这6种辅食并没你想得那么好|辅食|营养|宝宝_新浪育儿_新浪网
这6种辅食并没你想得那么好
　　你知道吗？宝宝满6月龄时，是开始给他添加辅食的最佳时间。
　　中国居民膳食指南（2016）以及美国儿科学会、世界卫生组织等权威机构一致建议：应该尽量坚持纯母乳喂养至少6个月，婴儿满6月龄后仍需继续母乳喂养，并逐渐添加辅食。
　　什么是辅食？指的是除母乳、配方奶以外的其他各种性状的食物。
　　下面这几种辅食很常见，一直以来相当多的人都以为这些食物营养丰富，特别适合给刚添加辅食的宝宝吃。其实，这仅仅是我们一厢情愿的想法罢了。
　　一、米汤和清稀饭
　　之前曾遇到过一个宝妈，宝宝快7个月了，添加辅食后不但不长体重，反而还越来越瘦。了解情况后才知道，家人因为担心宝宝吃别的消化不好，所以辅食一直是以喝米汤为主。
　　不少家长尤其是老人都觉得米汤营养很丰富，甚至比米粉、配方奶更好，而且米汤成本低、易消化，所以一直将米汤作为宝宝的主要辅食之一。
　　实际上，米汤是一种典型的低密度营养食物。
　　我们评价一种食物，一般会用到这两个维度：热量（卡路里）和营养。而刚才提到的“营养密度”就是这两个维度的相对关系，即在同等热量的情况下，营养越高，那“营养密度”就越大。
　　婴幼儿的胃容量很小，需要的热量也有限，快速成长的他们对营养的需求却很大，所以辅食应该首选营养密度高的食物。
　　用大白话解释就是：给宝宝喝米汤或清稀饭的话，一碗下去基本上就饱了，可实际并没有摄入多少营养，因为米汤和清稀饭中大部分都是碳水化合物，而蛋白质、维生素却少得可怜。所以，如果你长期把米汤当主要的辅食来添加，很容易造成孩子营养不良。
　　建议：米汤和清稀饭营养密度低、特别占肚子，所以不建议作为主要辅食添加，但稠粥和米饭相对来说要好很多。
　　二、果汁
　　很多人认为果汁美味又营养，而且性状也特别适合小婴儿，所以不少妈妈特别热衷于亲自动手榨各种果汁给宝宝喝。
　　美国儿科学会则建议：不要给1岁以内的婴儿喝果汁。
　　因为果汁的营养远不如水果本身。新鲜水果在制成果汁的过程中流失了大量的膳食纤维和维生素，而且果汁太甜，喝惯了果汁的宝宝通常不太爱喝白水，常喝果汁还有患龋齿和肥胖的风险。
　　总之，千万不能用果汁或果汁饮料代替喝白水，让孩子养成喝白水的好习惯将令他受益一生。
　　建议：妈妈可以制作果泥给宝宝吃，大一些后直接把水果切块让宝宝自己啃着吃就行了。
　　三、蔬菜汁、蔬菜水
　　有人喜欢用蔬菜煮菜汤水给宝宝喝，还有人喜欢制作新鲜蔬菜汁作为孩子的辅食，他们认为蔬菜中的营养都会进入到菜汁或菜水里，其实不然。先不说可能存在农药或有害菌残余的风险，蔬菜煮水或榨汁后，大部分的纤维素、维生素其实仍旧还在菜泥里。
　　而且蔬菜汁、菜水和之前说的米汤一样，都属于低密度营养食物，除了让宝宝很快感觉到“喝饱”了，其实并没有吃进去多少营养。
　　而且煮绿叶蔬菜的过程中，草酸会溶解在水中，这种含有草酸的菜水喝下去后会影响宝宝对钙的吸收。
　　建议：将蔬菜水煮捞出后直接压制成泥状或糊状喂给宝宝吃，菜泥的营养比菜水好太多了。
　　四、自制米糊
　　刚开始给宝宝添加辅食时，必须优先添加含铁丰富的食物，比如谷物、肉类、各种蔬菜等。
　　因为母乳中含铁量较低，纯母乳喂养的宝宝长到6个月后，体内储存的铁已经严重不足了，必须通过及时添加高铁辅食补充营养。
　　一般建议首选市售强化铁营养米粉，因为这种米粉营养配比科学，除了铁含量丰富，还添加了足够的蛋白质、脂肪、DHA、膳食纤维以及其他维生素和微量元素。
　　可是，身边坚信自己制作米粉更营养更安全的人并不在少数。俏妞几个月大时，就有朋友好心送了我一袋老家人用芝麻和大米混在一起磨成的米粉。其实刚添加辅食时最好一种一种慢慢添加，每添加一种新食物都要观察三天左右，如果宝宝没有不良反应，再考虑加量或者添加另一种辅食。
　　建议：如果宝宝对市售米粉过敏，再考虑自制米粉。可用大米、糙米或小米为原料，但不建议一开始就吃几种五谷杂粮混合磨制的米粉。吃自制米粉的同时，需要多吃红肉泥、蛋黄这类高铁辅食。
　　五、肉松
　　记得之前刚给俏妞添加辅食后，孩子奶奶特意托人现做了一大包所谓新鲜猪肉松，她说这东西营养好而且开胃，宝宝喝粥或吃米糊时放一点，她肯定就更爱吃了。
　　我耐心地向她解释：先不说这肉松原料是否新鲜可靠，就算是用新鲜肉制作成肉松，营养也会大大降低，尤其是维生素损失惨重，而且制作过程中还添加了不少的油盐糖等调味品以及各种添加剂，所以肉松并不适合给宝宝吃。
　　建议：少给孩子吃什么猪肉松、牛肉松、鱼肉松吧，直接制作各种鲜肉泥给宝宝吃既美味又营养哦。
　　六、汤泡饭
　　宝宝月龄稍大一些后，慢慢从吃泥糊状食物过渡到可以吃需要稍微咀嚼一下的软固体食物了。于是，汤泡饭成了不少家长最爱给孩子做的辅食之一。
　　中国人一贯有“营养在汤里”的说法，尤其在老辈们的认知里，鲫鱼汤、鸡汤、排骨汤、猪蹄汤的营养简直好到爆了，这么有“营养”的食物当然要让孩子多喝几口了。所以老人都特别喜欢把米饭拌到这些汤里做成泡饭喂给孩子吃。
　　实际上鱼、肉等食材熬成汤后，大部分营养仍旧还在肉里，汤熬的越久也并非越有营养，如果光喝汤不吃渣，那就真的是白白浪费了这些好食材了。
　　汤泡饭营养密度偏低，宝宝吃了后很容易产生饱胀感；再加上汤泡饭吞咽很方便，孩子基本上还没咀嚼就已经吞下去了，所以经常吃汤泡饭势必会加重胃的负担，很容易导致消化不良。
　　建议：少吃汤泡饭，软米饭或稠粥更适合孩子吃。粥和泡饭两者看起来类似，实际上淀粉状态是不同的，粥比泡饭要容易消化多了。
　　俏妈说：
　　总之，宝宝的辅食一定要首选营养密度高的食物，烹调方式越简单越好，调味品越少越好，尽量保持食物的完整和原味。
　　对了，上面提到的这些食物虽然算不上是“好辅食”，但并不表示就不能给宝宝吃哦，吃与不吃仍在个人。
　　只是咱们作为新一代的爸爸妈妈，还是很有必要多了解了解这些基本生活常识的，千万别总是把“从小到大都是这样过来的”当成自己拒绝接受新知识的借口哦。
　　来源：俏妈说有见过这么可爱的宝宝辅食吗？让宝宝一眼爱上它 - 咖喱鸡海豚饭
有见过这么可爱的宝宝辅食吗？让宝宝一眼爱上它 - 咖喱鸡海豚饭
齐哥家Family
今日辅食：咖喱鸡海豚饭（适合18个月以上宝宝）咖喱鸡海豚饭今天这道辅食宝宝太喜欢啦，不仅因为美味，而且因为它的可爱。还有它的营养价值也是杠杠滴，既补铁又能补充各种维生素及胡萝卜素。这道辅食适合18个月以上的宝宝添加，当然也特别适合大人自己吃。准备工作食材：胡萝卜、鸡大腿肉，原味淡咖喱、米饭、南瓜辅料：葱辅助设备：小海豚模具参考月龄：18个月以上营养价值：补铁、胡萝卜素难易程度：一般提示：适合对文中食材不过敏的宝宝做法步骤1. 准备所有食材：胡萝卜1根、鸡大腿1根，原味淡咖喱1块，南瓜1小块。另外，需煮好米饭；2. 胡萝卜切成丁，鸡腿肉切成丁，去掉鸡皮；3. 鸡肉用开水焯一下；选一小段香葱切碎；4. 锅内加油少许，大葱爆锅后，加入胡萝卜鸡腿肉丁翻炒；5. 闻到鸡肉香味儿后，加入适量开水及咖喱块，然后用大火烧二十分钟即可，胡萝卜块儿鸡肉块儿酥软为宜；6. 南瓜洗净去皮去瓤后放在米饭里蒸熟成南瓜饭，然后将南瓜饭填入小海豚模具；7. 然后将小海豚模具倒扣在碗里，即可做成小海豚形状的南瓜饭；8. 最后在小海豚四周浇上带汤汁的咖喱胡萝卜鸡肉即可。推荐再配上一碗番茄紫菜蛋花汤，然后就可以尽情享用啦~小贴士去掉鸡皮的原因是鸡皮的脂肪及激素等含量过高，不适合给宝宝食用。
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齐哥家Family
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简介: 分享母婴育儿经验以及亲手制作的婴儿辅食
作者最新文章超简单的一款辅食，居然对宝宝有这么多好处!
鹿小星DIY辅食
鹿小星手把手教您如何精心准备最适合宝宝的健康辅食，为您介绍每一道菜的营养价值，还会给您提供暖心的小贴士哦，干货满满哒。和鹿小星一起DIY辅食，以后再也不用愁宝宝要吃什么啦！
盼星星盼月亮
宝宝终于满6个月了
可以开始添加辅食咯
呃，可是作为一个新手妈妈
完全是一脸懵圈@_@
我该给宝宝吃神马呢
有些添加要点小星之前已经总结过了哦
今天小星给麻麻们带来一个入门级的辅食菜谱
特别适合刚添加辅食的宝宝吃
Duang~Duang~奏是~玉米泥啦
制作方法超级简单
颜色明亮，口感香甜
宝宝一吃肯定是停不下来的节奏哦！
鹿小星为何推荐ta
玉米含有大量的膳食纤维，是小麦大米的10倍，植物纤维能改善肠胃循环，起到促消化作用（吃完再也不怕宝宝会便秘啦！）
它还有含有谷氨酸、维生素B2等物质，营养价值丰富，有利于宝宝智力发育，促进皮肤和毛发的正常生长哦（聪明的宝宝就是酱紫养成滴！）
鹿小星带你了解ta
食材：1个新鲜甜玉米
工具：1个辅食机（料理机、破壁机全部都可以）、1个小网筛
跟鹿小星一起做辅食
选择新鲜多汁的嫩甜玉米一个，剥皮去须，清洗干净。老玉米一定不要用哦。
1、剥出玉米粒。尽量用手掰哦，小星不建议大家用刀切，会伤害胚芽，损失营养呢！
2、剥好的玉米粒平铺盘中加适量水，放入蒸锅，蒸熟即可。一般蒸15~20分钟左右（视玉米量而定）。
3、将熟玉米粒放入辅食机中，打碎，搅拌成细腻的泥糊状。
4、搅拌好的玉米泥，用小网筛过滤，勺子压一压，除掉粗粗哒玉米渣。
5、酱紫香甜的玉米泥就做成啦！装进小碗里就可以直接给宝宝喂食咯！
温馨小贴士
1、无论在什么情况下，给宝宝喂食玉米一定要是熟食。不能生吃玉米或是半熟，在不熟的情况下会导致宝宝腹泄哦。
2、玉米泥可以单独吃，但为了保护宝宝的味觉，避免吃过了甜甜的玉米泥就不吃其他辅食，小星建议可以把玉米泥混在米粉或粥里哦。
3、小星在蒸玉米粒时水放少了，导致过筛玉米泥时木有那种很流畅的感觉。麻麻们可以适当多加点水哦，这样过筛更顺利，成品也会更细腻，更方便宝宝吞咽哦！
麻麻们，小星推荐的介个辅食菜谱是不是很简单呐？6月龄的宝宝肠胃功能尚未发育健全，玉米皮不易消化，在做玉米泥的时候记得要过滤掉玉米皮的部分哦！
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沪B2- 沪ICP备号它可不是宝宝辅食、千万别误食哟，要学会自己做。
说起旺仔小馒头，真是不知道陪伴了多少宝宝的成长啊！
可你别看这小奶豆，长得小巧可爱，又是入口即化，就误把它当作宝宝的辅食来食用。其实，旺仔小馒头里有很多食品添加剂，并不适合小宝宝们吃。我已经不止一次，听宝妈说要给7、8个月的宝宝吃旺仔小馒头了。
那宝宝大了之后，想吃零食也是再正常不过的想法了，咱们可以自己学着做点旺仔小馒头，省略了泡打粉，吃起来更放心。并且我特意只使用了蛋黄，这样蛋清过敏的宝宝也能吃啦！
做好的小馒头的口感酥酥的，入口绵软，宝宝一手一个可以锻炼一下手部的精细动作，而且还能帮助宝宝锻炼牙齿的咀嚼能力，一举两得的省心做法，快快做起来吧！
旺仔小馒头
食材：玉米淀粉90g，牛奶或者冲泡好的奶粉25g，蛋黄2个（大概30g），黄油20g
烹制方法：烤
是否搭配主食：可作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：玉米淀粉90g，牛奶或者冲泡好的奶粉25g，鸡蛋2个，黄油20g。
2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，将蛋黄放入打蛋盆中。
3. 在蛋黄中加入少量的糖，用电动打蛋器搅打蛋黄，直到蛋黄变得浓稠。
PS：最好能把蛋黄打发，这样小馒头的口感更好。如果打不发也没有关系，尽量搅打浓稠至蛋黄颜色变浅即可。
如果想要打发蛋黄，首先鸡蛋一定要挑选新鲜的，否则无论用什么方法，蛋黄都不会打发哈！
宝宝如果怕腥，打蛋黄的时候也可以稍加几滴柠檬汁，既有去腥的作用，也能促进蛋黄打发。
4. 将淀粉用筛网过滤，加入蛋黄糊中。
5. 把黄油隔水融化成液体。
6. 在淀粉中加入牛奶或者冲泡好的奶粉，再加入融化的黄油。
7. 用刮刀搅拌均匀。
8. 用手来回揉捏，把面粉揉成光滑的面团。
PS：如果觉得面团有些干容易开裂，可以加入牛奶或者泡好的奶粉进行调节即可。
9. 把揉好的面团压成面饼。
10. 用刀切成网格状，分成一块一块大小相同的小方格。
11. 把每个小面饼都揉成大小相同的小面球。
12. 烤箱上铺上烘培垫或者油纸，排上揉好的小球，放入烤箱，上下火160度烘烤20分钟。
PS：如果没有预热功能，需要提前把烤箱用160度预热10分钟，把温度稳定好。而且每个人的烤箱脾气不一样，烤制的时候一定注意不要烤糊了哈！
13. 小馒头烤好啦！放凉之后装到宝宝的辅食盒中，方便储存和携带，每次给宝宝吃几个解解馋，带去郊游也不错呢！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的600道营养辅食，有了这600道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
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