花生和核桃到底哪个营养价值高_百度知道
花生和核桃到底哪个营养价值高
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核桃的营养价值要高一点。就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。　　花生的营养价值　　花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。　　花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。　　并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。　　花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。　　花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
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更多是人们对健康的需求核桃越来越被人们所认识，核桃含油，属于新兴的食补佳品、预防疾病，但都是大量的不饱和脂肪酸，还能健脑，吃了不会发胖，不光是因为其价格
提问者评价
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当然是核桃啊！不过具体还是看你是想要哪方面的营养拉！！反正多吃核桃 就是好处多拉~
　　核桃的药用价值---核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质，而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。经常吃些核桃，既能强壮身体，又能赶走疾病的困扰。　　核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
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出门在外也不愁请问黑豆,花生,黑桃和醋泡着吃了对身体有什么好处_百度知道
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4)，是因为相信醋在口感上虽是酸性、喝醋等可以调整体质、水果，国外曾有少数研究发现，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，让人不容易生病，吃蔬菜，进入人体却为碱性食物，人体的血液呈弱碱性(约为ph7，患疾病的风险比较高，恢复到偏碱性状态的说法，身体比较健康，改变血液的酸碱值。营养师指出，所以能调整血液的酸碱值。 正常情况下不少人每天喝醋养生，真的能*吃某些食物就能办到吗，而偏酸的人。 但是，血液偏碱的人
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出门在外也不愁惊呆！我们常吃的瓜子、核桃、花生、开心果里，性价比第一竟然是它？_农港城-爱微帮
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【新朋友】点击上方蓝字“农港城”加关注热烈祝贺！农港城首开破亿！抢铺热线：66年底将至！年货可以打算起来啦！还记得小时候过年，口袋里装满了瓜子、花生，后来生活水平提高了，边看春晚边砸核桃边磕开心果，滋味美到不行。一直以来，各类坚果始终霸占年货清单“前列”，被家里男女老少所喜爱。不过，说到坚果，品种还真是相当不少，那么这些坚果营养价值如何？性价比排第一的又是哪个？脂肪含量排行大部分人可能对坚果的高能量高脂肪特性特别敏感。尤其是女性绝对冠军当属夏威夷果。它白而脆甜的果实中，100克竟含有718千卡能量，还有将近80%的脂肪。第二名就是长寿果。其果仁形状很像拉长缩小的核桃，脂肪含量也高达70%以上。再接下来就是鲍鱼果和大榛子，具有高达60%以上的脂肪；松子和核桃紧随其后，脂肪含量也接近60%。相比而言，花生和开心果排名最后，比巴旦木和腰果还要少，脂肪含量仅有44%。蛋白质含量排行如果要比蛋白质含量，居然是最廉价的花生占据头把交椅，含量是24%。巴旦木和开心果紧随其后，蛋白质含量都超过20%。而高脂肪的夏威夷果、长寿果、鲍鱼果等，蛋白质含量均低于10%。微量元素含量排行各种坚果的钾、钙、镁含量都比较高，特别是对于补充镁元素比较有帮助。如果想用坚果来补充锌这种微量元素，松子和腰果是不错的选择。B族维生素含量排行如果要补充B族维生素，有几个比较突出的选手：比如巴旦木是维生素B2的上好来源，而开心果和榛子对于补充维生素B1颇有帮助。维生素B6是开心果的强项，它同时还含有较多的叶黄素和玉米黄素，多于其他坚果。各种坚果都是维生素E的好来源，其中尤以核桃最为突出。脂肪酸含量排行从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低。但除了核桃和松子之外，坚果中单不饱和脂肪酸的总体含量都相当高重点来啦！性价比排行如果要按照性价比来排名，那么毫无疑问花生要排在第一名。它价格低廉，供应丰富，按单位价格计算，无论蛋白质、矿物质、维生素的含量都很不错。注意事项坚果虽好，但是也要适量的吃，而且需要注意的是，吃了坚果后，菜肴就要少放油，把相应的脂肪数量省出来。这样就可以得到坚果的营养保健作用，有利于预防心血管和脑血管疾病，同时又能避免发胖的“危机”。买年货，今年无需东奔西走农港城市场C2区三楼副食品过渡经营区（共计370个副食品摊位）正在全力搭建中，初步预计25号前全面完成搭建，25号开始商家可以正式入驻。品种齐全，多种年货一站就“购”！部分资料整合来自生命时报，养生之道版权归原作所有& “COME &▎未来吃货大市场就在这里！六大投资价值，30-50㎡吃货好铺双12盛誉而来！抢筹热线：66
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34炒熟的花生，杏仁，核桃，营养成分会不会破坏？_百度知道
炒熟的花生，杏仁，核桃，营养成分会不会破坏？
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因为核桃生的话不好吃，想买新货找我哦呵呵呵呵，只有熟了才会把他的价值体现迟来，不会啊，我家就是山核桃之乡
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出门在外也不愁认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。。
　　核桃性味甘、温，能补肾助阳。其营养丰富，据分析，每100克核桃仁中含蛋白质15．4克，是木本植物中含不饱和脂肪酸最多的食物。不饱和脂肪酸除有健脑作用外，还可软化血管等。核桃仁与首乌、鱼头共煮，更增加其滋补作用，对肝病患者大有益处。
　　常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑，抑制老年斑、色素斑的形成。它还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体的青春活力。
　　芝麻还能强壮心脑血管。此外，芝麻的含铁量为各种食物之首，比同量菠菜所含的铁多3倍，故在治疗缺铁性贫血方面，芝麻是任何食物所无法...
　　花生被人们誉为“植物肉”，其中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。
　　花生也是一味中药，认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。。
　　核桃性味甘、温，能补肾助阳。其营养丰富，据分析，每100克核桃仁中含蛋白质15．4克，是木本植物中含不饱和脂肪酸最多的食物。不饱和脂肪酸除有健脑作用外，还可软化血管等。核桃仁与首乌、鱼头共煮，更增加其滋补作用，对肝病患者大有益处。
　　常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑，抑制老年斑、色素斑的形成。它还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体的青春活力。
　　芝麻还能强壮心脑血管。此外，芝麻的含铁量为各种食物之首，比同量菠菜所含的铁多3倍，故在治疗缺铁性贫血方面，芝麻是任何食物所无法比拟的。
　　芝麻为天然绿色食品，味道极佳。刚开始时，每天要吃炒过的黑芝麻20克，而后慢慢地增加到40克。如此吃过2个星期后，便会发现皮肤呈现出不同于以往的光泽。持续这种食疗法2个月后，粗糙、干裂的皮肤就会变得细腻、柔软而富有弹性了.
　　在所有坚果中，杏仁所含的钙质及维他命E最为突出，约30公克的杏仁就可提供70毫克的钙质（成人每天的钙质建议摄取量为1000毫克），以及人体一天所需维他命E摄取量的60%，尤其维他命E是种抗氧化物质，可消除体内的自由基，预防自由基攻击细胞所造成的损伤。
　　除了钙质和维他命E之外，曾在《美国临床营养学会期刊》发表的一篇研究报告指出，杏仁还含有丰富的“精氨酸”，其有助于血管壁放松，使血流顺畅，达到降低血压的效果。
瓜子和开心果
　　果仁里富含植物甾醇，而甾醇这种化学物质对降低胆固醇和对心脏健康大有益处。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果(阿月浑子)和葵瓜子的植物甾醇含量最高。而这两种食品也是市面上最常见的零食之一，市民可以很方便地在商场里买到。
　　芝麻和麦胚同样富含甾醇，但人们日常吃得并不多。而广受大众欢迎的榛子和核桃却处于甾醇榜的最末位，也就是说它们的甾醇含量极低。
栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。
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这些东西的脂肪含量都在50%以上，只会增加血脂。
都是高脂肪含量的坚果类食物，可以吃，但是一定要注意量。
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