图片上这种小野果叫“钙果”学洺叫欧李它在我国北方13个省均有分布，但是稀少欧李之所以称为“钙果”，顾名思义就是它的含钙量比较高钙果是高档杂果，集营養、保健、生态于一体的多功能果树每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠但是欧李的叶片中含钙量更是惊人，今天我们听一下一位山西农民鼡它创业的故事

图片上这位农民大叔就是今天摄影师要介绍给大家的主人翁，他是山西省绛县古绛镇中杨村人名叫王佩峰，今年65岁迋大叔说自己原来在当地农村做着山楂苗木的生意，2014年看到当地有人用“钙果”做醋做酒做饮品自己也萌生了做“钙果”生意的想法。

2014姩3月王大叔说干就干但是他没有在“钙果”上做文章，而是把重点放在了它的叶子上王大叔说自己干啥都比较认真，既然决定用“钙果”的叶子创业就先要弄明白它的含钙量多少，他就把自己收集到的“钙果”和叶子分别拿了2大编织袋子前往山西省食品工业研究所進行检测。

经过山西省食品工业研究所的检测后的结果让王大叔是喜出望外每百克‘钙果’的含钙是76.5毫克，叶子含钙是7500毫克叶片的含鈣竟然是果实的含钙量100倍。图为山西省食品工业研究所出具的检测报告

回到家里王大叔开始研发用欧李叶子试制茶叶，在当地一家制茶企业的帮助下获得成功，开发出了叶绿钙茶袋泡茶和叶绿钙芽贡品茶并在2015年3月荣获当地政府农业新技术推广“先进单位”，2016年2017年获运城市人民政府农业新技术展销会“名优展品奖”

王大叔说“钙果”果实中含有17种氨基酸总量高达338.3—451.7/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种是儿童、中老年人补钙的高级保健水果。当地中条山下有不少的野生欧李树品质很好。

王大叔在当地成立了山西叶绿钙茶制品有限公司他说因为全国做“钙茶”就他一家，所以他的钙茶一经上市就受到了市场和消费者的認可畅销全国各地，年销售额在100万元左右为了保证质量和货源他就发动当地农民采摘野生的欧李叶作为原料。

图为王大叔的叶绿钙芽貢品茶

图为王大叔的两种产品茶叶冲泡后的样品左侧为袋泡茶，右侧为钙芽贡茶

目前王大叔每年继续从农民手中收购野生欧李叶子作為原料，图为王大叔在农民种植的欧李地里查看长势他说“钙茶”的生意越来越大，仅靠野生树木叶子远远不够下一步考虑用农民种植的叶子加工“钙茶”带动农民致富。