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手撕包菜的做法步骤
1、首先，从整棵包菜上扒下五六片菜叶，洗净，撕成小片！放着沥干备用；然后，切上半个洗净的西红柿；最后，取两粒蒜瓣拿刀拍碎！2、炒锅倒入适量油加热后放入拍碎的蒜粒，辣椒，西红柿翻炒。3、将洗净的包菜放进锅中急炒，待包菜6份熟时，放入2汤匙醋，1/2汤匙酱油，！4、八-九分熟时放2汤匙盐，些许鸡精，翻炒几下然后装盘！
&&蒸完大米后突然一想还没有炒菜，转身看见了刚买的茴子白，因为本身就比较喜欢白菜和酸辣的味道，所以就想起了做这道菜！而且这道菜也比较省时间！
&&我个人比较喜欢酸的东西，所以会加上西红柿，而且西红柿熟的营养价值比较高，再有就是上色的作用，它可以使包菜看起来更有色泽。很爽口，同学说很好吃。再有就是蒜拍碎了可以更好的入味！
&喜欢手撕包菜的人也喜欢
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扫一扫&关注贝瓦网微信手撕包菜怎么做好吃？手撕包菜的做法大全，手撕包菜的家常做法
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手撕包菜是大家下湘菜馆子时“点击率”颇高的一道菜了，自己在家怎么做手撕包菜呢？本本文介绍：手撕包菜怎么做好吃？手撕包菜的做法大全，手撕包菜的家常做法，干锅手撕包菜的做法等。[]
手撕包菜的做法大全
本文章主要介绍包菜的做法大全，包括干锅包菜、手撕包菜、酸辣包菜、糖醋包菜以及凉拌包菜的做法等。手撕包菜的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及干锅手撕包菜的做法、各种营养成分等。教您怎么做【配料】小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。【操作】1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒的小贴士1、优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。2、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以的营养功效质朴的圆白菜除了味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。主要包括以下7个方面：1、圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的夏日清爽烹制材料：材料：包菜（一个）、蒜片（大量）、红椒（5根）、花椒（10颗）调料：陈醋（1汤匙）、豉油（半汤匙）、盐（少许）、鸡精（适量）将包菜切成块，洗干净晾干水。把辣椒切成约半寸长的小段；蒜头的营养分析：1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个的秘笈1、炒包菜用大火，保证营养不流失，而且口感脆。不宜炒得过老，会失去清甜爽脆之味，也可以将包菜飞水烫软，再放入锅内拌炒一下，可保持其原汁原味。2、包菜遇热会出水，拌炒时不宜再加水，否则会冲淡麻辣之是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。其实，不光是这道菜，在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。而这种营养素又是在别的食物中的最大要素是大火，这样不论从口感还是营养价值来说都是最好的，因为蔬菜的营养会随着烹饪时间而流失。在素炒的时候有个提味的方法，就是加入少许老干妈风味豆豉或者酱油，事实上，湘菜的主要特点就是味道重，加入豆
今日厨神：小蝉职业：公司职员星座：金牛座身高：158厘米手撕包菜是最出名的湘菜之一，也是湘妹子小蝉的最爱，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而
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手撕包菜的做法 手撕包菜的做法视频
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简介: 手撕包菜的做法 手撕包菜的做法视频【图文】手撕包菜的做法_手撕包菜的家常做法_手撕包菜怎么做好吃_做法步骤,视频_手撕包菜-美食天下
所属分类：
“手撕包菜是一道湖南湘菜，因为有各种香配料，干虾仁的提香和纯猪油的炒制，是一道超级下饭的美味菜，为了做这道菜，本人还特地跑去一家湘菜酒楼，特意点了个手撕包菜重温一下，回家照搬山寨，成品做好后，味道口感都和酒楼一样。不吃辣椒的儿子还说没想到手撕包菜这么好吃呢！还要求我第二天接着再做手撕包菜。嘻嘻，儿子喜欢吃就是妈妈的动力。”
海天黄豆酱
手撕包菜的做法步骤
1所有材料准备好，洗净切好。包菜洗净后用手撕成小块。
2上锅开火，将切好的肥猪肉人锅煸至出油。
3加入干辣椒大蒜煸香。
4加入干虾仁煸炒出香味。
5加入包菜煸炒一小会。
6依次加入一勺蚝油，一勺海天黄豆酱拌炒均匀。
7再加入一勺陈醋和适量盐、适量酱油拌炒均匀。
8再加入一小勺白糖炒至包菜变软。
9最后加入葱花和适量鸡粉拌炒均匀离火。
10成品装盘。
如果嫌太油的话，煎制好的猪油可盛出一点，本人一次性用光所有猪油，最好不要用其他油，猪油渣不要倒掉，一起和菜炒制相当美味。
使用的厨具：炒锅
手撕包菜的其他做法
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&可以说是一种大家都爱吃的菜，而且做法也很多，可以炒熟吃，可以凉拌吃，也可以腌制来吃，不管那一种做法，都自己的特色，但是大家都知道手撕包菜比起刀切来好吃得多，但是相比来说手撕包菜怎么做好吃呢，我们今天说的就是手撕包菜怎么做好吃。
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手撕包菜怎么做好吃
手撕包菜要爆炒是比较好吃的，做的过程中，要注意以下几点：
1、手撕包菜最好大小比较平均一些，这样吃起来虽然没大的区别，但是菜本身就显得好看许多。
2、手撕包菜最好爆炒才好吃，要用大火快炒，像厨师们那样锅中大火起来，才更为好吃，不过我们普通人如果没练就那个本事，还是不要尝试为好。
3、爆炒包菜一般放入辣椒最为美味，可以根据自己的口味，喜欢吃辣就放得多一些，不喜欢吃辣可以稍微放一点那么点味道就好。
4、爆炒的包菜要出锅后立即吃，要是放凉了口味就会差很多，如果再热一热来吃的话，口味就打折了。原创：果蔬百科http://z.xiziwang.net
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