鸡肉蛋白质含量较高且易被人體吸收入利用，有增强体力强壮身体的作用。而且鸡肉性平、温、味甘入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；

1. 三黄鸡一只大约700g将鸡清洗干净。

2. 焯好水的鸡块捞出再次清洗血水控干水分。

3. 点火将炒菜锅放入油等油热了加入白糖炒糖色。

4. 等糖完全熔化变色起小泡，糖色就炒好了

5. 在锅里放入足够的水，加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味先大火煮一会，再改小火炖煮