当第一滴露水从春笋间滑过将其采摘，伴随着露水的清甜用这种新鲜采摘的了露水和母鸡放入锅中一起慢炖，春笋的香气最终进入鸡汤中每一口鸡汤都伴随着春笋嘚爽口，不失乏味除了原先鸡汤的油腻，如今更是多了一丝清爽

• 1.鸡腿切小块，焯水备用

• 2.红蘑事先用冷水泡发备用。

• 5.姜切片葱切成蔥花，再准备两个八角

• 6.锅加油烧热，下入葱姜及八角炒出香味。

• 11.加入适量清水大火烧开后改中火炖半小时左右，至所有食材熟透加入盐、生抽、老抽，大火收汁

• 这道菜里的红蘑也可以换成香茹等菌类。