胃病者如何吃粗粮不伤胃？_百度拇指医生
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?胃病者如何吃粗粮不伤胃？
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　　胃病患者吃粗粮要谨慎
　　营养专家认为，荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮一能消灭胆固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。吃粗粮是一种健康新风尚。
　　专家说，十谷粥的搭配方法比较多，比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子，也有加入红高粱、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、红豆和枸杞子等配料的。
　　在这些配料中，小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有胃病的人来说，食用后会出现胃中发酸、胃中发热感或反酸，严重的还会出现胃痛加重的情况;而糙米、燕麦、高粱等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情。
　　像糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重消化不良的症状。
　　胃病患者粗粮细做
　　难道胃病患者就不能碰粗粮了吗?这十谷粥好处很多，能治便秘，能减肥呢?专家解析说，十谷粥的确有很多保健作用，不能说绝对不能吃。
　　首先，十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的，但对于便秘病人来说却是福音，它可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。
大豆低聚糖，胃疼？养得好！
　　另外，由于粗粮较难消化，因此进食后有饱腹感，且真正被吸收的碳水化合物比较少，这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用。还有就是，谷米粗粮与精米相比，含有更多的维生素B1，能够改善消化功能，对神经功能也有一定的保护作用。专家的意见是，好处多多的十谷粥，稍微改变一下做法，也许胃病患者就能对胃口。
　　一般的浅表性胃炎，胃内没有明显的糜烂和溃疡，所以还是可以吃十谷粥的，如果觉得有反酸，可以把小米去掉(小米容易引起胃酸增加)。但如果是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，还是不吃为好。
　　如果嫌粗粮太硬，刺激胃黏膜，则可以适当减少糙米、燕麦、高粱的量。另外，还可以采取粗粮细做的方法，使用豆浆机将十谷打成浆，这样就可以在保持维生素的情况下，避免对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。
　　吃粗粮原则
　　专家表示，吃粗粮要记得一个原则：除了作为辅助治疗用之外，比如辅助治疗糖尿病，主张多吃，甚至可以用杂粮取代常规饮食。在饮食上，粗粮都应该放在辅食的位置上，不必每餐都吃。比如想通过它来调整大便或是减肥，每天1次就可以了。大便及体重正常后，一周吃2-3次就行了。
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脾胃病科专家谈养胃：养胃常吃粗粮并不好
& & 脾胃病科专家谈养胃&&&&讲述人：南京市中医院脾胃病科主任中医师 金小晶&&&&几乎每个人都出现过胃部不适症状，都说胃要“七分养、三分治”，对于“养胃”这回事，中医专家有没有自我保健的方法？南京市中医院脾胃病科金小晶主任是南京市名中医，每天为病人的脾胃毛病操心，也帮很多人调理好了脾胃毛病。这期，我们就约金小晶主任来谈谈，他本人在生活当中，是如何“养胃”和保健的？&&&&不常吃粗粮，还是把大米面条当主食
&&&&我们都知道，胃是消化吸收的，胃的功能是收纳与腐熟水谷，主通降，以降为和。胃又称为“水谷气血之海”，胃气的盛衰甚至关系到生命活动及其存亡。我个人觉得，在日常生活中，怎么吃，如何吃，很重要。&&&&现在很多病人来都会对我说，对自己的吃控制得很严格，都是按照《中国膳食指南》的“金字塔”在吃。事实上，从我个人来讲，吃要有所节制，可以适当控制，但不能过于严苛。因为，“吃”本身也会增加心情的欢愉，只要不过食，不挑食即可――说白了，就是偶尔想贪食一下，没什么大不了。但是，胃的脾性喜燥恶寒，所以，在日常生活中还要考虑到季节特点，天冷要注意胃部的保暖，即使天气炎热，也要控制凉的食物的摄入。&&&&很多病人都会问我，是不是吃粗粮对胃很好？因为现在经常能在网上看到，粗粮有养胃、降血糖等优势，所以很多人喜欢把粗粮磨成粉或者做成米糊促消化。但我个人认为，从“养胃”的角度来讲，粗粮的地位似乎被抬得有点高。事实上，我认为大多数粗粮不太容易消化吸收，把粗粮打成粉属于物理变化，粗粮还要在体内发生化学变化、被分解、吸收，再转变为水谷精微。从个人来讲，我自己是不怎么吃粗粮，会偶尔到超市买一点粗粮馒头吃，坚持吃粗粮，我做不到。我也会建议自己身边的亲戚朋友，还有我的病人，还是吃大米、面条作为平时的主食。&&&&另外，我自己饮食上，觉得最重要的还是，坚持不挑食。当然，我也会结合自己的身体状况，觉得自己吃什么。比如，我觉得今天胃有点胀，但不泛酸也不打嗝，我就会喝点粥；比如现在天气突然冷下来了，因为受凉引起的泛酸，胃口不好，我就会煮一点“烂”面条，配一点爽口的小菜。&&&&我觉得，爱不爱吃水果也完全是个人喜好。在水果的选择上，我个人吃的不多，也不会选择反季的水果，一般就吃一些当季的水果，比如夏天吃点西瓜、葡萄、秋天吃点橘子、苹果。冬天尝点冬枣、柚子。量上面，一般都是1-2片西瓜，而不是一吃就是半个西瓜，这样很没有节制。&&&&六年前戒烟了，每周坚持运动&&&&要想身体好，好的习惯少不了。我常常强调，生活习惯贵在坚持，胃部很多的疾病，都与生活习惯有很大关系，比如压力过大、焦虑、抽烟、熬夜、暴饮暴食等等。&&&&我是六年前戒烟的，其实没有什么特别的事情触动。虽然是一直知道抽烟不好，但似乎也没有想过戒烟。那年出国交流了一段时间，在国外抽烟不方便，也买不到国内的烟，所幸利用这段时间把烟给戒了。回国以后，很多人都劝说，继续抽吧，但自己觉得既然已经戒掉这么长时间了，所以坚持没有再继续抽。因此，我觉得所有好习惯的养成是需要坚持和决心的。&&&&我非常在意运动，认为运动是可以增加身心健康，让自己保持良好的工作状态，保持身心愉悦。我每个星期都会走路2到3次，一般10公里左右。明城墙开放以后，我坚持从集庆门附近，沿着城墙走到东水关。如果天气特别冷的话，我一般就不会考虑走路了，而是改在室内游泳。我游泳时间不长，一般半小时到40分钟，运动后也不会让自己感觉到很累，恰到好处就行。&&&&在古代的养生之道中，“三寒两倒七分饱”的理念最为世人称道。而所谓“两倒”，就是指要睡好“子午觉”。中午我一般也会睡个“子午觉”，但一般不会吃完躺下就睡，且睡的时间控制在半小时左右。因为吃完饭立即躺下后，胃动力减弱，食物在里面的消化速度减慢。起床后胃反而不舒服。所以我一般会坐在沙发上翻翻书，听会音乐，再考虑躺下休息。&&&&像养鱼、养花，你只要稍微用心一点，科学合理地喂养和种植，它们就会生存和绽放得很好。身体更是这样，你如果自身都不去爱护它，它又如何才能健康呢。&&&&李珊 于丹丹 整理
【编辑:刘虹利】
>健康新闻精选：
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
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粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。
走在超市的饮料柜台边，我们总能看到销售人员毫不吝啬地给你倒上一杯粗粮饮料。
他们推销这饮料如何如何好，而看着加了红豆、糙米、小米的饮料，下意识地也会觉得：
这个应该比普通的饮料好，那是不是这样呢？
喝粗粮饮料可不等于吃粗粮！
把粗粮榨成汁，或打碎后煮成烂糊状，对粗粮原本的结构造成破坏，营养会大打折扣。而且这饮料反而会对糖尿病患者不利。
其实，我们生活中不少不少关于粗粮的认识，都是错的：
煮成软粥清淡好消化？
有些人说粗粮口感太粗糙，煮的软软烂烂的，又清淡又好消化~
这么想就跟上文提到的粗粮饮料一样，把粗粮最大的健康特性给煮没了。
有研究发现，在许多人爱喝的非常软烂、黏糊的粥里，粗粮中的淀粉充分糊化，升血糖指数也变得很高。而粗粮之所以适合糖尿病等慢性病病人食用，正是因为它的升血糖指数低。如果把粗粮煮成粥，这样的好处就没有了。
吃粗粮最好是用蒸的方法，而煮、炸等均会一定程度破坏其中营养。
粗粮健康就在于它富含多种保健成分和膳食纤维，脂肪很少，也没有过多的糖和盐。如果用油炸的方法烹调，就会引入大量脂肪，同时粗粮中的维生素等营养成分也会大量损失。
营养好，煮一锅来全家吃
中国营养学会名誉理事长葛可佑教授曾经这样说：
粗粮，是现代人膳食中最缺少的食物之一。
其实说起来粗细粮之说也是在近几十年才兴起，食物越做越精细，现在人们也渐渐意识到需要吃粗粮。
有的家里煮一锅，可如果家里有个有胃病的人吃了，反而胃不舒服了。
这就是粗粮的一些优点导致了它在某些情况下成为了缺点：
对便秘的人来说：它可以促进肠道蠕动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯天然的通便剂。
对胃病患者来说：它刺激胃黏膜，食后会出现吐酸、胃中发酸等不适感，导致胃病复发。
除了胃病患者，以下人群吃粗粮也需谨慎 ↓↓↓
老人和小孩：过多摄食粗粮，容易加重胃肠负担，造成消化不良症状；
重体力劳动者：由于此类人更需要补充的是热量和蛋白质，需要更多细粮，粗粮比例应相应减少；
体质虚弱者：钙、铁等矿物质会与粗粮里的植酸和食物纤维结合形成沉淀，难以被人体吸收，体质虚弱者应少吃。
听说好处多！顿顿吃
《中国居民膳食指南》第一条就有：
食物多样，谷类为主，粗细搭配。
而看看这张宝塔图，粗粮在其中占的比例也并不大；
粗细搭配，讲的是搭配。
除了做辅助治疗（比如辅助治疗糖尿病）时主张多吃外，其他情况下，粗粮应作为细粮的补充食物。
而想如果是想通过粗粮来调整大便或减肥的人，每天吃1次就可以了；
大便及体重正常后，每周吃2~3次即可。
家庭自制粗粮美食
1. 把谷类和豆类等粗粮按照 3∶1 或者 2∶1 的比例混合，浸泡过夜。
2. 然后，把泡好的粗粮放到蒸锅里蒸熟。根据粮食种类的不同，蒸的时间也不一样，一般 10~20 分钟即可。
蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭
有条件的话也可以放些枸杞、核桃，用慢火煮一会儿，做成粥吃。
但是要注意，这种粥应是清汤型的，不能煮成黏糊糊的状态，否则进食后血糖会升高得很快。
如果喜欢吃面食，可以把蒸好的粗粮和白面、玉米面等和在一起做面食。
喜欢的话，还可以加上葡萄干和坚果，使其增加口感和营养。
TIPS：蒸熟的粗粮如果没有吃完，可以分成小份冷藏起来，下餐再吃。
溯源禾牧火山岩石板米
溯源禾牧火山岩石板米是享誉国内外的绿色天然保健大米，其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳（胶原蛋白含量高），蒸饭油亮溢香（维生素E含量高）。饭味清香适口，营养价值极为丰富。
其中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米，在火山岩石板米中富含人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%，在人体所不能合成的八种氨基酸中，火山岩石板米就含有7种。
北纬44.4°是最适合稻米生长的黄金纬度。充沛的光热和巨大的昼夜温差，让稻米的养分得到最大的积累。受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美，并且冷却后不回生。
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多吃粗粮会伤胃 每天该吃多少
责任编辑：小飞
来源：闻康资讯网
　　我们都知道，粗粮里好，含有丰富的膳食纤维。现代人在饮食中，也愿意吃一些粗粮专家提示你，吃粗粮的好处虽然有很多，但如果你粗粮吃得太多，就会伤胃。那么，粗粮怎么吃才合适?
　　按世界卫生组织和我国营养学会的推荐，合适的量是每天25-30克膳食纤维。
　　我们实际上平均吃到10克多一点儿。如果我们每天吃一餐粗粮(100克)，加上两餐细粮(200克)，只能得到约6克纤维。如果把粗粮换成豆子，可以得到约8克纤维。吃一斤蔬菜(熟菜2饭碗)，可以得到约10克纤维;再吃半斤水果，可以得到约5克纤维&&这些加起来，还不能凑够25克的量呢。
　　吃多少纤维才会对健康造成损害呢?要到每日50克以上。如果不是过草地的红军，是没希望吃这么多的。
　　所以，为了得到足够多的纤维，需要有意识地挑选。
　　比如说，吃主食的时候，100克白大米的纤维含量大约是0.5，而黑米是3.9，红豆高达7.7。如果你做红豆大米饭，纤维自然能大批入账。吃蔬菜的时候也一样，如果吃黄瓜和番茄，100克中只含有0.5克纤维，而绿菜花是1.6，苋菜是1.8，金针菇是2.7。所以，多吃绿叶菜和菌类，可以得到更多的纤维。
　　根据上述标准来吃粗粮，就能让你在保健的同时，还不会让粗粮伤胃了。粗粮的膳食纤维，可以帮你防治便秘。所以说，我们在日常饮食中，还是应该吃一些粗粮的。当然，如果你肠胃本身就不好，还是少吃粗粮为好。
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补充提问：喝藿香正气水有用么？
补充时间：
医院出诊医生
擅长：痔疮、肛瘘、肛裂、大便出血等
擅长：肠胃炎，腹膜炎
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职称：医生会员
专长：心血管疾病
&&已帮助用户：15926
病情分析：　吃粗粮，有助于防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，还可能造成诸多的问题。
　　一、大量进食粗粮，可能使胃肠道“不堪重负”。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。
　　二、大量进食粗粮，可能影响钙、铁、锌等元素的吸收。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言，无异于“雪上加霜”。因此，在进食粗粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。
　　三、大量进食粗粮，可能降低蛋白质的消化吸收率
问肚子最近出现腹胀，绞痛，还恶心想吐？请...
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专长：儿科
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你好，建议首先到医院就诊，做个腹部B超检查，排除疾患。
问肚子感觉很胀不吃也不感觉还恶心想吐是不是消化不良？
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专长：内科
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病情分析： 你好，考虑是脾胃虚弱导致的，你可以服用一些健脾开胃助消化的药物，如保和丸、健脾丸等。适当运动促进胃肠蠕动从而帮助消化吸收。意见建议：不要吃不消化的食物和豆类，少吃含淀粉内的食物。不要吃过于坚硬和不消化的食物。
问恶心是什么原因?是不是消化不良
职称：医师
专长：擅长治疗高血压、糖尿病、冠心病、脑中风、胃炎、胃溃疡及其它内儿科疑难杂病。
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指导意见：可能与肝胆异常或咽喉炎，扁桃体炎，消化不良，肠道寄生虫等原因有关，确诊需到医院进行进一步检查，以便明确原因并对症治疗。
问胃恶心反酸水是不是消化不良
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&&已帮助用户：130219
应该是胃炎或者消化道溃疡导致的。最好做胃镜检查看看。建议你看消化内科正规治疗。
好转后一定要巩固一定的时间啊。否则是效果不好的啊。另外注意这个不仅仅是需要药物，还需要注意饮食生活调理的啊，否则效果不好的啊。
建议口服兰索拉唑，胶体果胶铋胶囊，克拉霉素试试，
问肚子有一点点痛，没什么胃口，恶心又想吐！是不是消化不良啊！
职称：主治医师
专长：高血压
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问题分析：你好:出现上述临床的具体病因可见于各种急慢性胃炎以及功能性消化不良，根据腹痛程度需要医生详细的腹部体征检查，明确具体病因后治疗，不要盲目服用止痛药物。意见建议：单纯根据你描述的临床表现考虑急慢性胃肠炎以及功能性消化不良，根据症状轻重以及病情出现时间最好经过医生具体诊断后治疗，祝早日康复！！
问为什么孩子会出现消化不好？
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你好，功能性消化不良（FD）又称消化不良，是指具有上腹痛、上腹胀、早饱、嗳气、食欲不振、恶心、呕吐等不适症状，经检查排除引起上述症状的器质性疾病的一组临床综合征。症状可持续或反复发作，病程超过一个月或在过去的十二月中累计超过十二周。FD是临床上最常见的一种功能性胃肠病。
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