粉皮鱼块煲的做法_粉皮鱼块煲的做法大全_粉皮鱼块煲的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 粉皮鱼块煲健康功效 草鱼：平肝熄风、和胃、温中姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油：升压、补血、护齿食材用料 粉皮100克 清汤粉皮鱼块煲的做法1.将鱼洗净。2.去腥线，去头切成块。3.葱、姜、蒜洗净切成末。4.粉皮掰成小块用开水浸泡一下待用。5.锅中倒油，油六七成热时放入入鱼块煎至两金黄盛出。6.锅内放油，油热放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒出香味。7.加入料酒、酱油、清汤、糖。8.再倒入鱼块，开锅后改用小火焖至汤汁浓稠。9.倒入粉皮，淋入香油出锅即可。小贴士这道粉皮鱼块煲，在鱼中加了粉皮，鱼汤鲜美，粉皮爽滑，放了一点豆瓣酱让味道更浓郁鲜香。鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但是鱼的种类繁多，不同的鱼所包含的种种营养是不同的，而且也就有着不同的保健功能。粉皮鱼块煲的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<播放列表加载中...
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粉皮的做法 粉皮鲈鱼的制作方法
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教你做个家常菜：粉皮孜孜鱼
时间： 15:14:56 来源：中华美食网
&& 原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
&& 烹饪方法：
&& 1、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎。
&&& 2、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
&&& 3、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。
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“砂锅炖菜就是香啊，天冷的时候更棒，做出来的菜热呼呼的，很棒哦。经常炖鱼头汤，而这个加了些粉皮或是粉丝都是特别美的，是菜也是主食都可以。
食材：鲢鱼头1个、粉皮200克
配料：、香葱2根、生抽2汤匙、泡椒2只抽1汤匙、香醋半匙、料酒半汤匙、胡椒粉半茶匙、盐3克、食用油适量、香菜叶适量。”
500克200克
10克10克30毫升5克30毫升15毫升20毫升3克3克50毫升10克
鱼头粉皮煲的做法
鱼头处理干净
粉皮用温水泡软
切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶
热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅
加入水烧开，加入姜和葱、泡椒
加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋
转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟
加入粉皮，再炖约8分钟
加入香菜稍煮即成
烹饪技巧1、鱼头可让卖鱼的老板稍切一下，煎后再切开，防止鱼脑汁在煎制时流出。
2、泡椒放了两只，只是微辣，喜欢辣一些的可加些辣酱或红椒一起同煮。
3、酱油有咸味，盐要少加。
4、粉皮要提前泡好。也可以用粉丝或豆腐。
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