2、辅料：柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱

3、调料：啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐。

4、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水

5、倒掉水后在牛腱子仩放入一点盐，五香粉和两片柠檬抓匀腌制15分钟。

6、锅里加水放入生姜片。

7、腌制好的家常卤牛肉的做法焯水

8、用凉水冲凉，锅里加入一点油放入生姜和大蒜煸炒出香味。

9、加入两勺黄豆酱煸炒加入葱结，桂皮八角和桂花煸炒出香味，加入两罐啤酒

10、加入点咾抽和生抽，加入焯水后的腱子肉加入一片柠檬和一点盐，煮开后改小火煮45-60分钟

11、完全冷却后把家常卤牛肉的做法拿出，在表面涂香油用保鲜膜包好后冷藏，吃时切片即可