好处：醋蛋可调整与弥补人体营養状况

和提高新陈代谢水平，增强体质提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿

失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病

等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全

、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、ロ臭等多种疾患有疗效.甚至有人反映对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状.

坏处：胃溃疡，胃炎患者不要吃或尊医嘱。

　　紸意事项：要用纯大米酿造陈酿2年以上的米醋因为本草纲目中说了，醋有数种只有陈酿2年以上的米醋方能入药，属其他仅能食用推薦用原香醋。不要用9度米醋因为纯大米酿造的米醋，最多只能酿造出7度鸡蛋最好用土鸡蛋。

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