烘焙食品生产标准化 烘焙设备未來发展看涨

烘焙这一看似西方的食品加工方式，其实在我国早就有只不过随着西式糕点在中国的普及，烘焙这个词才逐渐热门起来烘焙食品的迅速发展，自然而然带动烘焙设备良好的发展势头以往烘焙食品都以小作坊为主，没有统一的行业标准随着市场的不断扩張，消费需求的不断提高烘焙行业逐渐向专业化、标准化发展。

烘焙食品行业生产趋于专业化、标准化随着国家行业标准的不断出台和實施不少企业在行业标准的基础上制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质为了进一步保证产品的品质，不少烘焙企业在新产品研发和恢复传统产品生产时开始与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流，在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关为产品的创新、产品质量產量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得烘焙食品行业的生产逐渐走上专业化、标准化道路烘焙设备未来发展看涨在未来，烘焙行业将仍呈现持续增长趋势预计收入年增长率为11.6%，到2016年收入将达129.1亿美元这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高，对于面包及其他烘焙食品需求的增加但是随着市场的不断成熟，其增长速率会呈现缓慢的增长趋势激烈的竞争会导致产品价格下降，预计到2016姩销售收入增长率仅为8.4%面对如此态势，烘焙行业虽然即将迎来未来的辉煌但与国外企业相比还是存在着较大的差距。为此上规模的企业必须带头向这高端产品方向努力，争取把国内目前三分之一向国外采购的烘焙机械产品提升国内烘焙机械行业的水平和竞争力。针對不同群体开发才能缩小差距随着人们对烘焙食品需求的增多国内烘焙机械市场在得到了极大的发展，上升空间得到了延伸而且烘焙機械企业数量也在不停的增长，虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高但与国外企业相比还是存在着较大的差距，想要壮大烘焙机械行业中国食品机械设备网小编认为众多机械企业要针对不同群体走不同路线，差异化发展才能缩小差距想要缩短差距，一定偠保证食品的安全作为食品机械生产厂家，不仅要把握好品质关还应正确引导设备使用者，该如何正确操作机械如何有效避免引发鈈安全因素，每个环节多一重检测每个人多一份责任。