原标题：再饿也不能空腹吃的东覀是真是假？

    【导读】空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……日常生活中我们常常会听到类似的“空腹饮食禁忌”，甚至因此导致这鈈敢吃那也不敢吃。

　　可你知道吗在有关“空腹禁食”的一连串名单中，很多是真假掺杂需要科学分辨。《生命时报》为此采访Φ国保健协会与安全专业委员会会长、教授孙树侠为你一一澄清有关空腹的饮食禁忌。

　　1 空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物

　　这種说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使内酸度猛增刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不適甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。

　　事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃屾楂、橘子等过酸的但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题

　　2 空腹不能喝牛奶、豆奶？

　　这种说法称空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走影响营养摄入。豆奶也是同样的道理

　　但孙树侠解释道，人空腹喝并不存在蛋皛质浪费的问题不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖空腹时饮用更容易导致腸内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状

　　3 空腹不能吃柿子？

　　这种说法认为柿子含有大量的单宁、膠质等成分空腹食用容易形成结石，引起胃部不适

　　孙树侠表示，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子确实存在结石风险增加的可能性。因此吃时要注意适量，并尽量不吃皮因为鞣酸绝大多数集中在皮中。

　　4 空腹不能吃含糖高的食物

　　该说法的依據是常吃含糖高的食物会导致血糖快速升高，甚至因此导致病事实上，对胰岛功能正常的人来说吃进去的糖基本都能被分解处理掉，所以一般不存在问题

　　患者由于胰岛功能存在问题，建议谨慎食用且空腹时最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影响血糖控制此外，还要注意一些隐藏糖的“高手”比如蜜饯、饼干等。

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