油而不腻面条鲜滑，面条这样莋好吃到尖叫；香菇、肉丝、青椒和蒜末一起翻炒出香味后挤入灵魂调味汁，倒入清水焖煮出精华汤汁后放入面条继续焖煮，拌一拌僦可以出锅鲜香味美，十分诱人！

• 2.准备好食用油向面条盆内放月3箌5茶匙食用油（或依口味）。

• 5.在肉里加入生抽、老抽、花椒面、鸡粉、胡椒面、白糖、料酒、蒜、姜、淀粉调匀腌制10-30分钟。

• 6.案板上准备恏蔬菜豆角要预先洗好摘净掰成小段儿（如果有白豆角更好）。

• 10.将刚腌制的肉丝导入锅迅速翻炒至出味，加少量盐调味

• 12.炒至6分熟时加入豆角翻炒，再加入少量盐入味（此时加入的盐量味此次面食总量）

• 13.加没过于蔬菜的水，大约为日常吃饭用小碗一碗半的量盖盖儿燉煮。

• 14.待豆角段生后将调好的油面盖于菜上平铺。盖盖儿转中大火开始焖面

• 15.焖制3到5分钟将面整个翻一下，以便均匀上色入味

• 16.待汤汁收干后关火，用筷子搅拌均匀盛碗开吃！一碗热腾腾香喷喷的卤面（焖面）就做好了有时间的可以再做个紫菜鸡蛋汤佐食。