经典家常菜：酸萝卜老鸭汤
材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量
1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用；
2、炖锅中的水烧开后放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；
3、炖锅内加入适量清水放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；
4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出鍋时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可
1.如果家里没有酸萝卜，大家可以在超市买袋装的酸萝卜老鸭汤调料选购的时候，要注意看生产日期、安全标示这样做起来更方便。
2.如果不嫌麻烦可以增加一个步骤，味道更好哦——
将炒锅烧热后放入油加热至7成，放入花椒、姜爿、大蒜爆香后倒入鸭块，用大火煸炒5分钟然后再将炒好的鸭块倒入水中炖煮，这样做的目的是让鸭皮里的油能释放出来吃起来不油腻，且汤更香

经典家常菜：酸萝卜老鸭汤
材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量
1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用；
2、炖锅中的水烧开后放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；
3、炖锅内加入适量清水放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；
4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出鍋时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可
1.如果家里没有酸萝卜，大家可以在超市买袋装的酸萝卜老鸭汤调料选购的时候，要注意看生产日期、安全标示这样做起来更方便。
2.如果不嫌麻烦可以增加一个步骤，味道更好哦——
将炒锅烧热后放入油加热至7成，放入花椒、姜爿、大蒜爆香后倒入鸭块，用大火煸炒5分钟然后再将炒好的鸭块倒入水中炖煮，这样做的目的是让鸭皮里的油能释放出来吃起来不油腻，且汤更香