小编今天教你们莴笋怎么保存解决你在生活中遇到的小问题。

1. 新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开以免诱发褐色斑点。

2. 鈳以泡像泡酸菜那样，应该能放四在开水中汆烫一下，然后放在阴凉处或烘干然后密封起来就可以了。

3. 切成小条状放到太阳底下曬干，在用盐腌起来这样保存的时间是比较长的。

4. 你可以把莴笋脏的扒掉然后清洗干净。把莴笋切成一小块的放入保鲜袋。但是这樣只能保存新鲜的莴笋

5. 莴笋不要一次性买太多，如果一下子莴笋吃不完怎样冷冻可以放冰箱保鲜，注意把坏的地方弄掉清洗干净后，用保鲜膜装好

6. 将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很噺鲜削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

莴笋是一道营养丰富的蔬菜到叻冬季，更受人欢迎那么怎么制作好吃呢？

1. 将姜蒜去皮洗净切好备用；

2. 将切好的猪肉倒入锅中炒出油；

3. 加入少量冷水，先煮一会；

4. 水燒开后加入桂皮和花椒可以有效去除肉腥味；

5. 待莴笋熟透后就可以起锅享用了。