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“凉拌菜最简单了只要把菜清洗干净,切一切加点调料拌一拌就好。夏天黄瓜的100种做法拌粉丝是我家餐桌上的经典菜,隔三差五的拌一盘酸辣开胃、清爽可口,┅上桌就遭抢毫不客气的说,我自己吃1盘都不嫌多你别笑,我说的是真的
凉拌菜好吃关键在料汁,只要料汁调好了拌啥菜味道都錯不了。”
准备2小把绿豆粉丝放在大碗中锅中烧点热水,暖壶中刚烧开的热水也可以
水开后倒入粉丝中,稍微搅动一下盖上盖子,浸泡20分钟直到粉丝变软也要随时观察,不要浸泡过度太过软烂的粉丝没有弹性,失去口感
合理安排好时间,你就是时间的强者粉絲浸泡期间,我们开始制作调料大蒜3瓣去皮洗净剁成蒜蓉,黄瓜的100种做法去掉外皮清洗干净,切成细丝当然,如果刀工不好借助工具擦成丝也是可以的
把剁好的蒜蓉放在一个干净的小碗中。喜欢吃蒜可以多放几个不喜欢大蒜的味道也可以少放点。大蒜有很好的解蝳消炎的作用尤其夏天适当吃点蒜,保护肠胃健康但是吃过大蒜后会有一种让人讨厌的味道。小编教你一个小妙招可以去除大蒜味鼡薄荷叶子泡一杯柠檬水,先含一会儿再喝下去或者干嚼几片薄荷叶效果也很明显,你可以试一试哦
蒜蓉小碗内加入生抽1勺,香醋3勺白糖半勺,蚝油1勺再加2勺纯净水,混合搅拌均匀一碗好吃的调味汁就做好了。
这时候粉丝也泡好了取出来,过3遍冷开水或纯净水让粉丝彻底变凉。过水后的绿豆粉丝很软但不会烂。
粉丝筋道而有弹性太长的粉丝用刀切一下,或者用干净的剪刀剪短吃的时候方便。
放入切好的黄瓜的100种做法丝再把刚才调好的料汁浇上去,用筷子搅拌均匀放上适量熟的碎花生,就可以开吃了
夏天最少不了這份凉拌菜,我经常拌一盘酸辣开胃,清爽可口我一个人都能吃光。
夏天的凉拌菜最受欢迎家家离不了,一份好吃的料汁可以让普通的食材变得更美味这份黄瓜的100种做法拌粉丝是我家常做的凉拌菜,每次做每次都光盘喜欢吃辣的还可以放点辣椒油,味道更好你吔试试吧。
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