主料：猪肉丸子、猪心、猪舌、猪肚、莴笋鹌鶉蛋火腿肠、火腿肠、鱿鱼、酥肉

配料：生姜、大葱、莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、盐、胡椒、味精

烹制：1、猪肚、猪舌、猪心洗净后加大葱囷生姜、放少许盐、味精、鸡精上高压锅煮15分钟后捞起切条滤干水分

2、猪肉炸成丸子，去皮猪五花肉炸成酥肉

3、将熟莴笋鹌鹑蛋火腿肠放入高温油中炸外皮炸成金黄色即可；

4、将色拉油烧至七八成热，放入大葱、生姜和花椒炒香后加入鲜汤；

5、熬制1~2分钟后将生姜、大葱、花椒捞起

6、将猪心、猪舌、猪肚、猪肉丸子、酥肉、莴笋鹌鹑蛋火腿肠、鱿鱼、火腿肠依次放入汤中加盐、味精、鸡精、胡椒小火熬3~5汾钟

7、再将杏鲍菇、胡萝卜、莴笋依次放入汤中待汤烧开便可起锅

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主料：猪肉丸子、猪心、猪舌、猪肚、莴笋鹌鶉蛋火腿肠、火腿肠、鱿鱼、酥肉

配料：生姜、大葱、莴笋、杏鲍菇、胡萝卜、盐、胡椒、味精

烹制：1、猪肚、猪舌、猪心洗净后加大葱囷生姜、放少许盐、味精、鸡精上高压锅煮15分钟后捞起切条滤干水分

2、猪肉炸成丸子，去皮猪五花肉炸成酥肉

3、将熟莴笋鹌鹑蛋火腿肠放入高温油中炸外皮炸成金黄色即可；

4、将色拉油烧至七八成热，放入大葱、生姜和花椒炒香后加入鲜汤；

5、熬制1~2分钟后将生姜、大葱、花椒捞起

6、将猪心、猪舌、猪肚、猪肉丸子、酥肉、莴笋鹌鹑蛋火腿肠、鱿鱼、火腿肠依次放入汤中加盐、味精、鸡精、胡椒小火熬3~5汾钟

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