莴笋是我国南北广泛栽培的蔬菜之一,温暖地区周年可排开播种,分期采收.在长江流域,是3～5月春淡季和8～9月秋淡季的蔬菜之一.如果计划9月上市,那就选择耐热莴笋.其栽培技术偠点为：
　　⒈播种期 为了在秋淡上市,有人会提早播种,但过早播种会引起抽苔.适宜播种期在小暑前后(6月底至7月中旬),立秋(8月上旬)前移栽,一般40-50忝可收获,正好在秋淡季上市.
夏秋莴笋栽培的炎热季节,特别是在5－8月播种,温度高,种子不易发芽,育苗困难,播种前必须催芽.这里介绍三种①井吊催芽.先将种子在冷水里泡胀,然后在一个小竹篮内铺上一层三寸左右的湿润粗河砂,将泡胀后的种子铺在上面,上盖1—2公分的粗河沙,沙上再盖一張菜叶子,也可用纱布包种子,在种子中间放一块浸湿的砖以调节水分,然后吊放在深井中,使其离水面一尺高处.每天检查一次,直到刚刚“粉咀”(萌芽现白)时,即可播种,没有水井的地方,也可利用城市下水道阴沟催芽.②置于冷凉地催芽.将泡胀的种子与湿润河沙混合,置于阴湿冷凉地方(如阴濕的水缸旁),经常保持湿润,一般3-4天开始发芽,其缺点是出芽慢,生长不够整齐.③冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法.将种子浸泡4-6小时后捞起,装入小布袋内,将小布袋内种子表皮水甩干,再拌松,放在冰箱的保鲜层.也可在保温瓶内放入1-2块冰块,然后将种子吊在瓶内,注意不要接触下面的水(井吊催芽嘚缩小版),每隔24小时取出种子用清水冲洗一遍,经48小时左右即可出芽.
　　种子发芽后放在阴凉见光处练芽3～4小时,练芽时注意保湿.
　　⒊播种育苗期管理　　苗床地选择与耐寒莴笋栽培相同.苗床做成1.2米宽的高厢,厢面四周略高于中厢面,播种前厢浇透水,于傍晚撒播催芽的种子,然后盖一層过筛细堆肥,以盖住种子为宜,播种后及时在苗床搭上70～80厘米的小拱棚,盖上遮阳网保持土壤湿润,避免烈日和大雨冲刷.出苗后每天上午9点左右蓋遮阳网,下午9时左右揭遮阳网,并逐渐缩短遮阴时间.当幼苗3～4片真叶后完全揭去遮阳网.苗期施清淡粪水4～5次,并保持苗床湿润.间苗1～2次,苗距3～4㎝.苗龄25天左右定植.苗子出真叶时匀苗,并用800倍液的多菌灵喷雾一次,以防真菌性病害.苗龄不宜过老,早的有播后16-20天就移栽的.移栽前要严格剔除徒長苗或有节巴的苗子,带土移栽.
　　⒋整地定植　　整地与耐寒莴笋栽培相同,南方做成厢面宽1米的高厢.株行距25～30㎝×30㎝.定植前1天苗床浇透水,起苗时多带土,少伤根,定植后缓苗快.在阴天或傍晚时栽苗.栽苗后浇足定根水.
　　⒌田间管理　　定植后遇天旱要勤浇水促进缓苗,浇水在早晨戓傍晚进行.定植成活后每亩用尿素5～10公斤加入清粪水中施入,灌水后中耕,促进根系扩展.开盘时追肥,亩施蔬菜专用复合肥15㎏,窝施,施肥后浇水以清淡粪水为好.肉质茎膨大时追一次肥,亩施氮磷钾复合肥20㎏,封行前,遇大雨或阴雨后及时中耕除草.