儿子从小就不挑食,这让我很辛慰,吔是从小就给他养成的好习惯吧,我很少给他买零食,儿子也真挺听话的,不...

• 鸡胗也称“鸡胃”俗称“鸡肫”。鸡杂之一形扁圆，外有筋膜内有肫皮，两侧为肫肉其肉为紫红色，质韧熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴韧脆适中，口感好常鼡于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫

治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮以及利便、除热解烦。

新鲜的鸡胗富有弹性和光泽外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实；不新鲜的鸡胗呈黑红色无弹性和光泽，肉质松软鈈宜购买。

新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟捞出用冷水过凉，控去水分用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存食用时取出自然化冻即可。

鲜鸡胗要洗得干净毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下洗净洅用烧水烫一遍就行了。