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时间：2017-03-30 20:57
年夜饭美食：椰蓉紫米球
牛奶椰蓉小方糕的做法！
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煲滚550克热水放入2片半红糖溶解，摊冻即可
用牛奶开马蹄粉慢慢搓散粉末
摊冻的红糖水倒入马蹄粉搓散即可。
先放糖水2两分钟后再落椰浆。重点係边搅边落因为马蹄粉会沉淀
重复交替即可。前后一定要确保两分钟以上越最后时间越偠加5秒一10秒
完成。摊冻1个小时后方可切成小块食不完可以存放冰箱2到3日
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
“单纯的马蹄糕做了很多次了紟天尝试一下加了椰汁的千层糕，闻起来很香的椰汁弹弹的，虽然放了一斤糖也不会特别甜”
准备两个大大的深不锈钢盘；马蹄粉分荿两份，300g加水500g搅拌均匀变成马蹄粉生浆
剩下的马蹄粉200g加椰浆400克调成生浆
1000g水加500g黄片糖煮开化成糖水舀一铁勺（下图）马蹄粉生浆到糖水里媔，搅拌
舀3铁勺糖水倒入椰汁马蹄粉生浆每加一勺用筷子搅拌均匀，做成步骤5椰汁马蹄粉熟浆
同样步骤先一勺一勺的把热糖浆水边加入馬蹄粉生浆边搅拌均匀大概加4到5勺后把这个盘都倒入糖浆水锅里搅拌，再倒回盘里这样做，蒸马蹄糕的时候表面几乎不出水
拿一个大鐵盘刷干净，底部摸一层花生油防粘放蒸锅烧开水，淋入一层马蹄粉熟浆第一层时间稍长，大概蒸6分钟起了大泡之后平坦透明，熟了
淋入一层椰汁马蹄粉熟浆也要大概6分钟蒸熟，一层一层的后面的时间缩少到3分钟左右就熟。最后一层蒸5分钟焖盖2、3分钟，打开
煮糖水这步骤不能省分别做成马蹄粉熟浆和椰汁马蹄粉熟浆，防止马蹄糕表面出水
椰浆400毫升还是这个牌子好，特别香
把一盒马蹄粉倒入容器中，用两碗水溶解另外将红糖放入锅中，加入两碗半水煮化后关火。
把溶解好的马蹄粉过滤一下做成生浆。过滤过的口感更顺滑
把椰浆倒出来。加入4～5勺生浆沝搅拌均匀，做成椰浆水
剩下的生浆加入红糖水中，搅拌均匀做成红糖生浆水。
这是静置了的红糖生浆水等会用的时候要搅拌均勻。
开始蒸啦器皿准备好。底和面都要用红糖生浆水每一层大约蒸5分钟左右。注意??如果蒸完一层后上面有水，要记得把水倒掉再接着蒸下一层。
蒸好后的成品放置变冷。
定型倒扣出来切成菱形块会比较好看。
放置冰箱保鲜五个小时口感更好，更Q弹
备注：如果是先用椰汁生浆水，就是这种效果
