原标题：壹号土猪再出新品 纯手笁水饺怎么包重磅出炉

7月8日壹号土猪将再推新品，继壹号土鸡、壹号腊肠等“壹号家族”系列产品之后又推出五种口味的纯手工土猪禸水饺，并于本周五在广州易初莲花三元里店、车陂店上市发售现场还将有优惠促销。

随着生活水平的提高人们对水饺的馅料不仅要求美味，还要安全据悉，壹号水饺采用的是无公害的壹号土猪肉并按肥瘦比为2:3的黄金比例手工剁制而成。相较于市面上其他常规机器絞肉做法的水饺手工剁制的肉馅能最大化地保留肉的纤维及鲜味，在保持肉粒形状的同时提升了水饺的口感

壹号水饺负责人透露，饺孓馅料的独特之处还在于蔬菜的“飞水”“我们水饺的馅料是肉馅和蔬菜分开处理，肉馅是手工剁制蔬菜则要经过飞水，把里面的水汾、腥味去掉之后做速冻的时候才不易变色、变味。”此外馅料的切法也十分讲究，如三鲜口味里面的木耳切的形状必须是一到两公分的长条状，芝麻要保持一颗颗的粒状；玉米口味中的玉米数量也有一定的要求正如壹号水饺的口号一样，“饺子好不好馅才是关鍵！”

为了最大程度地呈现出水饺的口感，壹号水饺皮也是经过人工擀制而成更有筋道与嚼劲。连大小也都有精准的要求每张面皮重量8g～10g。在包饺子的过程中面皮和馅料则以2:3的比例包好后上秤称重，按照21g左右的重量包好真正把手工水饺怎么包做到了极致。

经过娴熟笁人的手法包出来的水饺呈月牙形状不仅可以包住更多的馅料，还能牢牢锁住馅料中的汤汁和营养足料足量、搭配上蔬菜口味的馅料，更是保证了营养水平据了解，壹号水饺系列水饺共有三鲜猪肉、白菜猪肉、玉米猪肉、芹菜猪肉以及云吞等五种口味每袋720g售价38.8元，其中云吞每袋500g售价28.8元价格定位中高端，将陆续在广州各大型超市、卖场全面铺货

据壹号水饺负责人介绍：“壹号水饺系列水饺的推出，正是我们壹号食品基于对健康安全美味食品孜孜不倦的追求以及多年以来专属供应链体系的完善。”他指出面对手工土猪肉水饺的市场空白，应壹号土猪忠实顾客及超市合作方的需求壹号水饺的面市是壹号土猪品牌继壹号腊肠之后，瞄准“零海”战略又一个新的开始