1.清洗干净的小草虾
2.将小虾用面粉和鸡蛋,加适量的盐和十三香调匀。
4.烧油的功夫把拌匀的虾在笊篱上铺成圆饼状,可以在此时将虾饼滚满馒头屑也可以省去此步驟。
5.油温热下入虾饼慢火炸焦。
8.面包用刀剖开备用
10.取一片生菜叶放进面包里,抹上虾酱然后放入虾排是什么做的,也可以在虾排是什么做的上也均匀的涂上虾酱
把所有的虾去皮去虾线(两面嘚虾线都要去掉)
把虾的背面用小刀切开(注意不是切成两半)切到下面的时候让虾的两片是连着的
把切好的虾在淀粉里两面都沾满淀粉
放在无水的菜板上,用嫩肉锤捶打几下,不要锤的太薄了没有嫩肉锤的可以用刀的背面锤几下
鸡蛋打散拌匀,把捶打好的虾在蛋液里两面滚上一圈,让虾均匀沾上蛋液再放在面包糠里,两面均匀的沾满面包糠
这是挂好的蛋液在面包糠里沐浴?
油热之后中火炸,炸到两面金黄就可以
挤上番茄酱喊小祖宗们开吃了
给虾按摩这步尽量不要省略,口感会更棒
炸第一个虾估计颜色会不太好试油温
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1. 大斑节虾宰杀去头
水分用油炸臸变色金黄,作为盘饰摆放定型
2. 虾肉去壳去沙线。从背部对半开刀不切断
3. 用刀背稍微敲松吸干水分,加少许盐腌制入味加蛋黄生粉拌均匀
4. 可比克薯片碾碎加台湾香
,肉松拌至均匀备用,不粘锅下橄榄油烧热下入腌制好的虾排是什么做的香煎至金黄色成熟即可。装盤
5. 将煎好的虾排是什么做的摆放整齐,均与的在表面挤上丘比酱洒上之前拌好的风沙料即可,
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