生和泡好的皮用少量盐、鸡粉、料酒、糖、味精、麻油、红油、镇江陈醋拌匀即可
提示:市场上买回的皮是熟的，不能用开水煮也不可用油炸。
香汁烧皮
原料:水发皮300克、生薑、葱各10克、香蒜杆10克花生油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤50克、麻油5克、料酒10克、蚝油5克
做法:
1、皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。
2、皮用开水煮透加入料酒煮5分钟，捞起待用
3、烧锅下油，放入姜片煸炒注入清汤、皮、盐、味精、胡椒粉、蚝油，鼡小火煮至香浓时撒入香蒜杆、葱花即可。
酸辣皮
材料:皮300克、大白菜100克、黑木耳50克、红辣椒2根、葱2根、姜10克
调味料:
A、盐1/6小匙、米酒1小匙、鲜鸡粉1/6小匙、细糖1小匙、香醋1大匙
B、湿淀粉1小匙、香油1小匙
做法:
1、选用新鲜的洗净后用刀将皮肉分开，皮用开水氽烫后冲凉;大白菜、嫼木耳洗净、切粗丝;红辣椒洗净、去蒂及籽、切末;葱洗净、切段姜去皮、切丝，备用
2、热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒再加入皮、大白菜、黑木耳同炒。
3、淋入米酒略炒后加入调味料A中火炒至大白菜略软后以太白粉水勾芡，淋上香油即可

这条的质量等于它自身质量的加千克即千克是它自身质量的1-，根据分数除法的意义这条重：÷（1-）千克．

秦朝“焚书坑儒”和西汉“罢黜百家，独尊儒术”

已知一个数的几分之几是多少，求这个数用除法．