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随时随地聊科研常用健脾去湿的食物大全
常用健脾去湿的食物大全
（一） 常用健脾去湿的食物
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。 去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
（二）健脾去湿茶
材料：薏仁7克、白朮4克、茯苓7克、白扁豆4克。 作用：薏仁去湿，白朮健脾，茯苓有助清热利湿，白扁豆缓解暑气，泡成茶饮用有健脾去湿的作用，舒缓脾虛体质。 作法：將上述药材分別搗碎后，放進500c.c.的杯子里，再用热水沖泡，盖上杯盖焖約10分钟即可饮用，1周喝2到3杯即可。
（三）祛湿汤
3~4&&303030301003012&1& 2~3&&25025050508&3& 2~3&&4503&1& 2~3&&250102&1& 3~5&&5002002506&34&&&80025252&&1&22&&&&&&
&& 高梁：有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等。
&& 苡仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病。
&& 扁豆：具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
&& 水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。
&&&冬瓜：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。
&& 洋葱：具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。
&&&马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
&&&鲫鱼：有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。
&& 鲍鱼：具有养血柔肝、滋阴清热、益精明目、利湿行痹的功效，适用于阴虚内热、血枯经闭、乳汁不足、阴虚阳亢、夜盲内障，以及湿热内蕴所致的五淋、黄疸等。
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有空煲碗祛湿清热汤
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“煲汤”是岭南地区的一大特色，是与这里的气候密不可分的。像现在这样的春夏之交，空气湿度大，早晚温差大，很容易湿、热困身而生病。如果你会根据时节，有针对性地煲些靓汤给家人喝，有助于家人（特别是免疫力较弱的老人和孩子）少生病，平稳度过季节交替。快来跟着广东药学院附属第一医院中医科主任洪敏学学最家常的祛湿清热汤吧。
原标题：有空煲碗祛湿清热汤淮山以条粗、质坚实、粉性足、色白者为佳。茨实粒大，色泽均匀、无虫蛀为佳。薏米大部分薏米是白色的，不过如果有残留的黄褐色皮也很正常。选购薏米一定要选粒大的、不太碎的比较好。扁豆色泽稍黄、个大、微炒后更佳。图/余燕红受访专家/广东药学院附属第一医院中医科主任 洪敏文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 潘英媛“煲汤”是岭南地区的一大特色，是与这里的气候密不可分的。像现在这样的春夏之交，空气湿度大，早晚温差大，很容易湿、热困身而生病。如果你会根据时节，有针对性地煲些靓汤给家人喝，有助于家人（特别是免疫力较弱的老人和孩子）少生病，平稳度过季节交替。快来跟着广东药学院附属第一医院中医科主任洪敏学学最家常的祛湿清热汤吧。●猪骨土茯苓汤材料：猪脊骨250克，土茯苓50克做法：将上述材料洗净，加入10碗水煎至3 碗饮汤。功用：土茯苓味甘、淡、性平，具有利湿解毒功用。用治湿疹湿疮、女性阴道炎导致的白带增多、瘙痒等，适量服食也可作为春夏潮湿季节的调养佳品。适合人群：青少年、中年，有皮肤湿疹瘙痒者或女性阴道炎患者尤佳。●山楂扁豆金银胗汤材料：山楂40克，炒扁豆50克，鲜鸭胗、腊鸭胗各2个，猪肉200克，陈皮1/4个、生姜3片。做法：各药材洗净、浸泡，陈皮去瓤；鲜鸭胗洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭胗温水浸泡，洗净；猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。功效：健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温，是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药，可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用，共凑健脾祛湿、消食开胃之效。适合人群：腹胀、食欲不振者，血脂异常者尤适合。●赤小豆鲫鱼冬瓜汤材料：赤小豆30克，冬瓜100克，鲫鱼一条，生姜50克做法：将鲫鱼放在锅中煎至两面微黄泛香，再加入洗净的赤小豆、生姜和切块的冬瓜加水8碗煮至3碗饮汤功用：赤小豆性平、味甘，能利湿消肿。除了用于煲汤，它还可用于煮饭、煮粥或磨成粉做成各种糕团面点的馅料，美味可口。此汤有利湿消肿的功效。适合人群：四肢沉重乏力者，如果见双下肢浮肿者尤佳。●芡实淮山粥材料：芡实30克，淮山60克，薏米30克，加大米80克煮粥做法: 将上述材料洗净，加入10碗水熬至米熟粥成。功用：淮山也就是我们平时说的山药，可以益气养阴、补脾肺肾。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨，还能增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老、养颜。薏米味甘、淡、性微寒、归脾经、胃经、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。这几种食材搭配有益气健脾利湿的功效。适合人群：老人、小孩见食欲不振、腹胀、夜尿频数者。●五指毛桃茯苓炖瘦肉材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许。做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可。功效：清热祛湿，益气健脾。五指毛桃被称为“广东人参”，又有“南芪”之谓，其性平、味甘，有健脾补肺、利湿舒筋之功，补而不滞。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。适合人群：男女老少皆可食用。
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