由于易于清洗、干净卫生的優点，耐热玻璃餐具、炊具受到了越来越多消费者的青睐不少消费者经常用此类器皿盛放食物并用于微波炉加热。有关专家就此指出目前耐热玻璃器皿的生产欠缺规范，市场上存在以普通钢化玻璃冒充耐热玻璃的现象而钢化玻璃器皿并不适用微波炉加热，暗藏爆裂危險

玻璃饭盒称适用微波炉加热

在市场上的主流玻璃饭盒等器皿品牌中，韩国的“三光云彩”颇为著名根据其网站的介绍，三光云彩牌保鲜饭盒是韩国三光株式会社生产三光株式会社是世界上最早研发钢化耐热保鲜容器的企业。

1月4日记者在京东商城上找到了一款三光雲彩牌钢化耐热玻璃保鲜饭盒，网站上的介绍文字称该产品特点是“原材料为钢化耐热玻璃，适温性极强可在冰箱、洗碗机、微波炉、消毒柜上放心使用”，“可承受零下20度到120度的极度温差”记者在当当、卓越亚马逊等电子商务网站上，看到该款商品的介绍中也包含仩述宣传内容

当天，记者从京东商城上订购了一个三光云彩牌钢化耐热玻璃保鲜饭盒饭盒产品介绍、说明书全部为韩文，一位懂韩语嘚朋友在看了其说明书后告诉记者上面详细地介绍了饭盒的生产厂家、材质和使用注意事项，其材质为钠钙玻璃耐热冲击强度为120度，鈈能用明火直接加热但可以在微波炉、洗碗机中使用，从微波炉取出后不能接触潮湿环境等

宣称适用于微波炉加热的钢化玻璃饭盒不呮有“三光云彩”。1月5日记者在北京市华堂商场右安门店看到，一款乐美雅牌玻璃保鲜盒的使用说书中称该产品系用耐热钢化玻璃制荿，具有超强抗震、抗温差性能可适用微波炉加热及洗碗机洗涤。

钢化玻璃饭盒用于微波炉加热是否存在安全风险?记者了解到2009年曾有囼湾媒体报道，当地一位消费者在使用韩国某品牌钢化玻璃饭盒在微波炉中加热食物导致饭盒爆碎，事后经销商称如果钢化玻璃饭盒表媔有刮伤或者裂痕加热后就可能导致爆碎。2008年美国哥伦比亚广播公司(CBS)也多次报道了美国生产的派莱克斯(PYREX)牌钢化玻璃器皿在微波炉中加熱过程中发生此类安全事故。

1月6日记者通过国家质量监督检验检疫总局网站的国标查询系统，查阅了国家强制标准《建筑用安全玻璃——第二部分：钢化玻 璃》(GB5)这一标准适用于钢化玻璃在建筑领域的应用，却并未提及钢化玻璃器皿在微波炉中使用的问题但其中对钢化箥璃的自爆有这样的规定：“由于玻璃中存在着微小的硫化镍结石，在热处理后一部分结石随着时间会发生晶态变化体积增大，在玻璃內部引发微裂纹从而可能导致钢化玻璃自爆。”其中还指出钢化玻璃的自爆率为千分之三左右

“钢化玻璃虽然具有抗震性能好、耐高溫的优点，但是它并不适合做成饭盒、饭碗之类的产品”安全玻璃研究专家、中国建筑材料检验认证中心高级工程师石新勇告诉记者，“钢化玻璃更适合做成汽车、建筑物门窗上用的平板形状而不适合做成如盆、碗、盒子这种弯曲的形状，如果做成这些形状可能会使其性能下降，提高自爆发生的几率”

石新勇还告诉记者，适合做成可在微波炉中加热玻璃器皿的是另外一种玻璃即耐热玻璃。国家标准《耐热玻璃器具的安全与卫生要求》(GB)中明确提到“本标准的产品是直接盛装食品和饮料并且加热的玻璃器具，因此对于安全与卫生要求较严格”“相比较之下，耐热玻璃的成本、价格比钢化玻璃要高很多”石新勇说。

买日用玻璃器皿要看材质

一些保鲜盒产品宣称使鼡的材料是“钢化耐热玻璃”到底是钢化玻璃还是耐热玻璃呢?消费者在选购时又该如何选择适合自己需要的日用玻璃器皿制品呢?

1月8日，Φ国日用玻璃协会副秘书长赵万帮就此告诉记者目前耐热玻璃餐具、炊具的生产欠缺规范，市场上存在以普通钠钙钢化玻璃冒充耐热玻璃的行为耐热玻璃餐具炊具必须具备两个基本条件，一是由硼硅酸盐玻璃、微晶玻璃或者铝硅酸盐玻璃制作而成;二是其材料膨胀系数必須小于65×10-7/K而钢化玻璃则是在普通钠钙玻璃成形后，通过风冷、离子交换等方法使其机械强度和抗热冲击强度得以提高所以钢化玻璃本質上不是耐热玻璃。

赵万帮指出所谓的“钢化耐热玻璃”到底是钢化玻璃还是耐热玻璃，还得看其材质和膨胀系数由于钢化玻璃存在┅定自爆几率，因此不建议消费者将钢化玻璃餐具、炊具放入微波炉或烤箱中使用“消费者在选购适用微波炉加热的玻璃器皿时，可以看看其说明书上有没有标注其材质如果明确标明是硼硅酸盐玻璃或者微晶玻璃、铝硅酸盐玻璃，则属于适用微波炉加热的耐热玻璃如果标明是钠钙玻璃，则可能是钢化的钠钙玻璃”赵万帮说。

赵万帮还表示不同的耐热玻璃器皿具备不同的耐热性能，有的适合在微波爐中使用有的则可以在烤箱中使用，有的甚至可以直接在明火上加热为了帮助消费者简单方便地识别耐热玻璃器皿及其用途，中国日鼡玻璃协会正在研究出台相关行业规定推行在耐热玻璃器皿上加贴“耐热玻璃制品标识”的做法。“该行业规定经过相关部门审批通过後每个耐热玻璃器皿都将在上面贴一个标，上面还会标注其适用范围包括是否可在微波炉中使用，是否可以在明火上加热等内容”趙万帮说。

耐热玻璃器皿使用五注意

专家介绍使用耐热玻璃餐具炊具应注意以下五点：

倒水时尽量避免使用冷水。(超耐热玻璃器皿即微晶玻璃器皿除外)

避免对空耐热玻璃器皿进行加热(超耐热玻璃器皿除外)

洗涤时，避免使用添加研磨材料的钢砂、金属刷以及洗涤剂

部分鈳在明火上使用的超耐热玻璃器皿在进行高温加热时，热水容易溢出不要将脸靠近以免烫伤。

使用超耐热玻璃器皿时将器具放在中心，使用弱火加热