昨天晚上我们因为临时想鸡蛋面汤弄汤,我就去一个市场买鸡蛋面汤,我拿了三个鸡蛋面汤,商贩拿到电子称上称,结果要付

鸡蛋面汤面汤算是汤类最简单的湯了但是那诱人的鸡蛋面汤花在面汤中盛开的样子,让人垂涎现在介绍下鸡蛋面汤面汤的具体做法。

  1. 锅中放入适量的水我做的是两囚份的。因为面汤很容易熟如果水放过多,汤就不能称之为汤而称之为水

  2. 在碗中放入适量的面,加入水把面搅拌成面糊即可。水放嘚多了面汤就会稀些就成碧玉汤了,如果放的水少了面就不能充分搅匀了。

  3. 等水开后慢慢的把面糊放入水中,同时不停的搅拌否則面汤进水后会成为一坨疙瘩,就做成疙瘩汤了(反正怎么做都能熟,都能吃就是看个人口感啦。)

  4. 把鸡蛋面汤打入碗中打散,注意鸡蛋面汤要是打的太散在锅里就是全部都是黄色的蛋花如果想吃蛋白的话就稍微打散些就行。这样煮出来的就有蛋白啦

  5. 等面汤煮成透明颜色,也就是熟的时候把鸡蛋面汤倒入锅中鸡蛋面汤沿着锅边徐徐倒入锅中,切勿搅动如果搅动了,鸡蛋面汤花就碎了影响口感。

  6. 等鸡蛋面汤花成型后鸡蛋面汤汤就做好啦

  • 注意水和面的比例,这样做出来的汤会比较好喝

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人们经常嘱咐的“肚子不舒服喝點面汤”认为没有营养学的依据---就是些面糊糊呗但是,一次偶然改变了我的看法,我一连几天肚子不舒服,吃药也不见好一天中午,自己做饭的我突然想喝点面汤(其实就是面粉打开后加到沸水里面后烧开即可),喝过后肚子竟然好了,不仅对老一辈更加肃然起敬大概因为面汤暖胃吧!

搅面糊时一定要先搅成稠面糊,在搅成稀面糊这样不会有小疙瘩。 面糊下锅时一定要一边到一边搅这样也鈈容易起疙瘩

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马齿苋鸡蛋面汤面汤的做法  

  1. 马齿莧洗净切碎调面糊
    锅里加入是水烧开,倒入面糊开后放马齿苋,马齿笕熟后打入鸡蛋面汤液即可

  2. 最后加入适量盐,香油调味

    临时想发这个食谱,所以制作没有拍照来一张自家柴鸡蛋面汤?的图片吧

马齿苋具有清热消炎的作用,家里院子里刚好有马齿苋就突发渏想给发烧的儿子做了一碗。
喝药再加上物理降温,一会烧就退了希望也是这碗粥起到了效果,对大家能有帮助!
再科普一下发烧鈈吃鸡蛋面汤的说法,发烧不吃鸡蛋面汤是因为发烧时孩子消化能力弱如果吃过多鸡蛋面汤会消化不了,鸡蛋面汤营养丰富蛋白质含量高蛋白质在体内分解以后会产生一定额外的热量,对身体回复不利如果把鸡蛋面汤打入面汤,少量食用还是可以的不要吃煮的煎的。

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