南瓜饼的家常做法_南瓜饼的做法大全_怎么做南瓜饼【心食谱】
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自制南瓜饼准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟发布时间: 07:10家里的孩子特别的喜欢吃，每次,到饭店吃饭的时候总要点上两份南瓜。所以我就打算自己做南瓜饼给孩子吃，早上在市场买了一个大大的南瓜，晚上回来之后把南瓜成泥然后和糯米在一起，捏成圆饼的形状放到油锅里炸。刚出锅的南瓜饼最好吃了，孩子喜欢吃我也特别喜欢吃，以后有事儿没事儿的时候就可以做上一次。更多详情749人看过 15 收藏主料带皮羊肉 ：1500 辅料啤酒 ：1瓶盐 ：适量味精 ：适量
：适量 具体步骤
第一步1.1、三个月小羊一只，将羊去内脏，切块洗净备用（带皮）
第二步2.2、锅内放油，将切好的羊肉放入香，依次放入盐、酱油、啤、等肉上色后加入味精盛出备用
第三步3.3、铁锅内有灰，将装肉的容器放入灰上，盖上盖子后，铺上报纸，再用灰将装肉的容器完全盖住，中火焖约3小时即可
第四步4.4、约3小时后，将装肉的容器取出，装盘即可
PS：此道菜，没有放过多的辅料，吃的就是羊肉本身的鲜、嫩、香；采用土制焖法，是不让红烧过程中羊肉的香味流失15收藏分享
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11已被651人参考南瓜饼这个真的是非常的简单，而且呢，他也是我们日常生活中家里面都应该自己在家里制作的，味道非常的棒！我在做的时候总喜欢在里面多加入一些冰糖，而且那他的吃法也是非……包含食材
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南瓜饼的做法
1.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜
2.放微波炉中高火5分钟
3.取出后用小勺压成泥状
4.加入糯米粉搅拌均匀
5.然后搓成长条
6.分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆
7.取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入馅料
8.包好后，用牙签对称的压出南瓜形象
9.压好后，再在小南瓜中间插上葡萄干
10.盘子涂一层油，这样不会沾
11.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可
1、要想做出好看的南瓜饼，馅料一定要比较厚，容易包。馅料和饼皮的比例为一比一。如果馅料太多，饼皮太薄，中间的纹路在压的时候容易破。如果馅料太少，饼皮太厚，蒸的时候，饼皮的形状不会好看。
2、馅料制作的时候，放糖的比例根据各人口味来。如果喜欢甜的，糖还要再增加。
3、加入适量的黄油，可以让馅料更容易凝固，同时也增加的馅料的风味，而且包的时候更加好包，易成形。
4、包好的南瓜饼要及时蒸，如果不及时蒸，水份容易蒸发，影响口感。
5、因为各地南瓜的水份不一样，所以糯米面的量根据南瓜的吸湿性来。但前提是不要加水了。南瓜本身就是水份充足，只要调节面粉的量就可以。
6、如果你家没有牙签，可以用小刀的刀背来完成纹路的制作。但有牙签会更加的容易。
7、蒸的时候，如果你放的是冷水，要蒸5分钟。如果你放的是热水，要蒸4分钟。如果你蒸的时间太长，会导致成品下塌，即影响美观，又影响口感。
8、盘中涂油，南瓜饼制作好后，可以很容易的取出。如果你不想涂油，可以用不沾的蒸笼纸，或者是蔬菜叶，胡萝卜片等来代替。
9、摆盘的时候，南瓜饼之间的距离不要小于5厘米，蒸的时候会有些膨胀，如果太近了容易粘连。
&&&&& 豆沙馅（可制作成品250克取90克备用）：红豆85克，白糖40克，黄油40克
豆沙馅做法：红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即可。
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黑芝麻200克，南瓜200克，糯米粉500克、油、白芝麻、香油、绵白糖各适量。
1、将南瓜去皮，洗净，切成小块放在锅中。
2、上锅蒸5分钟即可。
3、黑芝麻放在中炒熟，加入适量的白糖和香油拌好。
4、把糯米粉倒进盘子里，倒入蒸好的南瓜。
5、用快速的拌动一下，然后用手和面团。
6、把和好的面团分成小团，放在手心里搓圆。
7、取一小面团，做成窝状，在中心放去黑芝麻。
8、然后往中间收扰搓成圆球。
9、在电饼铛中涂上慢慢的一层色拉油，把南瓜圆球在手心里压扁后摆在电饼档上。
10、再上面撒几颗白芝麻烤二三分钟即可。
在黑芝麻南瓜饼的家常做法中，黑芝麻需要先炒熟冷却后再拌白糖，热的时候拌白糖容易使白糖化成液体。
1、南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低，还具有抗癌的作用。
2、南瓜中含有的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
3、南瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、钙、磷、铁，胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等。
4、南瓜还是维生素A的优质来源。
5、南瓜还可以有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏的一些病变，被称为&防癌食物&之一。
6、南瓜所含的甘露醇又有通便功效，可减少粪便中毒素对人体危害，对防止结肠癌有其功用。
1、适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
2、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食用。
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