酱香扒皮鱼怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2017-03-17 07:43

扒皮鱼怎么做好吃

1.将鱼去皮、去掉内脏后清洗干净斩成块，葱姜蒜切碎备用

2.鱼块用白酒、适量盐、一大勺甜酱腌制半小时

3.锅里放适量油油微热后，放入半个干辣椒放入鱼块煎制

4.等鱼兩面煎到微黄，喷入少许醋去腥放入大蒜一起煎香，滚开的水倒入锅中没过鱼

5.加入姜末大火烧开后转小火慢慢焖半小时，加入葱末

6.等湯汁全部收紧后撒香菜滴几滴香油即可出锅

1、鱼肉厚的大鱼一定要事先腌制才能入味。

2、做鱼时两面先用油煎一下可有效去腥，喷醋吔是为了去腥提鲜

3、加入锅中的水一定要是开水，热胀冷缩不解释一切为了鱼好吃。

4、千滚豆腐万滚鱼小火焖着吧，不过水少后要鈈时铲一下防止糊锅底。

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现在上班族很多人中午都是自巳带饭。虽然说不太好吧但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍酱香扒皮鱼自己认真学习，以后不用羡煞旁人

1.用剪刀先剪掉鱼的左右硬翅，再撕去鱼皮、鱼鳃及内脏冲洗干净。

2.热锅后注入适量的油放入姜丝微火煸香它。

3.将鱼轻轻放入并将其铺平。

4.用勺子挖出适量的豆瓣酱放入鱼锅中

5.用铲子把锅中的鱼和豆瓣酱炒匀，提香去腥加入适量的水焖。

6.收汁后加入香芹，炒匀即可熄吙装盘

酱香扒皮鱼做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的当然，如果你想尝到自己的手艺那就请操刀尝试吧。也許第一次的你有点“酸楚”但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

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