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福州清口清汤面 小面馆里的好味道
　　地址：有很多家店，其中四中对面的那家最出名；在交通路医大门口旁边，大学城，长乐北路也有分店。
　　微点评：
@皮小北/图
　　@皮小北：【清口清汤面】汤面就像小家碧玉，任你各种搭配，我自清丽脱俗。价格3-12元不等。面筋斗汤醇香，提供20多种配料供选择，9元价格，是面、粉干、米粉随意搭配2种配料。也有拌面拌粉~小份3元大份5元，量足。拌空心菜朋友说挺香。
　　@石头Chef-Cook：四中对面这边的清口清汤面不错。
　　@ruth917：福四中车站旁的清口清汤面，每次去生意都很好，味道很香。可以自己组合搭配1种配料六块，2种配料九块；3种配料12块。这家在师大也有分店，价格也会便宜些。但个人觉得还是福四中这家好吃。
　　@~刺卡喉咙：和某人吵了三个小时的架，就为了这"清口清汤面",最后还是压倒性的胜利！!不是发自内心的道歉，姐死也不会接受，姐就这脾气！哼，下次再敢惹姐，就绝食给你看！!!姐不吃饭的后果你懂的~!!!
　　@落落落姐： 福四中对面的清口清汤面超级好吃啊！汤头非常非常好～
@享静一静/图
　　@享静一静：家附近果然是藏着很多美食啊，早餐是美味的清口清汤面，葱和油香味淋漓，儿子都忍不住一口接一口
　　@中金a在线：清口清汤面。里面放的料自己选的，味道很不错哦，在福四中那里的一家店。哈哈，吃饭的时候听人家聊天，突然醒悟，高考又快到了啊，想想自己的高考，似乎已经是很遥远的事了喔
　　@Sylvia猪小珊：在我家福四中斜对面，金誉面包店旁边这家清口清汤面非常好吃！好美味！
　　@Bright：爬好鼓山，继续来吃面。清口清汤面。福州，长乐北路。
　　@清风如茶的微博：【长乐北路清口清汤面】长乐北路家乐福对面，乐福苑小区旁边的这家“清口清汤面”，应当佩服老板的创意，其实就是改良版的福州捞化捞面店，但环境比鲜捞店要好，店堂明亮，卫生状况良好，海蛎、猪血、罗汉肉都很新鲜，选一种料捞面6块五一碗，选二种料8元，选三种料10元。【】
关于清口清汤面
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清朝人口大约4至5亿&清朝房价是现在的多少呢
　　最靠谱的比较，是用普通人的年收入来比，看到底多少年的收入可以买一套房。
　　七个例子
　　由于清朝人不研究房价，所以查不到系统的材料，只能找几个例子，不知道是否能全面反映出当时的情况：
　　例一：乾隆十六年(1751年)，天津丁予范在刘家胡同二道街买了一块地，盖了一处四合院，这四合院占地近一亩，盖了10间房，连买地带盖房，花了180两银子。
　　例二：道光十八年(1838 年)，天津任秀坡花200两银子，把丁予范在刘家胡同二道街开发的这套四合院接了下来，加盖一间客房、一间门楼、三间书房、三间板房，总共投资了350两，最后卖了600两。
　　例三：乾隆十二年，北京内城西北角太平湖东(新街口)，七间半85两，相当于现在12750元。
　　例四：乾隆十三年，北京内城新帘子胡同(长 安街南，新华门与和平门之间)，四间瓦房70两，相当于现在10500元。
　　例五：康熙五十七年(1718)，北京大兴县北城日南坊(坊名“日南”，相当于某某街道)有一所楼房出售，该房临街，下面两间开店，上面两间住人，楼后加盖厢房一间，合计5间房，卖了210两(参见张传玺《中国历代契约汇编考释》)。
　　例六： 乾隆五十八年(1793)，安徽休宁县二十一都二图(“都”相当于乡镇，“图”相当于行政村)也有一所楼房出售，不临街，但宅基较大，房子共4间，卖了270两(同上)。
　　例七：咸丰七年(1857)，浙江山阴县三十六都三图有人卖房，共计平房3间，卖了60两(同上)。
　　(备注：下面按每间大约15平方比较)
　　当时米价
　　为了能与现代可比，按大家常用的粮价来做衡量。
　　在清朝米价的波动比较大，按最太平盛世的清乾隆年间算，粮价大约15文钱/升。一升米据说大于1斤，不到1.25斤，按照最多1.25斤来算，现今超市的米价1.8元/斤，则一升米价格为2.25元/升。1两银合1000文，.25=150元，清乾隆的1两银子相当于现在150元。
　　房价与米价比较
　　1两=1000文，则新街口的房子(七间半)换算=85000文，新帘子胡同的房子(四间)=70000文，分别相当于5667升米和4667升米。
　　如果每间房子按照25平方米计算，新街口房子面积187.5平方米，新帘子胡同的房子面积100平方米，则新街口的房价为30.23升米/平方米，新帘子胡同的房价为46.67升米/平方米。
　　一升米据说大于1斤，不到1.25斤，姑且按照最多1.25斤来算。超市的米价1.5元/斤，则一升米价格为1.88元/升。目前，新街口的单价在3万元/平方米。
　　用升米来衡量，今天的房价就是15958升米/平方米。
　　今天的房价粮价比，是清代的528倍!也就是说，今天要想买同样的房子，得用比当年多527倍的粮食去换。
　　房价与收入比较
　　《大清会典》卷二一“文职官之俸”条：“一品岁支银180两，二品150两，三品130两，四品105两，五品80两，六品60两，七品45两，八品40两，正九品33两有奇，从九品、未入流31两有奇”。此为基本工资，称“正俸”;而“京员(中央机关和京城地方官员)例支双俸”，即在基本工资之外加发同样数目的津贴，称“恩俸”;此外“每正俸银一两兼支米一斛，大学士、六部尚书侍郎加倍支给”，称“俸米”;三者相加，就是清朝公务员的工资了。
　　一个七品知县工资45两加45斛米，年收入约合56两银，相当56×150=8400元。(1斛相当100升)
　　清五品郎中何刚德《春明梦录》云：“余初到京，皆雇车而坐，数年后始以24金买一骡，雇一仆月需六金;后因公事较忙，添买一跟骡，月亦只费十金而已。”一只骡子24两×150=3600元，一个仆人月工资6两×150=900元，比现今的标准略低。
　　从以上可以看出，清代的官吏收入是很低的，一个七品知县的工资抵不上一个仆人，所以清代的官员贪污是必然的，所谓3年清知府，十万雪花银，实在与工资不成比例，所以实际收入高得吓人，相当于年收入500万元。
　　清代无论官吏还是仆人，在北京市区范围内买得起一套四间瓦房(草民买差一点的)，相当现在100平方米的房子，需要多少银子呢?
　　答案是：普通人一年的收入就够买一套房子了。
　　(现在说的一人多少年收入买一套房，也是取普通人。不要拿一个穷困农民的收入来算，那样的话，他1000年的收入也买不起北京新街口一套房)
　　并且，清朝人买的，基本上还是连排别墅型，还没有公摊面积。
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“清口爽脆，方便快捷的作法”
1.5茶匙2茶匙少许2个少许
凉拌清口黄瓜的做法
两个人吃三根黄瓜就可以啦
先把黄瓜切断
切好后的黄瓜备用，准备盐1.5茶匙，糖2茶匙（我比较喜欢甜,可按照个人口味适当添加）、醋少许、干红辣椒2个、姜丝少许
首先先把切好的黄瓜放入盐腌制30分总左右，为了让黄瓜能够更加脆爽和有滋味
等到黄瓜被腌制出水的时候，把水分沥干，待用
放入糖和醋搅拌均匀
搅拌均匀后放入辣椒丝和姜丝
起锅，将少许油倒入锅内，冒白烟的时候就可以了
将烧开的油泼在已经拌好的黄光上
Duang Duang Duang一盘清口爽脆的凉拌黄瓜好啦。。开吃啦
凉拌清口黄瓜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过凉拌清口黄瓜的人还喜欢看...清口的魅力就是一个人一台戏
　　海派清口最大的魅力就是一个人一台戏这样走，我可以非常自由的去阐述我的艺术观，我的人生观。而且，我觉得一个人的舞台并不寂寞，很灿烂。最开心的是我能够带领全场1300个观众跟我一块坐过山车，而且他们愿意等待我。[]
作为一个上海人，以上海的方式去表达
　　我是一个特有上海情结的人，我还是个不折不扣的大上海主义者，我觉得通过清口能够为这座城市的人和为这座城市正名，我非常开心。上海有很多值得令上海人和新上海人骄傲的文化渊源的东西，我希望能够通过我努力的去表达。[]
　　“我能够带领全场1300个观众跟我一块坐过山车，而且他们愿意等待我。”
为别人活的人太虚伪了
　　我不是那种忍辱负重的人，也不想给自己定性，首先我自己从事的是一份非常快乐的事业，也不会站在一个悲天悯人的角度去感慨众生，我是个很当下的人，我可以忘记很多过去，我也不会考虑太多的未来，就觉得今天干什么把它做好就是了。[]
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“我对交响很热爱”
　　我对交响很热爱，我想为交响做点什么，应该说上海是中国的音乐之都，在过去的几十年哪怕是解放前，上海的文化地位都是不可撼动的，所以上海有很多值得令上海人和新上海人骄傲的文化渊源的东西，我希望能够通过我努力的去表达去。[]
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答：真的快乐。
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答：他需要我什么都给他。
问：你最欣赏的历史人物是谁？
答：秦王李世民。
问：你天性中的缺点是什么？
答：善良。
问：你生活中最珍惜的是什么？
答：我未来的家庭。
采访：吕英博 制作：吕英博 沈佳
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