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炸起来茄子不咸。可以先把茄子盐水泡下
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
油炸粉适量
油炸茄子的做法步骤
1. 准备好材料：茄子。盐。糖。面粉。油炸粉
2. 茄子切片
3. 面粉和油炸粉用水调。加入盐和糖。不要太稀。
4. 茄子下去沾。这个我调稀了。后来又加了面粉
5. 油热下锅炸到金黄即可
(C)本菜谱的做法由
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红烧茄子怎么做，吃着脆。是用淀粉鸡蛋勾芡？还是油温不热收藏
2017年在职研究生有没有取消，具体的政策有什么变化
谁会，在线等啊
吃中，做都不会了
裹点面都中了……面裹薄点……过油轻点……
先裹一层水淀粉，再裹一层干淀粉 。四成热油下锅先炸熟 。再热油再炸一次 。
马铃薯粉知道不，在放点面粉，鸡蛋茄子切好到里面，然后用手办，少撒点水。过油。表面金黄就行了，最好是炒茄子的汁炒好了在炸，然后让锅里和炒的汁翻几下就可以了
先打个鸡蛋，拌均匀，然后再裹淀粉，然后下油锅炸至焦黄。
确定这是红烧茄子？
一个一个下锅
觉得不是太脆
可以先湿一下水
因为本身就快炸熟了
少炒会就ok
简单累1样累
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菜谱分类导航&
& 美味下饭油炸茄子
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
淄博&不在线
未经允许，不得转载!
小时候特别喜欢吃茄子，但茄子很吃油的说，妈妈一般喜欢给我们做凉拌手撕茄子，那样既省油味道也不错，但我还是最喜欢油炸的茄子，里面放不放肉馅无所谓，只要是油炸的茄子我都喜欢，并且喜欢的不得了，所以妈妈会把这油炸的茄子作为我干家务或听话的奖励，小时候的我非常听话，估计和着油炸茄子有关系的吧？
1.茄子洗净切厚薄均匀的片。
2.面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。
3.茄子放入面糊中。
4.锅中放油烧热，放入茄子。
5.炸制两面金黄捞出。
6.控干油摆盘即可。
直接吃或沾椒盐吃都不错。
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做油炸茄子,用面粉还是淀粉
花落樱000002
面粉好一点,再加个鸡蛋
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炸茄子可以直接用淀粉吗啊
嗨你好吗滩孤50
淀粉加个鸡蛋比较好.沾在茄子条的外面.
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也有的说用面粉+水+一点盐调成稠面糊炸
不是这个的。干淀粉炸这个是正确的
还有放炸粉才可以的呀
。饭店的烧茄子茄子的外层都是硬的。就是放了炸粉
颜色也好看
还硬硬脆脆的 吃起来。就是这个我们家里没有放的
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