这面包是什么意思面包啊?

这面包不错,是意大利馒头吗?
来源:焙友之家
  这款面包在很多地方我们习惯叫他拖鞋面包,因为她的样子像夏天人们穿着的拖鞋,但最标准的英文名叫Ciabatta,这是一个最原始的名称,慢慢人们开始变化了,在这款面包的基础上人们发挥自己的聪明才智,作出了很多款不同的爵巴塔面包。比如在面团里加入亚麻籽、核桃、黑橄榄等干果会变幻出许多爵巴塔面包。
  爵巴塔面包名称严格意义上说是它英文名称的直译。也是很中式化的叫法,国内不少面包店都有类似的叫法,如恰巴塔等。从它的来历看,这款面包出自意大利,是意大利面包的代表。意大利的面包很有特点,正如意大利的面和披萨一样,种类繁多,也非常好吃。意大利盛产橄榄油,这款面包由于加了橄榄油,所以吃起来有特别的香味。
  虽然这款面包通过最基础配方变化后,能作出亚麻籽爵巴塔面包(Linseeds Ciabatta)、核桃爵巴塔面包(Walnuts-Ciabatta)、黑橄榄爵巴塔(Black-Olive Ciabatta)、提子干爵巴塔面包(Raisen Ciabatta)等,但最原味的爵巴塔面包是最好的!
  到目前为止,还查不出Ciabatta究竟源自意大利哪里,不过,这个美食国度的每一个区域的恰巴特都各有特色,就像他们的pizza和cheese。科摩河那一带的恰巴特表皮松脆,内里组织松软多孔。而在托斯卡、翁布里亚、马希那一带,恰巴特种类丰富,从坚硬表皮和紧密的面包心,到表皮松脆组织松化,不一而同。在美国常见的是组织多孔的那种,用机器揉制的湿面团和酸酵头做成。在罗马,常可见以全麦粉做成的Ciabatta,称作Ciabatta Integal。
  在亚洲,这种面包成为青年人新兴追求的潮流产品,拖鞋面包+三明治的做法,变成另类的轻食,里面有些固定的角色,堪称是拖鞋面包的绝配芝士、火腿片、烟肉片、西红柿、生菜叶、巴西里、烤鸡肉、烤牛肉夹在有嚼劲的巧巴达里面,牙齿接触面包后,是先感受到面包香,有的会再面包里涂上蛋黄酱,或是西红柿酱料,里面所夹的馅料因面包的厚度,可以锁住肉品温度,稍微烤一下,芝士溶化,更是另有一番风味。
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面包是什么意思?
有人问:要爱情还是要面包,面包是什么意思啊?
提问者采纳
要爱情还是要钱包,打错一个字;最烦打错字的人,然后大家习惯问你要爱情还是要面包,最烦通假字,把钱包打成面包; 因为问问题的人手快在最初是说; 后来觉得这话也不错
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