当甜蜜的香气爬上了唇齿舌尖玖久回味，轻盈如絮的绵软口感总是能给我们一脸的“大满足”。炎炎夏日大人食欲不佳，更何况是属于人类珍宝的小孩子呢

妈妈們绞尽脑汁想要做出征服熊孩子的健康甜点，其实并没有那么难今天哈妹就把既简单又好吃的蒸蛋糕配方分享给妈妈们，好吃不上火學学吧~

鸡蛋4个、面粉150克、食用油16克、糖50克、泡打粉2克、葡萄干适量

1.准备好面粉，泡打粉鸡蛋，白砂糖食用油，葡萄干各自称重

2.将鸡疍和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发

3.用电动打蛋器打至慢慢滴落即可

4.然后加入食用油用刮刀上下翻动

5.然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀切勿打圈会消泡

6.然后放入适量的葡萄干，翻动均匀

7.然后放入蛋挞磨具中震一震弄平，在上面撒点葡萄干

8.上锅蒸15分钟燜5分钟

4.刮刀一定要上下翻动，切忌不要打圈防止消泡

鸡蛋2个、低筋面粉50克、食用油16克、糖粉50克、泡打粉1克、蔓越莓25克、食用香精（沒有鈈加）2滴

1.准备食材，称重粉类蔓越莓切碎备用

2.把鸡蛋和糖粉放无水无油干净盆中，隔50度热水隔水用电动打蛋器打发

3.先用低速打到糖粉與鸡蛋融合，在改高速打至蛋糕能划8字不会马上消失，拉起蛋抽有漫漫滴落的成程就OK了

4.然后加入食用油用刮刀翻拌均。如果有食用香精可以加2滴沒有这步可以省略

5.然后加过筛的低筋面粉和泡打粉，同样用刮刀翻拌均匀

6.在放入一多半蔓越每碎剩下的装饰表面

7.翻拌好蛋糕糊，装入裱花袋用剪刀剪去尖角

8.装入漂亮的模具中，八分满在撒上剩下蔓越莓碎

9.放入上气蒸锅盖上盖蒸8分钟，关火不要打开锅盖焖5汾钟在拿出来

10.拿出来放晾去掉模具

11.看黄黄的鸡蛋蒸糕熟了喧喧软软 蒸熟的里面组织细腻，太棒了和烤箱烤出来的味道一样棒。

菜谱小貼士: 提示注意制作过程记住要鸡蛋打发到位，器具干净无水无油，要开锅在放入蒸熟刮刀翻拌蛋液不要划圈防起劲，蒸出回缩发死鈈好吃这款适合无烤箱者制作。

低筋面粉160克、玉米淀粉20克、鸡蛋牛奶做蒸面包85克、泡打粉5克、橄榄油2大勺、白砂糖35克、蜂蜜1大勺、鸡蛋（小）2个

1.先把所有粉类混合过筛备用

2.鸡蛋、鸡蛋牛奶做蒸面包、橄榄油、白砂糖混合均匀。

3.稍微搅打一下蛋液出现细小的泡泡。

4.加入過筛后的粉类轻轻搅拌一下，至无干粉状态即可

5.搅拌好的蛋糕糊如下。

6.把蛋糕糊倒入纸杯蛋糕模中蒸锅中放足量的开水，大火蒸13分鍾关火再焖2分钟。

7.取出蛋糕脱模放凉即可享用

菜谱小贴士: 可以加一点柠檬汁去除蛋腥味。泡打粉不可省略