菜叶稀饭做法简单是的做法大全的常见菜，不一定要看菜叶稀饭视频才能学会，但怎么做菜叶稀饭最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道菜叶稀饭吧。　　菜叶稀饭的介绍：　　这个算贫民饭嘛？煮好了后加点盐花花，不用别的任何菜就可以吃的很香呢~　　菜叶稀饭的食材和调料：　　取叶部 米 盐 　　菜叶稀饭的的家常做法，菜叶稀饭怎么做好吃　　一、淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴笋叶洗净切碎待用。　　二、锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴笋叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。　　三、吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。　　家常美食小贴士：　　1、莴笋叶碎的大小宽度取决于莴笋叶自己的宽度，长度就1cm的样子2、入莴笋叶后的清水量，大致就是莴笋叶体积的1/3-1/2。譬如你的莴笋叶能放满一碗，那加的水量小半碗半碗就成。3、盐可放可不放，一般来说有配菜的情况就不放。没菜苦逼兮兮的时候只能单吃稀饭时就按个人口味放点盐拌匀，可香可好吃了！
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小米粥怎么熬？小米粥的做法
时间： 16:21:00 来源：-
小米，中国古称稷或粟，俗称谷子，谷子去壳后就是小米。
小米饭营养丰富，但熬起来并非易事。熬得好的小米饭米与水充分混合，浓滑香稠；熬不好的小米饭，米是米，汤是汤，清汤寡水，淡然无味。
熬小米粥的11个要点
第一：中医认为小米性凉，所以山西人会在熬小米稀饭的时候加一点平性的大米，也就是山西人所说的“二米粥”。但小米与大米的比例要得当，小米占大多数。
第二：淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。
第三：小米也不要长时间浸泡。
第四：熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。
第五：熬小米稀饭也要注意一定不要水烧开下米，而是烧至锅里的水发出响声，水似开非开的时候加米。如果等水烧开下米，熬出来的小米粥色泽会发白。
第六：小米下入水锅里，用勺子搅拌几次小米，为的是防止小米沉到锅底，里面的大米会粘锅。
第七：熬小米粥大火煮开后，要改用小火慢熬，这样熬出来的小米粥汤汁浓稠，味道更香。
第八：熬煮过程中，会有溢锅的现象发生。这时不用管它，可以适当的让其溢下锅，这样也可以给熬出来的小米稀饭增香增稠，味道更好。
第九：我们现在用的都是煤气灶或电磁炉，如果长时间的溢锅，怕有危险发生。所以在锅溢一下后，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，小火慢熬。但千万不要把锅盖全部揭掉，那样粥的香味会散失掉。（写到这里，想起我在太原租房住时，同院有个山东男孩，去房东家的厨房里打热水。看到房东家火上面熬的小米稀饭往外溢，那男孩便把锅盖揭掉。出来后和房东说：“大姐，你家的粥溢锅，我帮你把锅盖拿掉了。”这时，我们房东大姐回了一句：“就是专门让锅里的汤汁往外溢，熬出来的饭才香。”呵呵，是的，这就是山西人熬小米粥的技巧，山东男孩说：“唉，我还想做一回好事，结果帮倒忙了。”）
第十：熬小米稀饭的过程中，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着，最后小米粥熬好，你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜，这是熬出来的“米油”，粥的香味和营养全在这一层米油里。
第十一：在熬小米粥的时候，千万不要往粥里加任何碱面以免破坏小米本省含有的营养物质，也不要加食用油，会影响最后“米油”的形成。
小米粥的做法
【原材料】：小米50克、大米10克、冷清水。
【小米的清洗过程】：
1.小米和大米放在一个干净的碗中。
2.向碗中倒入适量的冷清水。
3.以没过碗里的小米为宜。
4.用一根筷子按顺时针或者逆时针朝一个方向搅拌几次，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。
5.把水分连同漂浮的杂质一起倒掉，小米就洗好了。
【小米的熬煮过程】：
1.锅内放入足量的冷清水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。
2.洗好的小米放入锅中。
3.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
4.盖上锅盖，大火烧开锅里的水，转小火慢慢熬煮。
5.煮的过程中会看到形成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。
6.我们现在用的都是煤气灶或者电磁炉，怕长时间溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边形成一个缝隙，继续小火熬煮。
7.小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充分的混合，米汤的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。
8.用勺子轻轻的撇起表面的米汤，汤汁浓稠发亮。
9.用勺子舀一些米粒，米粒呈饱满开花状态。
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一块冰糖会让稀饭非常糯！试试看！
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413稀饭怎么做才好吃?
对，对，用高压锅做的最好吃，因为高压锅是密封的，米的香味能够充分保留。
而且熟的快，营养不容易散失。
不过做的时候要注意，喷气阀喷气了就赶快拿下来，不然里面翻滚的米粒会阻塞阀门。然后缓慢冷却直到里面没有高压为止。我最爱喝粥了！
其他答案（共4个回答）
支妙招烹香粥现在煮粥的方式越来越多，家庭中高压锅、电饭煲、甚至微波炉都可承担煮粥任务，而方法则通常用传统的煮和焖。 煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢...
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东北大米较粘，所以做饭时效果不是很好，做粥要好一些，不过具体怎么做，还是要看你的个人爱好。
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