蜂巢蜜和蜂蜜的定义不同其中蜂巢蜜是指蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜脾,而蜂蜜则是从蜜脾上分离出来的粘稠液体从定义上看蜂蜜主要有两种,其一是蜜蜂采集花蜜并完全酿制成熟的封盖蜜其二是蜜蜂尚未酿制成熟便取出来经人工浓缩成的浓缩蜜。
蜂巢蜜和蜂蜜的外观不同其中蜂巢蜜哆呈规则或不规则的固体状,而蜜蜂尚未结晶时多呈质地透明且有光泽的液体状结晶后多呈结构松软且颗粒粗细不同的固体状,简单来說蜂巢蜜是连巢带蜜一起食用的封盖蜜脾若将蜂蜜从蜜脾上分离出来并过滤后就是蜂蜜。
蜂巢蜜和蜂蜜的成分不同其中蜂巢蜜的主要荿分是蜂蜜和蜂蜡,尚含少量蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等几乎所有的蜂产品而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、矿物质及酶类等活性物质从营养成分上看蜂巢蜜往往比蜂蜜要丰富得多。
蜂巢蜜和蜂蜜的价格不同其中蜂巢蜜的零售价格一般在60元以上一斤,而蜂蜜的零售价格一般在30元以上一斤导致二者价格差异明显最主要的原因是蜂巢蜜的产量稀缺,事实上生产一块蜂巢蜜至少需要7天的时间同等条件下蜂巢蜜的产量要远远低于普通蜂蜜。
综上所述蜂巢蜜和蜂蜜都是蜜蜂酿制成的,其中蜂巢蜜是连巢带蜜一起食用的蜜脾而蜂蜜则是从蜜脾上分离并过滤得到的,二者最大的区别是蜂巢蜜的营养成分比蜂蜜更丰富事实上蜂巢蜜也是比蜂蜜更高级的营养食品。
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