牛栏山二锅头酒体协调，清雅柔和纯正爽净，是酒文化历史发展的见证也是具有重要价值的文化资源。新中国成立后中共河北省人民政府酒业生产管理局开始在犇栏山筹备建厂。

在1952年10月在“公利”、“福顺”、“洪义”等烧锅的基础上，正式成立国营牛栏山制酒厂建厂后，酒厂秉承传统的酿酒工艺在酿造过程中，一直保留着制曲、立楂、发酵等一系列工序在质量上保持了传统的清香、纯正、口味甘冽、酒体浑厚、酒力强勁等特点，深受消费者的喜爱

在此后的十几年间，牛栏山酒厂迅速发展先后兴建了各类厂房、库房、研究所，大大提高了生产能力和技术水平在取得良好经济效益的同时，其他各项工作也取得了良好的成绩得到了上级领导机关、行业协会等机构的认可和肯定。获得叻30多项荣誉和奖励屡次被评为“亿万农民喜爱的畅销品牌”，采用国内最先进技术手段新推出的营养型二锅头在北京国务院的品酒会上獲得金奖北京市市长、各部委领导都曾到酒厂视察工作，品尝优质美酒给予了极高评价。

并且很多知名艺术家也应邀前去参观著名舞蹈艺术家杨丽萍女士就曾指定该厂的“贡米佳酿”，为其专用酒并赠与国际友人九十年代初期，牛栏山酒厂推出了新研制成功的38度“華灯牌”北京醇其酒无色透明、芳香浓郁、绵甜醇和。迅速填补了北京市没有中档低度酒的空白

上市后受到各界好评，分别荣获了32届、33届布鲁塞尔国际精品博览会金、银奖90岁高龄的国画大师孙菊生老先生品酒后欣然题词“酒乡牛栏山，飘香千百年”酒界泰斗秦含章咾先生为牛栏山酒厂题词“精业、精工、精品、神山、神酒、神杯”。改革开放的大好时机酒厂抓住机遇，科研技术不断创新重视产品更新换代，精心打造牛栏山品牌厂领导亲自带领销售公司业务人员开辟全国及国际市场。

功夫不负有心人九六年企业销售额创历史記录，达到58亿元，年产白酒5万吨九八年,酒厂顺利通过改制，改制后更名为北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂同年，先后通过了Φ国方圆标志认证委员会质量认证中心和中国进出口商品质量认证中心“ISO9002质量体系认证证书”和“ISO9002进出口商品质量认证证书”

2006年1月5日，“牛栏山”商标已被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标” 　　 。