图为：热干面的生产线干净整洁运行有条不紊

白花花的面粉倒进去，20分钟后好吃的热干面就做了出来!今后，无论你在三镇街头哪里点一碗户部巷热干面味道将是一樣的好。

昨日武汉户部巷面条生产基地在东西湖源香食品工业园内揭牌。这也是目前武汉最大的一条热干面自动化生产线为户部巷热幹面向“麦当劳”一样的品质迈出了关键一步。

武汉户部巷相关人士称热干面几乎成了武汉小吃的名片，特别是户部巷的热干面但目湔要想吃到口味稳定的热干面并不容易。小作坊化制作、家庭式手工和面让街头最受欢迎的热干面很难做到“味道如一”，卫生状况也難以保证要达到“麦当劳”式的标准化就更难了。再加上一碗热干面有的店家给的分量多有的给的少，有的配置的佐料太咸有的又呔淡，想要将热干面打造成蜚声海内外的名小吃还有很长的路要走“统一制作后，会不会影响到热干面的传统口味”记者在现场看到，由武汉宏源长流公司投产的生产基地可根据客户的要求控制热干面的生熟度如七分熟等。多名提货的老板称该做法质量非常稳定，加上各店的芝麻酱等并不一样传统口味都还在。该生产基地每天生产量可达三万斤一份好吃的面从原材料加工到完成仅需20分钟。

据了解该生产基地的产品目前主要供应东西湖区、硚口区及各大高校、商场等，二期工程完工后将覆盖全市范围