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金华主妇们流行自制酵素 专家建议市民请谨慎食用
日 09:08:15
浙江在线新闻网站
　　瓜皮果壳菜叶+红糖+水=去污神器？
　　新鲜水果蔬菜+红糖+水=美颜食物？
　　昨天上午，金华经济技术开发区妇工委开了一个特殊的派对。
　　来了一百五六十人，清一色都是女人，包括开发区各乡镇、街道妇联主席，社区代表、幼儿园园长、家长代表等。
　　最近都在说环境整治，把大家叫来的目的，就是想从女主人着手，从源头减少进入流通环节的垃圾。
　　一进会场，我就被惊呆了&&主席台前摆着8盆色彩鲜艳的垃圾！
　　仔细一看，里面有干瘪的火龙果、柚子皮、青菜叶、烂了一半的梨子、苹果，这些&鲜垃圾&连起来足够绕会场好几圈。
　　如今倡导节俭之风，难道主席台前流行放垃圾？
　　妇工委副主任陈玉芬看着我惊讶的表情，笑了：&要是光叫大家减少垃圾，效果肯定不大。我们这一回，就是来教大家自制酵素，用这些鲜垃圾做出来的酵素简直是去污神器，比清洁剂都好用。&
　　幼儿园垃圾不够用了
　　酵素这东西，不少爱美女孩都熟悉，日本、中国台湾吃酵素之风早就在刮了，好一点的酵素一瓶动辄好几百块。
　　为什么酵素和垃圾挂上钩了呢？
　　陈玉芬介绍，酵素是一种由植物蛋白质、矿物质和保幼激素天然合成的有机化合物。鲜果做成的酵素可以调理身体，鲜垃圾做成的酵素有清洁功能，还能洗油烟机、下水管道这些顽固污渍。她们昨天推广的环保酵素技术，是由泰国的乐素昆博士(Dr. Rosukon)发明的。
　　制作方法非常简单，以3:1:10的比例，将鲜垃圾(菜叶、果皮、烂水果等)和红糖还有水混合在一起，三个月后，自制酵素就成功了，鲜垃圾最好切碎一些，方便发酵。
　　要注意的是，第一个月的时候，发酵会有气体产生(容器要避免选择无法膨胀的金属、玻璃等器皿)，需要开放封口稍微放一下气，等到后面2个月，只要把浮在表面的垃圾往下压就可以了。
　　最近，制作酵素的方法在金华传开，很多老师、家长开始用了。
　　&还挺有用的。&东苑小学附属南滨幼儿园徐瑶声的办公室里，满满当当摆了好多个大桶，现在幼儿园洗盘子洗碗，包括小朋友洗手都会加上点酵素。
　　这样洗涤剂用得少了，效果还比以前好。
　　以前，小朋友每天下午都要吃水果加餐，怎么处理这么多水果皮是老师们头疼的问题，而现在，幼儿园里的果皮都不够用了，有时还需要老师自己从家里带。
　　有孩子妈在家做了一吨
　　昨天，志愿者们现场教大家制作酵素，后面坐着的女人们早就按捺不住了，一听酵素的功能，一股脑儿冲到前面。
　　南滨幼儿园小朋友礼乐的妈妈，这一回被请来当志愿者，教大家做酵素。
　　她是一位全职妈妈，去年七八月份，听一个医生朋友说起来，才知道酵素这玩意儿的。
　　&一开始我也不相信，使用了以后，脸上斑也少了。&现在，她家里大大小小的酵素罐子里，放了差不多一吨的酵素，有去污的，也有食用的。
　　&做出来就拿去送人，现在整栋楼的人都开始自己做，吃了都说很好的。为了做这些酵素，家里产生的果皮不够，还要去讨，有时候要去超市要。&
　　这些鲜垃圾做的环保酵素，也成了她们家的去污明星。
　　&前几天，我帮女儿洗裤子，上面有尿渍，好久都洗不掉，结果在洗衣液里兑了一点酵素，第二天一搓就没有了。&
　　从义乌赶过来学技术的一个妈妈说，她们圈子里最牛的一个妈妈，已经开了自己的淘宝店，做到一颗钻了，好评率4.9。
　　自制酵素真那么神奇吗
　　浙江师范大学化学与生命科学学院副教授邓刚，从事生物工程领域应用基础研究，他说，酵素这个说法起源于日本，后来在台湾风靡起来，于是台湾人也叫它酵素,在中国通常称为酶。
　　其实，酵素(酶)、酵母等具有催化活性的细胞统称为生物催化剂。
　　它能够加快生化反应的速度，但不改变反应的方向和产物。
　　人类在长期进化过程中，人和体内菌群之间形成了一个相互影响、相互作用的生态系统，建立了稳定的机体内环境。人体相当于一个巨大的发酵系统，是三千个以上酿酒酿醋装置的大组合。
　　人体内大约有1300多种酶，每一种酶都在生命活动的每一个极微小的过程中，发挥特殊的作用。
　　比如我们最熟悉的消化酶&&胃蛋白酶、淀粉酶等，可以促进食物在体内的消化。
　　为什么有去污效果
　　瓜皮果壳(鲜垃圾)+红糖+水，放置三个月发酵的做法，原理有点像家酿果酒。瓜皮果壳提供了部分碳源和氮源，红糖强化了发酵所必需的碳源，而水果表面含有一定量的酵母等菌种，通俗地说，就是糖和水果中的糖分为密封罐里的酵母提供了&培养基&。
　　自制酵素就是把它们放在一起，在三个月时间将水果中的果胶以及所含的有机物、维生素和碳水化合物进行分解、发酵，产生一些酶类的过程。
　　自制的环保酵素能够去污垢的原理很简单，一来是在发酵的过程中可能产生一些水解酶，如淀粉酶和蛋白酶等，这些酶具备一定的洗净油污、污渍等效果，就像加酶洗衣粉洗衣服特别干净一样。
　　第二，发酵会产生生物酸，而酸性物质本身对污垢就有一定清洁作用，这个原理就像实验室会拿稀盐酸洗涤器皿一样。
　　真的能美容养颜吗
　　由数百种新鲜水果发酵而成的食用酵素，真的对身体有这样的好处吗？
　　邓刚把这个比喻为&民间的土药方&。
　　由于采用的原料不一样，所以最终产生酶的种类也不同，效果如何不能一概而论。
　　有人说吃了酵素排便好了，或是消化快了，甚至能治疗痛经，这都是可能的。
　　因为水果本身含有营养成分，特别是在加入了苹果、梨等纤维素含量比较高的水果后，这些纤维素经过发酵降解成更低分子量的纤维素，比起直接吃更容易被人体吸收，摄入了较多的纤维素，当然就能促进排便。
　　而佛手、柠檬之类含有挥发油的水果，本身就有缓解痛经的作用。
　　&但是绝不能神话酵素的作用，市民们自己在家自制酵素，制作过程中无法进行有效的食品卫生检测及评估，而发酵初期一些霉腐的果蔬可能产生的霉菌毒素是高致癌物，所以建议市民们谨慎食用。&
记者 张一诺 制图 高芸芸
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日本酵素桶只是垃圾桶 到了浙江变成包治百病神桶有点可悲
10:21 出处&现代金报
日本酵素桶
日本酵素桶变包治百病的神通桶：几个月前流行酵素减肥，民间还能自制酵素，我有个胖亲戚那天和我分享酵素的做法，这种水果酵素做法简单，但这边自制酵素没有用日本酵素桶。
日本酵素桶
水果酵素的做法：只要把各种各样的水果放进一个缸里，加上白糖和水就可以了，发酵几天以后就可以喝了。至于制作酵素的水果，什么水果都可以，而且越杂越好。这东西酿出来的是酵素吗？能喝吗？据说这水果酵素不仅能减肥，还能降血压，抗癌呢！这都哪里传来的偏方？
不仅温州农村妇女流传自制酵素，浙江还有呢，慈溪更有日本酵素桶自制酵素，不过这个桶据说是&能治百病&的日本酵素桶，用这种桶自制酵素，喝了发酵过后的溶液，能包治百病呢。
日本酵素桶
日本酵素桶到底是什么来头？如此科技含量，这个日本酵素桶不是价值连城了？淘宝也有卖这种桶，只要几百元。记者证实，原来，日本酵素桶只是普通垃圾桶，世上根本就不存在什么包治百病的东西，日本酵素桶在日本是用来装垃圾，比如一次性尿布、生活垃圾等，因为这种日本酵素桶桶盖密封性好，垃圾装进去盖好后不会臭。
日本酵素桶：在日本用来装垃圾、储存大米、生鲜
记者为了证实这种日本酵素桶到底什么来头，联系了在日本留学的网友，经证实，日本ASK牌子酵素桶的确在日本有这么个牌子，日本ASK牌子酵素桶只是个普通的桶。酵素桶有很多种，这个ASK牌子的是其中一家，在日本它是用来装垃圾的，然后制作成有机化肥。
生产酵素桶的ASK公司在是一家生产农药的公司，原来只是一个装有机化肥的桶，一个普通的塑料桶而已。稍微有点常识的人都知道，如果日本酵素桶真有什么特别的效果，必须是材料不同。在塑料里掺入什么物质，能够产生如此功效，这个桶就不是普通的东西了，应该是价值连城的宝贝了，中国大妈真容易忽悠。
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作者：朱琳
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酵素很流行 PAC酵素桶正确解读酵素效用
& 11:59:35
　　最近网上盛传，将水果放进一种神奇的桶内，就能做出酵素，喝了能治百病，既能瘦身美白、延缓衰老又可防癌抗癌，而这种“神桶”来自日本。令人哭笑不得的是，这种所谓的神桶，其实是日本的垃圾桶，只不过具有一些防垃圾酸臭的功能而已，并非疯传的那样包治百病。在此，小编提醒广大消费者切勿被来自日本进口的所谓“神桶”忽悠住。
　　那酵素到底是什么?对人体健康真的有益吗?据科学分析，酵素俗称“酶”，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，是人体新陈代谢不可缺少的物质，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应，且酶中含有天然的维生素、矿物质、氨基酸等重要营养元素，因此人体内酶越多，越完整，生命就越健康。
　　比如通过食用含有酵素的食物：黄瓜、卷心菜、萝卜、南瓜、红薯、西红柿、茄子、玉米、红小豆、豌豆、薏米、苹果、哈密瓜、桃、无花果、柠檬、艾蒿、山白竹等，摄取酵素成分，满足身体营养所需。也可通过来自我国的民族品牌神域日光PAC酵素桶简单制作。据悉，PAC酵素桶已达到国家发展计划委员会及国家质量监督检测检疫的相关标准，并通过国际SGS认证，与日本垃圾桶有着本质的区别，消费者可放心使用。
　　此外，PAC酵素桶采用的是国际原创技术，所酿制的酵素富含抗氧化酶，在其“氧化作用”下可产生高端热能，还原酶的“分解作用”，帮助消化并参与细胞的制作过程，同时这些制作“热能”的酵素还可被储存起来，对身体各器官的健康起到保护作用，抵御外来病毒入侵，增强免疫力。
　　小编提醒：酵素可补充人体所需营养，改善人体酸性物质沉积，但要选对正确的方式。来自日本的垃圾桶经科学检测证实是走私等非法渠道进口的“三无产品”，消费者不能轻信。而有需求的消费者可选择本土民族品牌——PAC酵素桶，让健康有保障。
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企业新闻发布汇酵素真面目被揭穿：是谁将国人智商碾压为负
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核心提示：酵素，想必大家早有耳闻。不管你用没用过，大多都久闻大名了。酵素到底是什么？酵素是如何走红的？售价很高的酵素桶到底有什么神奇的地方？中国游客从国外带回来的东西真的是赚到了吗？
中国人购物喜欢跟风从众，对有所谓效果和口碑的产品毫无抵抗力，中国人出国后，秉持着“来都来了，不买到值回飞机票的东西就白来了”的原则，中国人成了国外商家眼中的“人傻钱多”的冤大头。
酵素被吹得多神?
什么是酵素?其实就是“酶”，“酵素”是其在日本的说法(为方便阅读，以下全称酵素)。“酵素”是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。
人的体内大约有5000种酶，参与各种细胞活动。由于“酵素”的这种神奇作用，它被某些商家吹捧成了“健康的发动机”，“包治百病的神器”，日本出现了包含几百种水果融合的“酵素药片”，还出现了能够直接制作水果酵素汁的“酵素桶”，“酵素机”等等。喝酵素，吃酵素可以美容养颜，可以减肥，可以抗癌，可以包治百病。
酵素真的那么神吗?科学家无情地告诉我们：人体根本不能吸收外来酵素!
这种日本酵素其实并没有太大的保健作用，其促消化，顺肠道只是因为添加了一些其他材料而已。
人体根本不能吸收外来酵素
在健康神话中，酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能吸收外来的酵素!这不是医学常识，而是生活常识，是初中生物课上的知识。酵素作为一种蛋白质，它们的功能往往是单一而独特的，一个萝卜一个坑，一把钥匙一只锁，只能特事特用，没有“泛用性”和“全能性”。
简而言之，人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外来补充。外来服用酵素，无论是自制的酵素饮料，还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素，人体根本不需要。
因此，外来酵素在人体内是找不到“工作岗位的”。
这是某酵素桶，其实只是一个简单的塑料桶而已，却被吹成健康神器。
动辄售价数百的所谓酵素桶
售价数百的酵素桶其实是日本的防臭垃圾桶
早在2014年年初，网传浙江慈溪等地出现了包治百病的“神桶”。后有不少网民爆料称，该桶实为日本产的用来防腐防臭的垃圾桶，包治百病纯属无稽之谈。目前慈溪市市场监督管理局已经介入调查。
“在慈溪有不少人卖这个桶，说是把水果蔬菜放进去一段时间后，里面产生的东西人吃了就不会生病了。”近日，网传慈溪等地出现了从日本进口、能包治百病的“神桶”。从网民上传的图片来看，这个“神桶”上贴了一张黄色标签，除了写有“抗酸化溶液配合”7个汉字外，其余全是日文，而这几行日文的大意为：令人愉快的、生机勃勃的多用法垃圾桶。据悉，这个“神桶”又被称为酵素桶，淘宝网上10升容量的酵素桶售价均在400元以上，其特殊材质可促进发酵分解，主要功效被宣称为“瘦身美白、延缓衰老、净化血液、防癌抗癌”等。记者发现，在不少淘宝网店中，这款被冠为“超人气单品”的酵素桶月销售量超过上百件。
记者在日本“乐天市场”等购物网站上搜索发现，这款酵素桶的4.5升型价格为2000日元，9升型则为3150日元，分别约合人民币120元和190元。而这些购物网站均将酵素桶的使用方法标示为处理垃圾，有部分网站则会附加“净水”“保鲜”等功效。
日本早稻田大学的中国留学生赵韩仙波表示，这个桶在日本主要被用作防酸臭的垃圾桶。“乐天市场标明了这是存放剩菜剩饭之类的垃圾用的。”赵韩仙波表示，在日本垃圾并非每天都可以倒，就她所在的东京，果皮和剩菜剩饭之类的“生垃圾”只能在星期二和星期五倒，所以为了防止垃圾放在家里腐败变臭，不少人会买这个酵素桶来当垃圾桶。
自制酵素的骗局
用酵素桶制作出来的酵素饮料真的很厉害吗?国内外专家学者多次撰文指出，所谓“酵素饮料”，其实只是一种发酵后的糖水而已。
在发酵过程中，产生了酵素，更产生了大量细菌，产生有益菌，更产生大量有害菌，特别是制作不细致的情况下，很容易导致有害菌爆发。
根据统计，今年全国各地医院大量出现因为饮用自制发酵饮料而得了急性肠胃炎的病人，这个数据大到十万计。
自制水果酵素饮料究竟有没有保健功能?有没有助消化，有没有减肥功能?科学家说，几乎完全没有。酵素发酵之后有一股酸味，简而言之，这玩意儿其实是介于酒和醋之间的东西，部分水果酵素发酵之后会产生酒精。
由于制作酵素需要大量的糖来帮助，但是这些糖不会被全部用完，因此酵素饮料的糖含量很高，几乎就是“糖醋”，反而对健康很不利。再次，由于酒精含量低，水果酵素饮料不像米酒，还有杀菌功能，因此其中可能存在大量不明菌群，这些菌群可能通过无氧环境爆发，严重危害人的健康。
责任编辑：白阳
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黄金周哪些景点最受欢迎，会不会被挤成饼干？酵素成2015年最大的健康骗局
　　中国的健康行业有个规律，只要一有进来，马上就会被吹得天花乱坠，搞得神乎其神，能包治百病，能消灾除癌。
　　世界上当然没有这种灵丹妙药，当然没有什么能够&永葆青春&的神器，因此，这些神话总是一个又一个破灭。
　　然而，人们向往健康的意愿往往被人利用，于是，一个又一个神话重新出现。
　　酵素，无疑是2015年最大的神话，同时，也是最大的谎言。
　　酵素被吹得多神?
　　什么是酵素?其实就是&酶&，&酵素&是其在日本的说法(为方便阅读，以下全称酵素)。&酵素&是一种高效率的生物催化剂，是一种加速细胞活动的物质，他的效率是化学催化剂的几千倍到几十万倍。
　　人的体内大约有5000种酶，参与各种细胞活动。由于&酵素&的这种神奇作用，它被某些商家吹捧成了&健康的发动机&，&包治百病的神器&，日本出现了包含几百种水果融合的&酵素药片&，还出现了能够直接制作水果酵素汁的&酵素桶&，&酵素机&等等。喝酵素，吃酵素可以美容养颜，可以减肥，可以抗癌，可以包治百病。
　　酵素真的那么神吗?科学家无情地告诉我们：人体根本不能吸收外来酵素!
　　这种日本酵素其实并没有太大的保健作用，其促消化，顺肠道只是因为添加了一些其他材料而已。
　　人体根本不能吸收外来酵素
　　在健康神话中，酵素堪称是最为荒唐的。因为人体根本不能吸收外来的酵素!这不是医学常识，而是生活常识，是初中生物课上的知识。酵素作为一种蛋白质，它们的功能往往是单一而独特的，一个萝卜一个坑，一把钥匙一只锁，只能特事特用，没有&泛用性&和&全能性&。
　　简而言之，人体需要的酶只能由人体自己制造，不可能通过外来补充。外来服用酵素，无论是自制的酵素饮料，还是酵素药片都毫无意义。因为植物产生的酵素，人体根本不需要。
　　因此，外来酵素在人体内是找不到&工作岗位的&。
　　这是某酵素桶，其实只是一个简单的塑料桶而已，却被吹成健康神器
　　酵素桶骗局
　　酵素神话由两部分构成，一部分是&酵素药片&还有一部分就是&自制酵素&了，这里涉及到另一个&神器&&&酵素桶。
　　什么是酵素桶?简单来说就是一个密封的塑料桶。你把水果放进去，加入糖，加一点水，然后盖上密封盖，这些玩意儿就会在里面发酵，产生所谓的&酵素&。过个几天，一桶&自制酵素饮料&就完成了。看上去似乎比日本药丸更靠谱。
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