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请教一个英语单词记得有次看中央六还是中央十的希望英语,上面介绍各种饮料,有种饮料就是把一些水果呀,牛奶呀,还有一些调料打在一起,好像叫个什么plunk还是之类的,中文意思好像是“搅碎”之类的.但是应该不是plunk.请教高手知道这种饮料是什么?
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> 【体验报告】3天死磕纯牛奶，揭开5大品牌牛奶的真相！
【体验报告】3天死磕纯牛奶，揭开5大品牌牛奶的真相！
每次走到超市的牛奶区域，面对排山倒海而来的中外品牌，有选择障碍症的同志估计要在货架前徘徊大半天。作为良心美食小编，最重要就是想吃货之所想，为保障吃货的钱包而吃！为了诸味在选购牛奶产品时，能够了解不同品牌、不同种类、不同价格的牛奶有何差别，好吃菌在家乐福、中百等日常大型卖场选购了涵盖蒙牛、伊利、光明、德亚Weidendorf（德国）等品牌的利乐包、屋顶包装，共5大品牌11款牛奶产品进行测评。平均一天喝4包纯牛奶，每喝一口牛奶都要细细品味，喝完就开始处理数据写报告。发挥写毕业论文都没有的探究精神，终于搞定……今天，就为吃货们揭开超市牛奶的真相。PART.1 关于牛奶你需要了解的常识牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。但“乳糖不耐症”人群，不宜空腹喝牛奶。这些人群空腹喝牛奶后会发生“乳糖不耐症”，即不同程度的出现腹胀、腹痛、腹鸣，甚至拉肚子。1常见的牛奶的种类&巴氏杀菌乳&以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶；特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。例如：九州乳业3.6鲜牛乳常温奶&采用超高温灭菌技术，将牛奶放于135℃至152℃的温度下，杀死牛奶中的细菌；保质期较长，并且一般无需低温冷藏，在常温下一般能达到1个月以上；通常采用利乐包装。例如：德亚全脂牛奶调制乳&以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。例如：蒙牛高钙低脂牛奶复原乳&牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。例如：旺仔牛奶舒化奶&伊利推出的“舒化奶产品”，是国内第一款可有效解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是首款水解率高达90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以让不能喝奶的人喝上牛奶，让能喝牛奶的人获得更好的营养吸收。例如：伊利舒化奶2牛奶的包装影响保质期&利乐包&是由纸、铝、塑组成的六层复合包装，能够有效地把牛奶与空气、光线和细菌隔绝，因此可以在常温下存放，而且保质期较长，利乐枕达到45天，利乐砖则达到6至9个月。屋顶盒&也叫新鲜屋，是一种纸塑复合包装。冷灌装产品的纸盒包装产品的保质期为7天或21天--30天，热灌装产品的纸盒包装产品的保质期为3个月到一年。百利包&是以法国百利公司无菌包装系统生产的包装，采用百利包包装的牛奶保质期一般为45天，添加适当的防腐剂，其保质期也能达到2-3个月。PART.2 &11款牛奶营养价格面面观提 &要：在简单的了解了牛奶之后，就来分析下我们常喝到的11款牛奶产品。作为N年没碰数理化的文科生，好吃菌将采用最为直观的雷达图来展示各营养原素在百毫升牛奶中所占的比重。感谢牛奶包装上的营养标签，使我们对食物营养的了解能够精确到小数点后两位。（单位：能量kJ/100mL，蛋白质、脂肪、碳水化合物g/100mL，钙100mg/100mL，钠10mg/100mL）{11款牛奶 每百毫升牛奶中营养素参考值 雷达图}▼?&光明鲜牛奶奶味挺重的，喝起来有牛奶特有的清香。?&德亚的这款闻起来就很香醇，喝到嘴里微甜。? 几乎是这11款牛奶中最淡的了，喜欢浓郁奶味的好吃菌不是很爱蒙牛的纯牛奶。? 九州的奶腥味儿和伊利高钙有一拼，不过喝完之后会觉得甜甜的，是办公室小伙伴的最爱。? 蒙牛的低脂高钙奶颜色偏白，味道也比较淡，属于甜度比较明显的一款。? 蒙牛高钙一入口就有就有浓郁的奶香味，口感很好。? 光明优倍特别的浓醇，好吃菌非常喜欢这一款的味道。? 高钙奶的奶色偏黄，喝起来奶腥味较重。? 伊利的这款纯牛奶让好吃菌想起了小时候最爱的均瑶牛奶，淡淡的奶香，甜甜的味道，好像在吃香草冰淇淋。? 伊利金典的味道很醇，奶味重，略有奶腥味儿。? 蒙牛特仑苏口感偏淡，多喝几口才能感受到牛奶的香醇。{11款牛奶 每百毫升牛奶蛋白质含量}▼牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%，因此，牛奶中的蛋白质堪称牛奶的黄金，是牛奶重要的营养成分。我国鲜牛奶的国家标准是100毫升牛奶中的蛋白质含量2.9克，这次测评中涵盖的11款牛奶的蛋白质含量几乎都在3.0克以上。高端牛奶每百毫升蛋白质含量和普通牛奶差别仅在0.5g左右。肉类、鱼类、贝类、蛋奶、蔬菜、豆制品和水果也是很好的蛋白质来源，每日三餐均衡饮食，好吃菌觉得并不需要依赖高端奶来增加那一点点的蛋白质。{11款牛奶 每百毫升牛奶钙含量}▼牛奶可谓是食物中的补钙冠军。一方面，它含钙量高，每百毫升牛奶的含钙量通常在一百毫克左右。另外，牛奶中的钙非常容易被人体吸收，牛奶中的钙1/3以游离态存在，直接就可以被吸收，另外2/3的钙结合在酪蛋白上，这部分钙会随着酪蛋白的消化而被释放出来，也很容易被吸收。一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。根据我国最新的营养标签标准中“含量声称”的规定，钙含量达到或高于一定的数值（30%NRV，即约120毫克/100毫升）才能称为“高钙奶”。但值得注意的是，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，人为地额外添加一些钙。高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。从上附图表可以看到，钙含量最高的蒙牛高钙奶与钙含量最低的九州乳业3.6鲜牛乳等牛奶之间，每百毫升牛奶间含钙量的差别仅25mg。事实上成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，就可以满足每天的钙需求。SO... 好吃菌觉得没有必要刻意去买高钙奶。{11款牛奶 每百毫升牛奶脂肪含量}▼身背减肥任务的吃货会特别关注到牛奶的脂肪含量，从减少脂肪摄入来考虑好吃菌一定会毫不犹豫的购买低脂奶。但低脂奶的口感会没有那么的浓醇，喝起来略显清淡。假如想在家DIY双皮奶，就只能选用全脂牛奶哦~{11款牛奶 每百毫升牛奶的价格}▼综合上文，从牛奶价格的对比中可以看到，高端牛奶在营养成分上的小小超出，在性价比面前就木有什么优势了。呼，终于Ending了。这是好吃菌首次尝试做这么详细的测评，觉得有用就速速收藏吧。*本篇创意借鉴自Chiphell，部分内容综合自果壳网、百度百科*图文均为好吃佬美食网编辑好吃菌原创，转载请注明：转载自好吃佬美食网
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&(25412人关注)关于国外的牛奶，说说我看到的事实（选择牛奶时做一下参考）看到很多关于国内牛奶的报导，说说加拿大牛奶的情况吧，让妈妈们选牛奶的时候心里有谱。1。非配方奶粉——就是国内大人吃的奶粉了。加拿大几乎没人喝奶粉奶，超市里也很难找到，连孕妇奶粉都没有。我以前一直以为加拿大没奶粉呢，后来终于偶然在货架底发现了“脱脂奶粉”，颗粒非常粗大，塑料袋装，看上去不像是给人吃的（纳闷），包装非常糟糕，而且落满灰尘。后来在散装店也看到散装奶粉卖，就像卖散装大米一样敞开，想着有谁买这些奶粉呢？！难道给孩子老人吃吗？想远一点：为什么国内这么多包装精美的“进口”奶粉，而这些进口国自己却没有如此高档的奶粉呢？“进口奶粉”的来源在出口国到底属于什么品质？　　　　2。配方奶粉——生下老大后就很羡慕国内的妈妈，因为国内的配方奶粉分阶段能一直吃到4、5岁（是这样吗？）。加拿大所有小孩的配方奶粉都只能吃到18个月，也就是最近半年才出了一个能吃到2岁的奶粉。雅培、美赞臣等牌子的奶粉都只供应到18个月。孩子1岁半以后统统喝鲜奶，医生也这么嘱咐的。只有特别瘦削、营养不良的孩子才选择吃到2岁的奶粉。　　　　想远一点：雅培、美赞臣吃到4、5岁的奶粉，为什么不在北美供应呢？它的奶粉是在哪里调和的？　　　　3。鲜奶——加拿大所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等等，只要是液态的乳制品，都只放在冰柜销售。从来没见过“利乐砖”牛奶，也没见过不需冷藏的瓶装鲜奶。而且，即使是全脂鲜奶，奶味也远远比不上国内的牛奶浓厚，这边的牛奶味道好象就比开水浓一些。以前在国内喝惯了伊利、蒙牛，浓浓的牛奶口感很好，刚来加拿大，百思不得其解，为什么牛奶高消耗国家的奶这么淡、这么难喝呢？后来才知道，原来这种不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是奶粉调出来的。　　　　想远一点：为什么在国内能买到不需冷藏的“进口”液态鲜奶呢？（加拿大没有）。难道也是奶粉调的吗？或者，直接进口液体牛奶？如果这样，运输途中有污染吗？运输前是不是也进行了“超高温”消毒？如果有超高温消毒，那岂不是跟国内鲜奶一样，营养都破坏掉了？！
楼主发言：1次 发图：0张 | 更多
　　鲜奶——加拿大所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等等，只要是液态的乳制品，都只放在冰柜销售。从来没见过“利乐砖”牛奶，也没见过不需冷藏的瓶装鲜奶。而且，即使是全脂鲜奶，奶味也远远比不上国内的牛奶浓厚，这边的牛奶味道好象就比开水浓一些。以前在国内喝惯了伊利、蒙牛，浓浓的牛奶口感很好，刚来加拿大，百思不得其解，为什么牛奶高消耗国家的奶这么淡、这么难喝呢？后来才知道，原来这种不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是奶粉调出来的。　　　　　　----　　定
　　为啥我在HK喝的牛奶 感觉反而比国内的浓郁浓厚捏~~~~
　　顶下~~　　前两天刚看到有人说自家新挤出来的牛奶特别浓　　超市买的像白开水　　楼主又说国外的牛奶比白开水还“白开水”　　到底什么样的牛奶好？　　　　PS昨晚买了一盒三元的脱脂牛奶　　煮了一下就成酸奶状了　　是我无知，牛奶不能煮，还是品质有问题？　　　　还有没有能喝的牛奶啦？　　再逼我，我真的养奶牛去啦~~~
　　因为工作关系,经常去国外,就我个人喝过的牛奶而言　　欧美的牛奶,比如巴黎,法兰克福,圣保罗的牛奶绝对比国内的牛奶奶味淡　　而日本韩国的奶味,特别是明治的牛奶比国内的浓郁
　　对国内好多吃的东西都很担心，我在国外待过，国外很少有食品有问题　　
　　　　谢谢LZ
　　我很怨念的买了一盒进口牛奶，奶的颜色偏黄，味道没有国内的奶浓，还是全脂的呢。BF很打击我，说你怎么知道就是进口奶源就是在国外灌装的呢？
　　嗯,前几天有朋友打听买老人喝的奶粉,我找遍这里(BOSTON)的大小超级市场,就是没有看到......
　　为啥我在HK喝的牛奶 感觉反而比国内的浓郁浓厚捏~~~~　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++　　回答你，常识问题，因为香港不是国外！！！！　　确实国外的牛奶品种很少，保值期一般都是在3-5天　　LZ说的是加拿大，我呆的是英国　　基本上和LZ说的情况差不多　　牛奶也没有那么多牌子，就是很简单的包装，也有很少几种纸盒的那种包装，不过保质期也都是一个礼拜左右。而且只要一到保质期马上就能看出牛奶已经变质，说明没有添加什么防腐的DD。　　口味方面确实很淡，没有国内的那么好　　
　　最近几年,我们喝的究竟是什么牛奶啊,唉....
　　谢谢大家支持 ，其实老实说，现在喝牛奶应该是最安全的时候，国家派了几千名技术人员驻厂，不过这帮人早干嘛去了。可怜那么多孩子啊。
　　巴氏鲜奶出售需要非常完善的冷链，即便这样，浪费也很大。　　中国物流属于比较落后的，而且幅员辽阔，要想喝到品质合格的奶，要么就喝本地产巴氏鲜奶，要么就喝高温奶或者奶粉冲调。这是国情决定的事情，没有什么可比性，而且高温奶的营养并不输于巴氏鲜奶，以环保角度而言，前者的资源利用率高不少。　　　　至于口味，国外很多商品奶都作均质化处理，而且习惯于冷喝，口味上肯定会比较淡薄。
　　可是我爸爸妈妈去牛奶厂买的新鲜奶，就是又浓又腥，还挺便宜，10块钱3斤。喝过那个，喝什么奶都是水一样啦。国外的牛奶应该也是稀释过的。
　　　　　　作者：蓝色透明心　回复日期：　11:09:12　
　　　　可是我爸爸妈妈去牛奶厂买的新鲜奶，就是又浓又腥，还挺便宜，10块钱3斤。喝过那个，喝什么奶都是水一样啦。国外的牛奶应该也是稀释过的。　　　　如果直接去牛奶厂买鲜奶，那是非常好的，羡慕啊。　　　　最近我减肥，哈哈，喝的都是脱脂的，觉得就是很淡，习惯了，去喝全脂的反而不习惯了，觉得太浓了。　　　　不过我还是坚持喝新鲜的牛奶，我害怕喝那种长保质期的牛奶，里面的食品添加剂太多，脸上容易长豆长班。　　
　　　　确实是这样，最最浓的全脂蓝盖子口感也不怎么有浓香的奶味道，全脱的红盖子就是白开水，只买过一次再不喝了。国外只在中国超市见过利乐包装的豆奶。　　　　国内都是请一色的可存放几个月的奶，冷藏奶很少，有也卖的很贵。业内人士说说为啥？　　　　国外东西虽然难吃些，但食品安全确实做的比我们做得好。不过也说不定咱们吃着吃着就有抗性了呢，农药化肥尿素硫磺砒霜都毒不死咱们，百毒不侵刀枪不入，以后地球有啥大灾难就中国人能抗过去。
　　国外确实没有成人奶粉，我最近不知道怎么超想喝奶粉冲得奶，以前去超市也没注意，现在留心了一下，确实没有看到卖，婴儿奶粉也都是大铁桶装的，没有软包装~~　　　　不过这里有种牛奶是在纸盒里放着的，远离冰柜，一般和豆奶这类东西放一起卖，据说是给一部分不能喝牛奶的人准备的，存放时间长，但是不好喝，本地人没有对牛奶敏感的都不会买它~~~
　　赞同，我在法国的时候，也觉得牛奶特别淡，倒出来居然是半透明的。
　　不管了，还是要活噻。趁现在抓的紧，买牛奶喝起~~~~
　　回答楼上的问题，要喝优质的鲜奶，需要几个条件：　　　　1.优质的牧场，这个能够保证奶源每天的正常高质量供应。所以靠散户收奶的那些公司，大家尽量别去喝了，等国家管理好散户养奶挤奶问题后咱们再喝。而有自己牧场的牛奶公司，必然是原来城市里面老的国营牛奶公司，这里我列举下（一定要注意城市）：北京三元，上海光明，深圳晨光，浙江宁波牛奶，重庆天友，昆明雪兰，成都华西，南京卫岗，杭州双峰，山东得益，广州燕塘。。。。等等。　　　　2.完善的冷链系统，因为新鲜的牛奶没有添加任何防腐剂，所以保质期最多只有7天，而且必须要在全程冷藏的情况下才能够保证质量。这些手段都是为了让牛奶的营养价值得到最大的保存。　　　　　　由于鲜奶的保质期短，决定了销售运输半径非常小，所以我们只能够选择就近的牧场的奶来喝。如果你在广东，你非要喝从内蒙古出来的牛奶，到你手里估计都是从4天前的牛奶了，那么你设想下，那会是新鲜的吗？这也决定了蒙牛必须做长保质期的牛奶以便与销售自己的牛奶，所以蒙牛等内陆企业为了自己的企业利益，完全模糊了鲜奶和常温牛奶的区别，大力鼓吹自己的常温牛奶，这也是他们的竞争力所在，这几年昧着良心赚的钱都是靠欺骗消费者来的。
　　我在新西蓝~~~这里牛奶臭臭的和过内那种完全不好比,没有奶香,倒是一股牛油味~~~~全脂的喝了人就和充气一样发胖~~~~~　　　　脱脂的那真是堪比白开水啊~~~~~~~~~~~　　　　
　　现在跟奶有关的都不吃了
　　嗯 美国的牛奶味也淡 比白水强点　　全部冷藏桶装 没其他形式的
　　小时侯定的牛奶都是纸盖儿，揭开上面一层牛油
　　我在西藏喝牛奶,那个味道才叫一个浓~~~~~　　顿时就有了小时候的记忆~
　　可我在英国分明就在正经超市里买到了奶粉，而且品种之多，还是有选择的余地的，也分明就看见过“利乐砖”牛奶。　　　　牛奶味道浓不浓我倒不知道，没比较过，因为我对鲜奶过敏，这也是为什么我会买奶粉的原因。。。。　　　　难道英国比较奇怪？　　
　　顶好帖
　　前段时间喝牛奶增多　　我长斑了　　以前喝酸奶很长时间都没这么反应强烈过　　然后三鹿就出事了。
　　国外的好，就去国外喝吧，废什么话啊！
　　我从小到大一直都在喝，而且后来有了伊利蒙牛之后成为他们的忠实客户，尤其是蒙牛，看牛根生满好一人，也相信他管理的企业。哪晓得，也被坑了。。。。。　　就我喝过的牛奶来说，伊利蒙牛家的奶口味接近，较香（不知好还是不好）　　我以前在中央台看过采访牛根生的一个访谈节目，把不同品牌的牛奶倒在相同的玻璃杯中，让他品尝出自家的牛奶。其他品牌很容易被他筛了出来，惟独剩下伊利和他家蒙牛的他尝不出来。　　我记得他说，这和奶牛的生长环境有关，不同纬度地区养的奶牛因为环境的原因所以奶的口感不同。象一些北方地区产的奶很容易就尝出和内蒙地区奶的不同。
　　我同学是学食品科学的，他一直跟我说，喝牛奶最好是鲜奶，鲜奶不需要高温杀菌，很多营养素还留着；常温奶保质期长，但很多营养已经被高温破坏了。
　　替我们家的黄猫三三举个手，它对吃的挑剔的让你牙痒痒，恨不得给它一榔头。它喜欢新鲜的酸奶，还有很贵的那种鲜奶，鲜鱼虾，对那个来自乳都核心区的特*苏是嗤之以鼻。　　刚看MSN新闻有个小狗吃三鹿奶粉的，结石开了三次刀，取出来石头10多块。强烈建议各位麻麻注意了，我们的小可爱们不会讲话的，要给他们挑好的奶啊！
　　哎，我喜欢奶味道非常浓郁的牛奶，现在国内超市的奶我都觉得不够浓郁呢，那出国不就完全没牛奶喝了吗？　　小时候喜欢干吃奶粉觉得好美味啊。　　最近已经不吃任何奶制品了，实在是不放心啊。
　　哇，大家回帖很踊跃，还看到专家发言，很好啊，我这个帖子杀手看来可以不叫帖子杀手了，可我的减肥贴都没有人顶，5555555
　　我都是喝农大牛奶也
　　我在英国的时候就很喜欢喝奶，就ASDA买的蓝色标签的全脂奶，觉得英国的鲜奶很好喝。　　　　回来以后，本来想坚持喝奶的习惯，但大品牌的奶基本试过一遍，觉得不好喝，就很少喝奶了。　　
　　作者：波奇网商城　回复日期：　15:12:09　
　　　　我都是喝农大牛奶也　　　　什么是农大牛奶阿
　　澳洲，新西兰都呆过好几年，　　1。利乐砖得牛奶或者豆浆很多，我有一个房东就专门买这种，大概是懒把，一次买　　挺多，扔在柜子里；　　2。小孩子得配方奶粉没注意过，好像是不多。我一个同事得小孩是1岁开始喝普通　　牛奶加打碎得麦片什么得。其实我觉得是价格问题，超市得鲜奶便宜得多。_ _。国　　内得奶粉广告忽有得厉害。　　3。稀稀得牛奶应该是匀质过或者脱脂得，但小孩子不能吃，要吃全脂得。　　4。国外得食品卫生是比中国现在强点，不过很安全?不见得。几年前得欧洲疯牛病，　　几个月前得加拿大输水管卫生出问题，不是很多人得肠道疾病么。　　5。另外，有些食品得处理手段哪里都有阿，比如给苹果打蜡，到澳洲超市看看，那　　苹果一个个都增明瓦亮的。　　　　总之，作为现代人，吃到新鲜正常得食物，是很难得了。不过起码政府得保证生产　　商不往里面添加有害得东西。这次得事件希望是一个转折点。不过大家也别把国外　　想太好，真的。古今中外，永远在制度下才会有良心保证。
　　呵呵，蒙牛的牛奶是不是喝着特别香浓？里面加了牛奶香精，不是奶粉。
　　听一个在奶厂工作的朋友说，现在喝鲜奶是没有问题的，因为鲜奶容易坏嘛，对原奶的质量要求高；而且保质期短，不能长路途运输，基本上都是当地的牛奶公司产的。大部分当地的牛奶公司都有自己的牧场的，不从外面收奶，比较好掌控。大家可以看到，这次查出来有事情的那些外地品牌的常温奶比较多。
　　作者：六月的清莲　回复日期：　15:47:29　
　　　　呵呵，蒙牛的牛奶是不是喝着特别香浓？里面加了牛奶香精，不是奶粉。　　　　　　我感觉 不光 是香精把，还有其他的东西，要不不会那么浓
　　还是相信光明的鲜奶，从小喝到现在十几年都没有问题，常温的牛奶从来不喝的，觉得没有营养。
　　应该是酸奶的品质在所有牛奶中是最好的，因为做酸奶需要发酵，菌种要成活对原奶的要求比较高，所以可以选择酸奶喝，不要喝乳饮料，也就是很多孩子喜欢喝的活性乳一类的东西，这类乳饮料都是临期牛奶或者是奶粉勾兑的，里面甚至还添加了很多增稠剂防腐剂一类的东西。
　　作者：六月的清莲　回复日期：　16:17:19　
　　　　应该是酸奶的品质在所有牛奶中是最好的，因为做酸奶需要发酵，菌种要成活对原奶的要求比较高，所以可以选择酸奶喝，不要喝乳饮料，也就是很多孩子喜欢喝的活性乳一类的东西，这类乳饮料都是临期牛奶或者是奶粉勾兑的，里面甚至还添加了很多增稠剂防腐剂一类的东西。　　　　　　可是这次查出来有三聚氰胺的也有酸奶，一样也发酵，我现在都怕怕了　　　　
　　我在荷兰，是牛奶生产大国，这里的牛奶情况是这样：　　　　1.奶粉，以前我也以为没有，结果这次国内奶粉出事了，朋友要我帮忙带荷兰的奶粉，我才发现原来有这么多品种。包装也很精美，比如荷兰的本土品牌牛栏，美素，还有本地各个商店自己的牌子。一般喝到18个月大，其中0-6个月是一期，6-12个月，12-18个月又是分别一期。还分好多不同配方，什么易饿配方，安睡专门奶粉，防过敏配方，好多，我都研究的头大了。听说这边的妇产科医生都推荐牛栏的，但是我认识的一个华裔妈妈说美素比较好，牛栏的让宝宝大便干燥，不太适合亚洲人的身体。　　　　2.新鲜奶（需冷冻），一般都是本地品牌CAMPINA，Friesche Vlag,或者超市自己的品牌为主，比如我现在总是在AH超市买他们自己的鲜奶。味道比国内的奶淡，也没有那么浓稠，有点像水，但是又比水有质感。我刚来的时候不习惯，觉得国内的好喝，不过现在呆久了，也习惯了这种像水一般的牛奶。　　　　3.盒装奶（不需冷冻），以上提到的本土品牌几乎都有出盒装奶产品，味道跟新鲜的差不多。我想只是保质期长更方便存贮吧。除了原味奶，盒装奶里还有很多口味，什么巧克力，草莓的一大堆。　　　　4，酸奶，以上各大品牌也都有推出酸奶产品（汗，好全面），味道跟国内酸奶不太一样，比较稀，我还是喜欢国内酸奶那种独有的香味。不过老外的酸奶口味很多，他们喜欢往里面放水果，什么苹果，梨，香蕉，桃子，蓝莓，草莓，巧克力碎末，什么都往里放，开发了好多口味。还有他们的布丁也差不多，就是比酸奶凝固度好一点，另外各种水果加一遍。　　　　5，很酸的一种奶。我不知道中文名，不过只知道我第一次买还以为是奶坏了，那味道叫一个酸臭销魂，反正我是受不了。据说这种奶对便秘有奇效，有朋友很爱喝。　　　　　　
　　楼上的，我对那个酸臭销魂的最感兴趣......
　　是啊，觉得国内的酸奶太甜了
　　其实怎么说呢，都是消费者自己惹得祸，什么奶味不重，牛奶不浓，最后倒霉的还是自己的，想想啊，牛吃的都是啥，还能比人奶味道浓？牛奶里面本来大多都是水，咋可能很浓呢？　　商家是在商言商，他们只为股东负责，你消费者算啥？你要求有啥他们就给你添加啥东西，哎，无奈无奈啊。　　北美欧洲也一样啊，有研究说，欧洲70年代后大长的高大壮实都和吃喝的肉类中有各种激素有关系，美国的猪肉一样有什么瘦肉精，这个在美国不限制。　　高大肥胖可不是人重的问题，都是和吃喝相关很大的哎。
　　今天你还喝牛奶吗（转） 　　土摩托 @
16:19:56 阅读(13486) 评论(0) 引用通告 分类: 未归类 　　一夜之间，全国人民得了恐奶症。许多人不敢再给宝宝喝配方奶粉，改喝米汤。许多人本来已习惯早餐一杯奶，也改喝自制豆浆，豆浆机卖到脱销。不过，配方奶粉仍然是母乳的最佳替代品，改用米汤或其他食品是危险的，会让婴儿营养不良。对成人来说，牛奶并非必需品，不喝也未尝不可，但是牛奶的营养价值难以被其他食品取代，比如豆浆蛋白质的品质就不如牛奶蛋白质，含钙量也只有牛奶的三分之一。　　　　在短暂的恐慌过后，我们的日常生活仍然难以离开奶制品。国产乳业的整体声誉恐怕一时很难挽回，奶粉还有进口货可供选择，但是要喝液态奶还是只能在国货中做取舍。这段时间在不同场合一直有人在问我这个问题：“你自己在国内时喝什么牛奶？”我的回答都是：我一般只喝巴氏杀菌奶（国内称为“鲜牛奶”）和原味酸奶。这是在美国生活时养成的习惯，但是也有食品安全方面的考虑。　　　　　　生鲜牛奶含有大量细菌，必须经过消毒才能饮用。巴氏杀菌奶采用的是低温杀菌法（例如72~76℃保温15秒），并不能杀死全部细菌，更不能杀灭细菌芽孢，所以必须冷藏，否则芽孢恢复生长繁殖就会让牛奶很快变质。保质期也比较短，短则几天，长则两周。但是巴氏杀菌奶最大限度地保存了牛奶的营养价值、口感和风味，所以被称为鲜奶。鲜奶并不是不能掺假，但是要做到以假乱真则不容易。虽然用来冒充蛋白质的三聚氰胺没有味道，但是它只能让掺假奶在蛋白质含量方面达标，为了使脂肪含量、比重等方面也达标，造假者还要掺入植物油、增稠剂等其他物质，这就会使牛奶有了异味。加入牛奶香精可以掩盖异味，但这又会使牛奶味道过于香浓——鲜奶只有淡淡的清香，带一点膻味。所以掺假奶虽然能骗过检测仪器，却难以骗过消费者的嘴（当然，如果消费者从未喝过真正的鲜奶，另当别论）。这可能是为什么巴氏杀菌奶在这次检查中还未被发现含有三聚氰胺。　　　　　　美国市场上的非发酵液态奶基本上都是巴氏杀菌奶，大家日常喝的也都是这种奶。但是中国则不然。巴氏杀菌奶在中国市场上销量很少，平常大家喝的都是在美国市场上难得一见、中国产量世界第一的超高温灭菌奶。生产时将牛奶加热到135~150℃，保持4~15秒，随后进行无菌包装。其结果是细菌、芽孢都被彻底杀灭，可以在常温下保存（所以称为“常温奶”，包装写“纯牛奶”），保质期根据包装的不同可以长达一个月到几个月。牛奶经过超高温灭菌后，维生素损失较大，而且失去了牛奶特有的口感和风味，甚至因为乳糖的焦化而有焦味。为此厂家往往添加香精制造出牛奶的香味。　　　　　　因此常温奶对牛奶的质量要求并不高。事实上，国产常温奶曾经大部分是所谓“复原奶”，其原料不是生鲜牛奶，而是用进口脱脂奶粉加上黄油和水勾兑出来的。虽然国家要求复原奶必须在包装上标注，但大部分产品都没有标。喝复原奶还不如自己冲奶粉喝，既省钱又避免摄入对健康不利的黄油。近一两年来由于进口奶粉大幅度涨价，复原奶无利可图，改用生鲜牛奶生产，因此导致国内奶源紧张，回收奶（过期奶）、劣质奶、掺假奶都被用来生产常温奶，反正消费者难以辨别。　　　　　　有很多中国人患有严重的乳糖不耐症，牛奶中的乳糖会让他们消化不良、腹泻，并不适合喝鲜奶。酸奶中的乳糖被乳酸菌分解掉了，不存在这个问题。酸奶如果是用生鲜牛奶生产的，对原料的质量要求很高，否则乳酸菌无法生存。劣质奶、掺假奶是无法做出好喝的酸奶的。调味酸奶（例如果味酸奶）则掩盖了酸奶的质量，而且可能还加了香精。所以应该喝原味酸奶。如果喜欢果味酸奶，还不如买来原味酸奶自己加果粒。不过，国内的酸奶现在有很多是用复原奶做的，而且未必都标明。　　　　　　牛奶作为一种食品，基本的原则是越接近生鲜、调料和加工环节越少，则对原料质量要求越高，越不容易掺假。据国内乳业人士透露，通行的做法是，最好的原奶用来生产鲜奶、酸奶，其次是奶粉、常温奶，接着是花色奶（早餐奶、花生奶、草莓奶之类），然后是乳饮料，最后是工业奶粉（用于糕点、糖果等）。　　　　　　买牛奶既要避免低端产品，也要避免高端产品。牛奶的成本基本固定，利润空间小，低价、降价往往也就意味着劣质、掺假。高端产品需要密集的广告投放，广告成本占了其成本的大部分份额。高端产品宣称的种种好处，全都是骗人或不值得的。例如，所谓蛋白质含量高，其实就是添加了奶粉；所谓高钙，实际只比普通鲜牛奶高出不到10％；所谓免疫蛋白、初乳、“造骨蛋白”等等，都不具有特别的价值。　　　　（原作：方舟子。原载《冰G点周刊》）　　
　　娘的，在中国，信息严重不对称，逼得我们学各种食品知识。
　　作者：lymnli　回复日期：　14:50:11　
　　　　替我们家的黄猫三三举个手，它对吃的挑剔的让你牙痒痒，恨不得给它一榔头。它喜欢新鲜的酸奶，还有很贵的那种鲜奶，鲜鱼虾，对那个来自乳都核心区的特*苏是嗤之以鼻。　　　　刚看MSN新闻有个小狗吃三鹿奶粉的，结石开了三次刀，取出来石头10多块。强烈建议各位麻麻注意了，我们的小可爱们不会讲话的，要给他们挑好的奶啊！　　 　　 　　还是不要给宠物喝牛奶吧，不容易消化，还上火
　　作者：苍耳　回复日期：　17:03:55　
　　　　娘的，在中国，信息严重不对称，逼得我们学各种食品知识。　　——————————————————————　　哈哈哈哈哈·~　　
　　英国的奶的确是像水!买全脂的也合不出一点奶味,而且保质期巨短无比,常常是买了忘在冰箱几天就凝固结块了...而且牛奶很便宜,比矿泉水卖的还便宜.也有盒装长保质期的奶,和罐头什么的摆在一个架子，我一直以为那个是用来做蛋糕饼干的...这边的酸奶也完全没有酸奶味,我还是喜欢小时候喝的玻璃瓶上面用橡皮筋绑了一圈纸的酸奶,还有小时候在幼儿园和火车上喝的那种铁壶里兑了很多水的牛奶...
　　昨天本来想给总来家里讨吃的邻居家的猫喂点牛奶,一起住的朋友说猫不能喝牛奶会拉肚子,要买专门给猫喝的猫奶.谁来给我扫扫盲?我记得小时候看猫和老鼠汤姆总喝牛奶啊.而且猫奶是怎么个生产方法?奶猫产的?汗
　　现在想来，广大的消费者是否也有少许责任呢？ 可能大家以为香浓的牛奶就是纯的，味淡色薄的牛奶就是掺了水的，没有营养？ 老实说，我一直都是这么以为的。看来，是我出错了。。。
　　很小的猫呢，有的缺少消化酶，会拉稀。但是数量及少，动物的适应能力可是比人强100倍。但是如果它习惯了，就有这个酶了。无所谓了。2个月以上的喝牛奶一点问题都没有，以我的经验。以我养猫20年的经验，我喂的大小几十只猫都没有任何问题。现在家里这只也是20天开始喝的。当然拉，它只喝鲜奶，因为猫的味觉非常灵敏啊，不新鲜的东西他绝对不吃，所以人都说，猫不吃隔夜饭啊。所以，嘿嘿，要看什么食物新鲜不新鲜，先给你家猫试试看。
　　一般超市里有哪些奶是巴氏杀菌奶呀？？？？？
　　我现在在澳洲，澳洲的鲜奶很好喝，也很便宜，液态的3升3块多澳元，好一点的4，5澳元，要比国内香浓，但是没有国内那么甜，昨天吃了麦当劳的甜筒，感觉是真正的牛奶做成的，而且才0.3澳元，真是便宜哦，这里的豆奶也是超好喝的，不过可能有些人喝不惯，跟国内的豆奶味道很不一样。。。奶粉，我只买过一种，1KG不到5 澳元，很便宜了，味道自然没有鲜奶好了，前几天去超市想再买一包居然卖断货了。。。
　　我想戒奶了 　　哎~~~　　现在学校都卖燕塘了
燕塘有事么？　　
　　昨天本来想给总来家里讨吃的邻居家的猫喂点牛奶,一起住的朋友说猫不能喝牛奶会拉肚子,要买专门给猫喝的猫奶.谁来给我扫扫盲?我记得小时候看猫和老鼠汤姆总喝牛奶啊.而且猫奶是怎么个生产方法?奶猫产的?汗　　========================================================　　哈哈哈 猫和老鼠
这个都被你联想到 佩服 实在佩服
　　我可在农牧业也排得上好的澳洲大超市里看见过一货架的利乐砖牛奶的，洋人买起来可带劲了，我倒从来没有买过，一直只吃小房子牛奶的说。除了大学住校时候没冰箱，只能吃利乐砖。
　　澳洲大超市也有奶粉，不过最近都给中国人抢光光寄回中国了。根据上面报道，英国荷兰都有的，加拿大难道如此有个性？
　　3。鲜奶——加拿大所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等等，只要是液态的乳制品，都只放在冰柜销售。从来没见过“利乐砖”牛奶，也没见过不需冷藏的瓶装鲜奶。而且，即使是全脂鲜奶，奶味也远远比不上国内的牛奶浓厚，这边的牛奶味道好象就比开水浓一些。以前在国内喝惯了伊利、蒙牛，浓浓的牛奶口感很好，刚来加拿大，百思不得其解，为什么牛奶高消耗国家的奶这么淡、这么难喝呢？后来才知道，原来这种不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是奶粉调出来的。　　　　　　----------------------　　这个不尽然。我在英法等国都见过利乐砖包装的牛奶，销量还不错的，因为可以一次买很多放在家里，不会坏。　　　　但是国外的鲜奶的确味道淡，跟水一样。 还有一点，他们的鲜奶很容易坏，开封后即使放冰箱里，两天肯定坏......不像我在国内买的牛奶，开封后七八月的天，放在外面两天都没事儿，冰箱里可以放十天半个月！ 傻子都知道里面有多少防腐剂！
　　作者：cream_cream　回复日期：　16:37:32　　　
　　　　我在荷兰，是牛奶生产大国，这里的牛奶情况是这样：　　　　　　　　5，很酸的一种奶。我不知道中文名，不过只知道我第一次买还以为是奶坏了，那味道叫一个酸臭销魂，反正我是受不了。据说这种奶对便秘有奇效，有朋友很爱喝。　　　　　　你是说butter milk吗？我最近在超市发现的就这个名字的牛奶能达到酸臭销魂的境界！当初冲着butter两个字买了，还以为是浓香馥郁型的牛奶，开盖倒出来倒是白白稠稠的，满怀希望一喝差点没吐出来，赶紧看保质期，才知道人家就这风味！　　不过我以后会偶尔买买喝的，乳糖不耐受的典型，所以不能喝牛奶只能指望酸奶了，butter milk算是我在超市发掘的新品种，比这边酸奶好的地方是稀多了。不能忍受这边酸奶吃到嘴里满嘴糊糊的感觉。　　其实我吃过口感最好的牛奶是在瑞士旅游时喝的，上面有两朵黄黄的野菊花或蒲公英花，比别的牛奶要贵点。第一次喝到了传说中的奶香味，不是能闻出来的奶味，而是喝到嘴里舌头沉溺在牛奶中的满足感。还以为瑞士的牛奶都比英国好喝，换了别的包装喝起来都差不多了。　　喝了两天牛奶，肠胃紊乱了四五天，代价啊。　　
　　我在美国那会，压根就没有发现过全脂牛奶，都是低脂或脱脂的，一大桶……味道真的很像水。然后我跟美国人说我们喝牛奶喜欢温了喝，有个美国人竟然做恶心状，他认为牛奶只有冷着才能喝。
　　作者：吃饱喝足来灌水　回复日期：　20:08:38　
　　　　作者：cream_cream　回复日期：　16:37:32　　　　　 　　　　　　我在荷兰，是牛奶生产大国，这里的牛奶情况是这样：　　　　　　　　　　　　5，很酸的一种奶。我不知道中文名，不过只知道我第一次买还以为是奶坏了，那味道叫一个酸臭销魂，反正我是受不了。据说这种奶对便秘有奇效，有朋友很爱喝。　　　　　　　　　　　　你是说butter milk吗？我最近在超市发现的就这个名字的牛奶能达到酸臭销魂的境界！当初冲着butter两个字买了，还以为是浓香馥郁型的牛奶，开盖倒出来倒是白白稠稠的，满怀希望一喝差点没吐出来，赶紧看保质期，才知道人家就这风味！　　　　不过我以后会偶尔买买喝的，乳糖不耐受的典型，所以不能喝牛奶只能指望酸奶了，butter milk算是我在超市发掘的新品种，比这边酸奶好的地方是稀多了。不能忍受这边酸奶吃到嘴里满嘴糊糊的感觉。　　　　其实我吃过口感最好的牛奶是在瑞士旅游时喝的，上面有两朵黄黄的野菊花或蒲公英花，比别的牛奶要贵点。第一次喝到了传说中的奶香味，不是能闻出来的奶味，而是喝到嘴里舌头沉溺在牛奶中的满足感。还以为瑞士的牛奶都比英国好喝，换了别的包装喝起来都差不多了。　　　　喝了两天牛奶，肠胃紊乱了四五天，代价啊。　　==========　　butter milk不是那么喝的……是用来做菜做料理的时候加进去的……所以有的牌子下面会写着cooking milk~~~　　　　　　
　　　这个不尽然。我在英法等国都见过利乐砖包装的牛奶，销量还不错的，因为可以一次买很多放在家里，不会坏。　　---------------------------------------　　
这个我真是有点孤陋寡闻了，似乎在国外没有见过啊。或是我出去的次数太少了。　　　　如果喝常温奶，那么请问外国人用的大冰箱是做什么用的？
　　另外我们看国外的电视电影，都是冰箱里拿出牛奶，似乎没有从纸箱拿出一个利乐砖的镜头哦
　　　　3。鲜奶——加拿大所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等等，只要是液态的乳制品，都只放在冰柜销售。从来没见过“利乐砖”牛奶，也没见过不需冷藏的瓶装鲜奶。而且，即使是全脂鲜奶，奶味也远远比不上国内的牛奶浓厚，这边的牛奶味道好象就比开水浓一些。以前在国内喝惯了伊利、蒙牛，浓浓的牛奶口感很好，刚来加拿大，百思不得其解，为什么牛奶高消耗国家的奶这么淡、这么难喝呢？后来才知道，原来这种不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是奶粉调出来的。　　----------------------------　　　　我在瑞士，喝的牛奶的确比国内更浓更醇厚啊……不过这边牛奶确实多，每年倒掉N多……-_-|||　　　　我已经纳闷儿很久了，为什么都说国外的牛奶淡呐……　　　　牛奶比瓶装水还便宜，所以谁买奶粉啊……　　　　法国的只喝过酸奶，没喝过牛奶……所以不清楚……　　
　　作者：艾艾的麦子　回复日期：　22:21:29　
　　　　　这个不尽然。我在英法等国都见过利乐砖包装的牛奶，销量还不错的，因为可以一次买很多放在家里，不会坏。　　　　---------------------------------------　　　　 这个我真是有点孤陋寡闻了，似乎在国外没有见过啊。或是我出去的次数太少了。　　　　　　　　如果喝常温奶，那么请问外国人用的大冰箱是做什么用的？　　---------------------------　　　　冰箱又不是只用来冰牛奶的。　　　　我当时住的那家的房东老太太，就是一箱箱地买利乐砖的奶的，开封后放冰箱，没开封的就放柜子里。　　
　　作者：艾艾的麦子　回复日期：　22:24:06　
　　　　另外我们看国外的电视电影，都是冰箱里拿出牛奶，似乎没有从纸箱拿出一个利乐砖的镜头哦　　------------------------------------　　没见过不代表不存在，况且还是电影镜头.......拿牛奶一般都是一带而过的镜头吧？有哪个电影会在这上面铺陈笔墨？ 2秒钟能从冰箱拿出来，何必浪费胶片花10秒钟去撕纸箱子？　　　　这种利乐砖一般都是大容量的，要分好几次喝的，不是那种插根吸管一口气就能喝完的那种。 老外爱喝冰的，一般冰箱里都存个两三罐，喝完一罐再补一罐，冰箱里永远保证有冰牛奶。　　　　当然相比之下还是喝鲜奶的人多，毕竟人们觉得利乐砖的营养和新鲜度要差一些， 但是利乐砖牛奶也绝对是很大众很常见的。 一般老太太们，腿脚不方便，好几天才上一次超市，每次都推着滑轮箱拖一大堆东西回来，她们就比较偏好买这种牛奶。　　　　
　　欧洲喝利乐砖牛奶很多的啊，法国比利时的超市一般都有一整个货架放常温奶的　　反而是需要冷藏的鲜奶我还真的没见过(可能没注意？），别的就是各种酸奶很多（他们喜欢饭后吃个酸奶什么的）　　口味和国内也差不多　　因为牛奶一般都是一升装的，一次喝不完当然要放冰箱，一般打开了在冰箱里放一个星期多都不会坏..我喝得慢　　这边的老外平时都一箱一箱往家扛..　　大冰箱是因为：这边超市星期天不开，上班族一星期唯一能去超市买菜的时间是周六，一次要买一星期的粮食，冰箱不大行么...　　
　　恐奶鸟
　　英国有利乐砖牛奶卖的，每个超市都有，无需冷藏。　　　　瑞士和法国的牛奶都非常浓郁，和国内的差不多。英国的比较淡。
　　作者：passure　回复日期：　19:56:08　
　　　　3。鲜奶——加拿大所有鲜奶，包括脱脂、全脂、半脱脂等等，只要是液态的乳制品，都只放在冰柜销售。从来没见过“利乐砖”牛奶，也没见过不需冷藏的瓶装鲜奶。而且，即使是全脂鲜奶，奶味也远远比不上国内的牛奶浓厚，这边的牛奶味道好象就比开水浓一些。以前在国内喝惯了伊利、蒙牛，浓浓的牛奶口感很好，刚来加拿大，百思不得其解，为什么牛奶高消耗国家的奶这么淡、这么难喝呢？后来才知道，原来这种不好喝的牛奶才是真正的牛奶，好喝的都是奶粉调出来的。　　　　　　　　　　----------------------　　　　这个不尽然。我在英法等国都见过利乐砖包装的牛奶，销量还不错的，因为可以一次买很多放在家里，不会坏。　　　　　　　　但是国外的鲜奶的确味道淡，跟水一样。 还有一点，他们的鲜奶很容易坏，开封后即使放冰箱里，两天肯定坏......不像我在国内买的牛奶，开封后七八月的天，放在外面两天都没事儿，冰箱里可以放十天半个月！ 傻子都知道里面有多少防腐剂！　　————————————————————　　MS我买过的鲜奶也都有5，7天的保质期吧　　刚特地看了下 今天买的鲜奶保质期到10月5号
　　记得以前看过一篇文章，说日本的“鲜牛奶”都是厂家在奶源当地加工成奶粉，运输到消费地还原成液体奶的，我猜可能这是为什么上面有姐妹提到说日本的牛奶浓郁吧。　　我也喝过从奶厂直接买来的鲜牛奶，确实很浓厚，而且能结好几次奶皮，实属美味啊～～:)　　唉，什么时候咱们能放放心心的吃吃喝喝啊，估计离共产主义也真的就不远了。
　　MS我买过的鲜奶也都有5，7天的保质期吧　　　　刚特地看了下 今天买的鲜奶保质期到10月5号　　　　------------------------------------　　难道我买的牛奶特别脆弱些？　　　　曾经还发生过，夏天热的时候，早上打开的牛奶放在冰箱门里面，傍晚就坏了。　　　　ps这是英国的牛奶。 后来在法国一直喝利乐砖的奶，倒是没坏过，一般坏之前就会喝完。　　
　　　　晕掉，英国满大街的超市哪个没有利乐包装的牛奶呀，就和豆奶放一起。也分全脂和脱脂的。奶粉小超市不一定有，但大超市肯定有的。和红糖之类的放一起。难不成这里就不算国外了　　　　国外的食品卫生一样有问题，疯牛病，二恶英，苏丹红，哪次不都闹得凶巴巴吗。　　　　中国的牛奶有问题是事实，但这并不代表国外的肯定就是好呀　　
　　作者：担担　回复日期：　12:10:43　　　
　　　　小时侯定的牛奶都是纸盖儿，揭开上面一层牛油　　 　　-----------------------------------------------------------　　　　顶这个, 好怀念啊, 真正的纯天然无污染!!!!!!!!!!!
　　作者：consultation　回复日期：　22:18:27　　　　　　　==========　　　　butter milk不是那么喝的……是用来做菜做料理的时候加进去的……所以有的牌子下面会写着cooking milk~~~　　　　　　吐血中。。。。。　　什么样的菜里面要这种馊掉的口味的milk？？？？？待我去查查。　　不过，瑞士的牛奶的确口感好很多，当时还开玩笑说阿尔卑斯山脚下啃草长大的奶牛就是要美味一点儿。
　　我在德国,不需要冷藏，保质期大概半年的巴氏灭菌奶每个超市都有啊。　　不过我一般不买，因为常温奶比冷藏鲜奶贵10%左右。　　小利乐包的鲜奶确实很少，可能这边人喝牛奶都比较大碗，200ml不够喝的吧。　　　　鲜奶味道确实远远不如国内的好，简直就是牛奶口味的白开水，估计也是稀释的。而且完全没有奶香，我做甜点的时候，经常郁闷地把配方里的牛奶换成炼乳。　　不过酸奶都是很稠的，国内的酸奶好多都是用吸管喝的，德国如果是用吸管喝的，不叫酸奶，叫“酸奶饮品”。叫酸奶的都需要用勺子吃，如果是original口味的，稠得就像小时候喝的那种玻璃瓶酸奶一样，乳清和乳块都有点分离了，口味很呛。　　　　奶粉我也基本没见过，我见过几个欧洲人对牛奶过敏的，但是他们也不喝奶粉，如果一定要喝替代品就用豆浆替代。（德国的超市售豆浆比牛奶贵好几倍，豆含量很低，口味上属于纯正的白开水味儿。而且据说没有经过足够的煮沸处理，我认识好几个中国人一喝德国的豆浆就上吐下泻……）　　　　各种牌子的牛奶价格差异很大的，差个两三倍很正常，bio的话差得更多。估计外国人的牛奶奶源和工艺的差距是很大的。　　　　我印象里很深刻的是一般超市里的牛奶用电动奶泡器可以很轻松地打出泡，但是有次我在一家廉价超市里买的便宜牛奶就怎么也打不出来，喝起来口味也很怪，后来隔了一阵子，听说那家超市卖的便宜桔子被查出来含有剧毒农药，吓得再也不敢在那家买吃的了。　　　　觉得德国食品安全也就一般一般，但是比起三鹿的蓄意投毒还是有相当大的差距的……
　　过酸奶都是很稠的，国内的酸奶好多都是用吸管喝的，德国如果是用吸管喝的，不叫酸奶，叫“酸奶饮品”。叫酸奶的都需要用勺子吃，如果是original口味的，稠得就像小时候喝的那种玻璃瓶酸奶一样，乳清和乳块都有点分离了，口味很呛。　　　　　　----------------------　　这种酸奶混着蜂蜜很好吃，健康又美味，你可以试试。 我就喜欢这种酸奶，觉得比那种加了糖和各种香精的酸奶要健康多了。
　　作者：吃饱喝足来灌水　回复日期：　2:48:50　　　　　吐血中。。。。。　　　　什么样的菜里面要这种馊掉的口味的milk？？？？？待我去查查。　　　　不过，瑞士的牛奶的确口感好很多，当时还开玩笑说阿尔卑斯山脚下啃草长大的奶牛就是要美味一点儿。　　————————————————————　　我印象里好像不少蛋糕里是加butter milk的，平心而论做成蛋糕味道不差的，有点像酸奶的口味。　　而且德国好多人爱直接喝的，尤其是大学上课的，中午买个面包夹熏肠，然后买杯butter milk就那么喝……　　我第一次喝butter milk就是学他们，那个味道……无语了，说它是馊牛奶真是客气！
　　俄罗斯是酸奶狂多，然后利乐砖包装的牛奶也不少，摆了有好几个货架~　　至于奶粉倒没怎么注意过，下次看看~　　　　
　　作者：passure　回复日期：　2:57:50　　　
　　　　过酸奶都是很稠的，国内的酸奶好多都是用吸管喝的，德国如果是用吸管喝的，不叫酸奶，叫“酸奶饮品”。叫酸奶的都需要用勺子吃，如果是original口味的，稠得就像小时候喝的那种玻璃瓶酸奶一样，乳清和乳块都有点分离了，口味很呛。　　　　　　　　　　----------------------　　　　这种酸奶混着蜂蜜很好吃，健康又美味，你可以试试。 我就喜欢这种酸奶，觉得比那种加了糖和各种香精的酸奶要健康多了。　　————————————————　　好呀，我下次试试加蜂蜜的，以前买的原味酸奶都做蛋糕用掉的，太……酸了……　　我也觉得原味的最健康，上次看过同一个系列的酸奶热量比较，原味是最低的，其他口味的糖都高，香草味的最狠，比果味的还高一倍……
　　在澳洲的同学说，那里的牛奶浓，浓到她那喝惯国内奶的胃不适应。　　　　所以，是不是欧洲的奶也掺了水的，不然怎么淡得跟白开水一样....
　　作者：何处西南待好风　回复日期：　3:03:06　　　-------------------------　　又想起来一种吃法，就是蘸肉饼吃.......也是跟那个房东老太太学的，哈哈，味道还不错的，感觉就是像蘸醋，但是有奶香味，挺爽口的。 肉饼就是有点像超市的那种汉堡肉饼，煎的。
　　作者：passure　回复日期：　2:57:50　
　　　　过酸奶都是很稠的，国内的酸奶好多都是用吸管喝的，德国如果是用吸管喝的，不叫酸奶，叫“酸奶饮品”。叫酸奶的都需要用勺子吃，如果是original口味的，稠得就像小时候喝的那种玻璃瓶酸奶一样，乳清和乳块都有点分离了，口味很呛。　　　　　　　　　　----------------------　　　　这种酸奶混着蜂蜜很好吃，健康又美味，你可以试试。 我就喜欢这种酸奶，觉得比那种加了糖和各种香精的酸奶要健康多了。　　======================　　我也超爱这种酸奶，随便放点甜的东西拌一拌都很好吃。　　还有那些加水果核桃巧克力屑的也还行，偶就是喜欢这些浓浓的酸奶，回国才狂喝蒙牛大果粒的。。。怨念啊~撞墙。。。　　　　德国牛奶味道就真的很淡，可能当水喝习惯了，回国觉得就三元脱脂奶还有那个口味。
　　作者：passure　回复日期：　3:11:34　　　　　又想起来一种吃法，就是蘸肉饼吃.......也是跟那个房东老太太学的，哈哈，味道还不错的，感觉就是像蘸醋，但是有奶香味，挺爽口的。 肉饼就是有点像超市的那种汉堡肉饼，煎的。　　————————————————　　恩，我知道是哪种肉饼了，那个标准吃法貌似是蘸拌了黄瓜丝的quark，不过quark和原味酸奶的确有点像的……总之，你的房东老太太真牛！学习了，下次也这么吃！
　　作者：月芽猫　回复日期：　3:22:03　　　
　　　　作者：passure　回复日期：　2:57:50　　　　　　　过酸奶都是很稠的，国内的酸奶好多都是用吸管喝的，德国如果是用吸管喝的，不叫酸奶，叫“酸奶饮品”。叫酸奶的都需要用勺子吃，如果是original口味的，稠得就像小时候喝的那种玻璃瓶酸奶一样，乳清和乳块都有点分离了，口味很呛。　　　　　　　　　　　　　　----------------------　　　　　　这种酸奶混着蜂蜜很好吃，健康又美味，你可以试试。 我就喜欢这种酸奶，觉得比那种加了糖和各种香精的酸奶要健康多了。　　　　======================　　　　我也超爱这种酸奶，随便放点甜的东西拌一拌都很好吃。　　　　还有那些加水果核桃巧克力屑的也还行，偶就是喜欢这些浓浓的酸奶，回国才狂喝蒙牛大果粒的。。。怨念啊~撞墙。。。　　　　　　　　德国牛奶味道就真的很淡，可能当水喝习惯了，回国觉得就三元脱脂奶还有那个口味。　　——————————————　　我也喜欢浓浓的酸奶，尤其是里面加麦粒的。aktiva的最好吃，除了比较贵……　　鲜奶的话一直是爱喝国内的，去年回国喝过特伦苏和光明优加，那真是满口余香啊，我妈为此很抓狂，说我穷折腾，在德国放着便宜牛奶不肯喝，回国反而一天至少一包……　　现在想想真是郁闷……不过抓出来总比没抓出来的好，以后回国还是会喝的，不过肯定只买本地产的了。
　　我在美国。美国的牛奶产品也和楼主说的加拿大的情况差不多。鲜奶都是冷藏的。没有那种乐利砖奶。也没有看到过奶粉卖。不过楼主喝的是全脂的牛奶吗？那种ORGANIC WHOLE MILK也是很浓的。因为美国胖子多。所以一般人都不喝全脂的牛奶。那种2%，1%，或者脱脂的牛奶，喝起来当然淡了。　　怎么说呢。。。国内食品卫生确实很不到位。除了牛奶，好多烧烤啊，火锅什么的，听说也不太卫生的。还有我听朋友说猪肉也经常买到注水的。　　国内可能更注重口感。卫生就有点忽略了。相信通过这次奶粉事件会改善的。
　　我也在荷兰，还是有不少常温奶的。且这边基本上是脱脂或者半脂的牛奶，当然就淡了。我自己不怕胖，所以就挑全脂的（VOLLE？）那种，还是非常香的，我喜欢喝热点的牛奶，经常看到牛奶上面厚厚的一层皮...　　酸奶，那种原味的，我第一次在吃自助餐的时候，还以为是豆腐脑，惊喜了半天，汗自己一个...
　　我在米国。。我们这里有常温下保存的液态奶啊。。。而且是organic的。。。　　　　不过挺贵的。。。而且不是特别流行。。。
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