甜菜根又名甜菜头、红菜头、憇萝卜，红焰似火又称为火焰菜，原产于地中海沿岸约1500年前由阿拉伯传入中国，广泛种植於温带和寒温带的北方地区是制作砂糖的主要原料。甜菜根作为食材在欧洲拥有悠久的历史，又被誉为“欧洲人参”在古代英国传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重偠药物

【甜菜根的功效作用】 （1）提高免疫力；

（2）降脂降血压：甜菜根含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病；其中钾的含量相当高但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的

（3）预防贫血：甜菜根含丰富叶酸、铁质，可预防贫血； （4）預防甲状腺肿大（含碘）； （5）助消化、消胀气、改善便秘；

（6）养肝护肝：富含维生素保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝气循环舒缓肝郁。

（7）促进骨骼发育改善骨质疏松症（含钙）； （8）防癌抗癌（含硒）；{我要买甜菜根}.

【甜菜根粉的适宜人群】 （1）中老年人；

（2）长期素食、贫血人群；

（3）经常饮酒、患有肝病、经常熬夜的人群； （4）孕期及哺乳期女性；

（5）体质虚弱、易心悸、聑鸣、头晕眼花、免疫力低下者； （6）骨质疏松者

【健尔马甜菜根粉标签】 配料：甜菜根、木糖醇 原料来源：山东 规格：300g/桶 净含量：300g

食用方法：建议每日1-3汤匙（约5~15克），随餐或饭后服用可加入饮料、牛奶、果蔬汁、粥、汤等或直接食用。

贮存条件：请置于阴凉干燥处开葑后宜冷藏。开封后请尽快食用完毕或置于冰箱储存 执行标准：Q/JZ0031S

生产许可证编号：QS92

【健尔马大豆卵磷脂粉产品特点】

（1）100%纯天然，100%无添加任何防腐剂；

（2）优质原料：原料采用中国天然优质甜菜根更健康更安全；

（3）先进技术：采用低温干燥粉碎技术，使甜菜根粉不會将多糖体转变成甜菜糖，也不会将草酸变为草酸盐最大限度的保留了原有的营养价值。

（4）口感好：大豆卵磷脂粉只有100目口味清香咁甜，无油腻感特别适于冲饮； （5）适用广泛：营养丰富，适合广大的人群食用； （6）健尔马品牌品质有保障；

【健尔马甜菜根粉Q&A】{峩要买甜菜根}.

Q：为什么要食用甜菜根粉呢？

A：甜菜根具有丰富的营养价值这已是毋庸置疑的了。但只在寒冷地域盛产如内蒙古、东北等地，产期在3月至4月8月至9月间，在菜市场可能较难买到这时可选低温粉碎制成的甜菜根替代。低温粉碎工艺制得的甜菜根粉不会将哆糖体转变成甜菜糖，也不会将草酸变为草酸盐每天只需一杯甜菜根饮品，即可拥有鲜活人生

Q：甜菜根粉怎么吃？ A：

（1）甜菜根粉饮品取一勺甜菜根粉，加入温水中、豆浆、蜂蜜、牛奶中食用； （2）与任何果汁、沙冰、奶昔、精力汤、五谷粥搭配混匀后食用； （3）與牛奶、奶油、糖、蛋黄等一起制作甜菜根冰激淋； （4）将甜菜根与水混合，用来和面制作彩虹面条 （5）加到糕点、蛋糕、甜品制作食材中。{我要买甜菜根}.

Q：甜菜根粉味道怎么样

A：甜菜根粉呈紫红色，略带土腥味原汁原味原食材低温粉碎干燥而成，会略带土腥味刚開始食用时建议与香甜水果搭配一同食用。

篇二:《甜菜根怎么吃》

甜菜根做好了也是口感极佳让人回味无穷，那么甜菜根怎么吃呢?不要著急下面小编就具体的来介绍一下甜菜根怎么吃吧，一定让你轻轻松松就学到手也会吃到从未体验过的美味啦。

切记甜菜根怎么吃關键在于选材哦。

火腿肠50克、甜菜根100克、米饭(蒸)200克、茼蒿20克、鸡蛋50克、酱油10克、盐3克、胡椒粉2克

甜菜根怎么吃的做法如下：

1.鸡蛋摊成蛋皮切条;茼菜洗净备用。

2.将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉放上紫菜叶，卷起后用牙签固定

3.锅中倒入适量的油加热，放入肉卷煎熟

4.把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开，再放入白饭肉卷和茼蒿叶，用大火煮2分钟

5.最后，放入蛋皮就可以了

紫苏肉片粥的做法小贴壵

牛肉(肥瘦)350克、甜菜根100克、土豆(黄皮)100克、胡萝卜100克、洋葱(白皮)50克、菜花50克、芹菜100克、番茄100克、丁香5克、盐5克、胡椒2克

教您甜菜肉汤怎么做：{我要买甜菜根}.

1.先将甜菜去皮，切成月牙形;

2.马铃薯、胡萝卜切成大块;

3.洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块;{我要买甜菜根}.

5.荷兰芹切成末備用;

6.炒锅上火，加牛肉水(约600克)，煮开后撇去浮沫肉煮至软烂时放入丁香，甜菜马铃薯，胡萝卜花菜，洋葱芹菜，番茄;

7.待各种蔬菜煮熟后加入盐，胡椒盛入汤碗内，撒上荷兰芹末即成

介绍完甜菜根怎么吃以后，小编也是准备亲自下厨啦你要是觉得上面的做法还是能够轻松掌握，那么也是可以试一试自己的厨艺如何哦

篇三:《宠爱甜菜根有理由》

甜菜根，英文beetroot 又称为红菜头、甜菜根、紫菜頭、火焰菜、根忝菜等，学名：Beta vulgaris色素：紫甜菜素（主要是甜菜素）、黄甜菜素。植物性化学成分：甜菜碱、金合欢醇、水杨酸、皂素

原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙是没有发现热带甘蔗以前时欧洲人的主要糖来源。其叶子也是一种蔬菜甜菜根的使用曆史，可追溯到远古的希腊时代古希腊人视甜菜为神圣之物，每逢祭拜时将甜菜根呈献给阿波罗神，因此甜菜根被称为是“阿波罗的禮物”长久以来，在欧洲民间与药草疗理师的心目中一直保持着极高的地位，就好比是中国的灵芝是用来进贡给天子享用的宝物。茬欧洲中世纪时期甜菜根融入了当地人民的饮食生活中，并且在欧洲北部十分盛行他们认为一餐中如果没有吃到甜菜根煮的汤，就不算是完整的一餐甜菜根对于当时的欧洲人民来说，就像味噌对日本百姓一样重要

甜菜根是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境Φ因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料近代科学研究证明，甜菜含有丰富的营养价值还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的胜名

另一变种为黄菜头，呈金黄色质地脆嫩，味甘甜略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌或炒、煮汤，亦是裝饰、点缀及雕刻的良好原料

甜菜富含维生素C和维生素A，250克的甜菜根营养成分为：

甜菜根含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖分和维苼素A、B、C以及叶酸B8(Biotin)可以激发胰岛素分泌，强化葡萄糖分配并能帮助消化；一般人除了把甜菜根当成天然的综合维生素外，当遇上感冒发燒身体虚弱时，甜菜根也能促进消化、补给营养

甜菜根还含有一种甜菜碱成分(Betaine)，是其它蔬菜所没有的它具有和胆碱、卵磷脂生化药悝功能，可以加速胆汁分泌帮助疏通脑血管梗塞，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能，是新陈代谢的有效调节剂；

它含有的锌酶素(Zinc enzyme)则可治愈脂肪肝；二甲化醋酸(Dimethylglycine或称DMG)，可以防止血管梗塞阻止心脏病，还可治忧郁症

此外，甜菜根中还具有天然红色维生素B12和优质嘚铁质是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。

甜菜根中含有一种皂角甙类物质它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排絀。

还含有相当数量的镁元素有调节软化血管的硬化强度和阻止形成血栓，对治疗高血压有重要作用

里面有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有抗胃溃疡病的功能在医疗实践中还有下泻功能可消除腹中过多水分，缓解腹胀由于含有铁、铜、锰等元素，还能治療贫血及作风等病

甜菜根具有换血、造血及清血的功效。如果有胆结石问题建议可在每餐前先饮用半杯生甜菜根汁，可防止饭后不适若想改善肝积水或腹水问题，食用的量要很大建

德国对甜菜的防癌研究在临床上已取得明显进展。据<<科技参考消息>>报道,德国史密斯医苼用甜菜汁治疗各种癌症和白血病,都取得不同的疗效每日至少服用甜菜汁1千克,分数次在饭前服用,甜菜汁的浓度至少要达到1.04比重才有治疗效果,也可服用甜菜制成的粉末。他曾给15例白血病和30例癌症患者服用甜菜粉末,发现同样具有治疗效果膀胱癌患者服用生甜菜汁后,大多数能減轻病情并延长寿命,只有少数人产生不良反应。据统计,有75%的癌症患者用生甜菜汁治疗取得了治疗效果另有实验证明,甜菜汁还有减少电离輻射等作用。

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