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卡仕达酱夹心小蛋糕做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：云水依依　
卡仕达酱夹心小蛋糕属于，主要食材是、，口味是，工艺是，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
10个小蛋糕或6寸蛋糕模/个、2个（我用了115克，所以做出了11个小蛋糕）、砂糖50克、糖稀15克（我用）、盐1/8小勺、精3克(或者朗姆酒1小勺)、低筋52克、泡打粉1/4小勺（我没有加）、黄油10克+籽油10克（我用色拉油20克）、12克。卡仕达酱：蛋黄30克、125ML、糖35克、低粉12.5克。
特　　色:宝宝美食总动员――儿童节美食。
一、做法：1、马芬模提前刷油备用，低粉过筛备用。2、取室温下的鸡蛋打入盆内，打散后加入糖、蜂蜜和盐，快速打发。3、打发至滴落10秒内不会消失，加入朗姆酒后转低速打1分钟。4、分三次筛入粉类，用打蛋头以捞起方式拌匀后改用刮刀，从盆底刮起看粉类有没有拌匀。5、用汤勺舀入模具内，磕一下震出气泡。6、放入预热好的烤箱内170度烤焙15分钟。7、出炉后磕一下，震出热气，立刻脱模放凉。二、卡仕达酱：将原料全部放入锅内，用蛋抽搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉盖上保鲜膜，冷藏1小时后备用。用泡芙花嘴将卡仕达酱挤入蛋糕内。
又名小麦面粉、小麦粉。
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉...
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所...
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卡仕达蛋糕卷
□ 作者：KL ‖ 来源：&&&& 08:54:14
一款简单搭配了卡仕达酱，浓浓的鸡蛋味很适合当做下午茶的甜点，吃不完还可以当明天的早餐。
蛋糕卷可以有很多不同的口味，在基础的蛋糕卷配方里加入抹茶粉、可可粉等就可以制作出不同口感的蛋糕卷。只要掌握好做蛋糕卷的技巧就不容易失败，特别是在打发蛋白、蛋糕糊的翻拌过程及烘烤的温度和时间，当然卷蛋糕卷的手法也要温柔，这样就不会出现卷的过程中断裂了。这些技巧都可以在网上搜查，我也是做了好几次的蛋糕卷才做好的，下次再跟大家分享一下这些技巧吧。。
卡仕达蛋糕卷
材料：鸡蛋 4颗，低筋粉 40G，细砂糖 40G，玉米油 40G，可可粉 10G，牛奶 40G
卡仕达酱：蛋黄 2颗，细砂糖 40G，牛奶 150ML，低筋粉 15G， 1/4条
卡仕达蛋糕卷的做法
1.图1-制作卡仕达酱，蛋黄里放入细砂糖搅拌均匀。
2.图2-筛入加入低筋粉。
3.图3-用刮刀拌至无颗粒。
4.图1-小锅里放入牛奶和香草籽。
5.图2-小火加热至锅边上冒起小气泡即可熄火。
6.图3-把牛奶倒入蛋黄糊里，边倒入边搅拌蛋黄，防止蛋黄结块。
7.图4-牛奶倒入后与蛋黄糊搅拌至浓稠状，再次用小火加热。
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用来做蛋糕夹心的卡仕达酱要加奶油吗
提问者采纳
加不加奶油完全看个人口味来定，反之不加，就是说你如果觉得加了好吃就加这个没有一定要求
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