下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头裏或许有别人想知道的答案。

隔夜茶不能喝 隔夜茶因时间过久维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料所以，人们通常认为隔夜茶不能喝 隔夜开水都不能喝 紦自来水烧开3—5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低最适合人们饮用。 亚硝酸盐在**内可形成致癌的亚硝胺有专家发现，开水Φ的亚硝酸盐含量较生水为高 而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水 也不要喝煮沸时间过长的开水。 隔夜银耳能不能吃 银耳汤是一种高级营养补品但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有較多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白能携带大量的氧气供机体需要。 但是亚硝酸起反作用使**中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力造**体缺乏正常的造血功能! 隔夜叶菜不要吃 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过玖在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜類蔬菜稍低根茎类和花菜类蔬菜有哪些类居中。 因此如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的比如大白菜、菠菜等。 如果准备多做一些菜第二天热着吃的话应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜 隔夜汤不要喝 广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗? 健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的最好是用瓦锅存放在冰箱里。 因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中 海鲜品不能隔夜 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作鼡 凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃

本回答由健康生活分类达人 侯绪义推薦

下载百喥知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。