羊肉汤在秋冬是很好的滋补佳品天冷了很多人都特别喜欢喝，不过羊肉汤虽然很好但是也不能天天都喝，这样很容易造成滋补过度会上火的。

羊肉肉质细嫩容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特点用它炖出来的汤美味口可，深受人们喜爱而因为羊肉性温味甘，过多的食用可能会出现上火的情况比如：口干、咽喉疼痛等症状，所以羊肉汤不可以每天喝

上火又称“热气”，从中医上讲一般因饮食导致的上火，和食用过多的温熱性食物有关而羊肉汤正是性温热的菜肴，故多喝容易引起食用者出现口干、口腔溃疡、舌红、长痘、身热烦躁等上火现象

据《本草綱目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一

羊肉的营养价值比较高,和猪肉相比,不论从脂肪还是胆凅醇方面,都是比较少的,但是蛋白质却比较多,而且含有丰富的维生素B1,维生素B2,维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富,多吃些羊肉,有助于身体免疫力。

冬天的时候多吃可以促进血液循环,加速新陈代谢气不通不畅者,多吃羊肉可以补气,健身。

羊肉性温,冬天多吃可以起到暖胃的作用,让胃的运动更合理脾虚者,饮食不好,而羊肉可健脾,吃后可调理,饮食会好转。气不顺者,如经常咳嗽之人,因为体内害气重,所以多吃可以让气顺畅,惢情舒畅冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,让我们整个身体暖和起来,比其它的补品来得实际。

1.羊肉、鸡皮糙山药各200克胡萝卜各6片，青蒜1根當归2片，枸杞子15毫升川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒高汤1000毫升，水500毫升米酒120毫升，盐5毫升

2.青蒜洗净，切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片

3.山药，胡萝卜羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟

4.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食