大米粥、面条、苏打饼……这些养胃食物你真的吃对方法了吗？当心养胃变成养病！
现在大部分人看病都会有一种说法，那就是我胃不好，我有胃病…而且有这样的问题的人年纪越来越年轻…据世界卫生组织统计，中国肠胃病的患者高达1.2亿。
正因为这样高的肠胃病发病率，“养胃”成了很多人日常课题，什么大米粥、面条、苏打饼……养胃食物层出不穷，不过，这些食物吃不对有可能不养胃反而有害。
为什么胃病会找上我
所谓的胃病就是所有发生在胃里的疾病。从急慢性胃炎、胃溃疡甚至胃癌都是胃病。胃病的产生主要是以下三种：
1.人在缺乏运动或者焦虑抑郁的时候，胃运动就会减慢，食物在胃里停留时间也变长，导致胃酸因为刺激不断分泌，破坏了胃粘膜的保护层，引起胃发炎、溃疡。
2.胃产生了反向运动，会产生胆汁反流，严重的时候胃酸甚至反流到食道，这种反向运动和胆汁刺激也会导致胃炎。
3.胃自身是可以对出现的伤口进行修复的，但是如果一直处于不良刺激的状态，胃的修复功能就有可能出错，形成胃息肉、胃壁增厚造成梗阻甚至产生胃癌。
而说到症状，每个人却有所不同，有些人炎症虽然不厉害，但是会有明显的胃疼、胃胀等反应，而有些胃溃疡甚至胃癌患者，却从来没有过胃痛、胃胀，最后很可能是因为严重消瘦或便血到医院检查才发现了问题。
这些养胃食物你都吃对了吗？
不可长期作为主食
纯粹的大米粥主要成分是熬到糊化的淀粉，蛋白含量低，几乎没有脂肪，又处于流食的状态，消化速度很快，对胃的负担较小。在胃不舒服时，的确能有一定养胃作用，不过长期吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其它食物的能力就会退化变差。
不是所有胃不舒服都能喝粥
粥中水分含量较大，一般进食会稍微多一些。有严重胃溃疡问题的患者或者有胃食管反流导致的反酸问题，需要的是少食多餐，如果不注意整体的饮食调整，反而会因为喝粥多了导致胃部更难受。
对比大米粥，小米粥更佳
小米粥比普通大米粥含有的淀粉总量要少，水溶性多糖要多一些，相对而言，更好消耗，所以在胃动力不足的情况下，小米粥比大米粥要好。
面条的养胃原理与粥类似，越是磨得精细，煮的软烂的面条也就越好消化，但是如果面条用油汤煮或者做成炒面、拌面这类太过油腻的面条并不会利于消化。
南北方人消化有差异
南北方的人因为遗传基因和从小饮食习惯的问题，会让你对面食消化吸收能力出现一定差异，养胃的关键是在胃动力不足时，选择自己吃了后感觉舒服的食物而不是拘泥于吃什么。
相比粥，馒头不易刺激胃酸过多的分泌，馒头发酵的过程也可以使部分淀粉转化成为小分子糖，还将干扰营养消化吸收的植酸去掉了。不过馒头是不易多吃的，而且馒头水分含量较少，所以控制量很关键。
烤馒头片比新鲜馒头更好
烤馒头片经过高温将淀粉充分糊化，变成了分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。只要不烤焦还是非常适合吃的。
面包的问题在于油脂太多，高盐高糖，吃了反而容易反酸，对胃并没什么益处。当然，如果你选择的是少油少糖的白面包，那就基本上是个馒头！
各类苏打饼干、消化饼干
这类各种各样的饼干其实和养胃没什么关系，不建议吃。我们分类来看吧！
苏打饼干：这是添加了苏打粉做成的饼干，虽然添加了碱性的苏打粉，可以中和胃酸，又经过发酵后比较好消化。但是苏打饼干含油脂量可不低，一般从10%-30%不等，并不那么健康。不过因为苏打饼含糖量不怎么高，偶尔作为加餐吃一点是没关系的，吃了多反而会给胃造成负担。
消化饼干：这其实也算是一种苏打饼，从欧美开始流行，传到国内后很多人觉得能帮助消化，其实从各种消化饼公司发出的免责声明中你就应该知道，这东西不含任何帮助消化的成分。
养胃饼干：这是从一度盛行的猴头菇饼干开始的，虽然猴头菇是含有多糖，但是少量添加在价格超高的养胃饼干里，并不会对胃带来任何养护帮助。
山药富含对胃粘膜有保护作用的多糖。山药也是中医药食同源的食物之一，是比较好的养胃品。不过如果胃已经出现了问题，需要的是进行正规治疗，只靠吃点山药是很难达到临床治疗的有效剂量的。
吃山药也要选品种
不同品种的山药多糖含量差异很大，口感绵密、糯而面的淮山药才是中药入药的山药，另一种口感爽脆的菜山药更适合做菜。
山药虽好也要适量
山药可以当菜吃，也可以代替主食，但是不宜多吃，因为其淀粉含量高，吃多了容易反酸、胃胀。
多数的绿色蔬菜，特别是油菜、菠菜、油麦菜、韭菜、荠菜等，通常含有更为丰富的光物质和植物活性物质，有些人的肠胃功能不好，或者过于敏感，就会对这类深色蔬菜产生不适反应，吃进去后会出现肚子疼、腹泻等情况。
白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜对肠胃就相对温和一些，各类白菜的做法加上一些浅色的豆腐、土豆、粉丝都是不错的选择。在你胃动力较差的时候，也可以选择白策。
如果本身只吃深色蔬菜也不会有任何不适的人，可以选择更多的范围的蔬菜。
觉得猪肚养胃的原理来自以形补形……这其实很不靠谱。首先没有理论依据说这一定能养胃，其次，猪肚脂肪含量比较高，对于任何人来说，都是需要适量食用的。根据最新的膳食指南来看，每天畜禽肉类食用量为40-75克。
很多人都有“绿茶伤胃、红茶养胃”的观念，其实这是不正确的。属于全发酵茶的红茶比不发酵茶的绿茶茶多酚含量要少，对胃肠的刺激也就稍微少一些，但是并没有养胃的作用。
茶一定是适量饮用，没有养胃的茶，只有相对不伤胃的茶。
胃病不仅要养也需要治疗
所谓的养胃其实重在两个字——不作！
要想胃好、胃舒服，饮食方面需要注意整体饮食的均衡、卫生、规律。多留心观察自己的身体情况，根据身体反应来改变一些饮食习惯，如果已经有了较为严重的胃病，仅仅只靠多吃几盘食物是很难把胃养好的。
对于有些功能性疾病，会受精神、心理因素影响，治疗除了调整饮食，避免过敏性、刺激性食物，在精神压力释放这块也需要特别留心。
对于因为幽门螺杆菌导致的胃溃疡患者而言，需要在正规医生指导下，进行彻底治疗才能彻底缓解胃部症状，保证不复发。
圣爱脾胃专家推荐
1968年云南中医学院医疗系毕业，1978年毕业于云南省首届中医研究班。从事临床医疗及研究工作50年。具有系统和扎实的中医药理论基础，以及丰富的临床实践经验，疗效卓著。
【擅长诊治】痛风（类风湿）、慢性胃炎、痤疮
消化系统疾病：呕吐、腹痛、泄泻、肝炎、胆囊炎、结石病、急慢性胃肠炎、胃溃疡。
儿科疾病：发热、咳喘、疳积、癫痫、小儿多动症、盗汗、吐泻、发育障碍。
皮肤疾病：荨麻疹、疮疡、皮肤瘙痒、带状疱疹、青春痘、湿疹。
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摘要：如今，越来越多的人得胃病，当出现胃痛、胃酸过多时，知道怎么应对吗？是否存在疑惑呢？以下为大家解决常见的8个关于胃酸过多、胃痛等胃部问题的饮食方面问题。　　Q1：怎么知道胃酸高低是否正常?可以做哪些检查?　　A：诊断酸相关性疾病，病人的症状非常重要。对绝大部分人来说，根据其主诉症状医生就可以确诊了。其次是胃镜检查，不仅可以取活组织检查，甄别各种类型胃病，甚至胃癌，还可以进行止血等各种治疗。　　对病情较为复杂，或是经过抗幽门螺杆菌、抑酸等治疗效果不明显的，还可以根据病人的情况选择24或48小时食管pH值检测、24小时胃pH值检测等，以明确诊断。　　Q2：当胃酸过多时能否吃一些氢氧化钠进行中和呢?　　A：不能!因为氢氧化钠具有强烈的腐蚀作用，服用时会严重损伤食道、消化道等，造成恶果。医生通常是用“小苏打片”“胃舒平”等药物进行治疗。小苏打的成分主要是碳酸氢钠，胃舒平中则主要含有氢氧化铝。它们都能跟胃液中的酸发生离子反应，从而中和过多的胃酸。　　Q3：胃酸过多吃苏打饼干有效吗?　　A：别饿过头最重要。苏打饼干可以中和一点胃酸，不过效果和其他食物差不多，好处是在于方便携带。重点还是不要饿过头，让胃酸过多而引发胃痛。　　Q4：胃酸过多要忌烟酒吗?　　A：烟要戒，酒少喝。香烟里的尼古丁和咖啡碱会改变胃肠黏膜的血液循环，并刺激胃酸分泌。曾有研究显示，有抽烟习惯的消化性溃疡病人，即使做过幽门螺旋杆菌杀菌治疗，也不容易痊愈，只有戒烟后，溃疡症状才好转。　　至于酒，酒精会增加胃液与胃酸分泌、破坏胃黏膜抵抗力，引发胃炎。啤酒会产气，对肠胃刺激大。白酒含酒精成分高，对胃刺激大。红酒能降低胃酸，所以胃不好的人，不妨选择喝一小杯红酒。　　Q5：胃痛可以喝牛奶吗?　　A：可以，其实喝牛奶还能缓解胃痛。牛奶中的蛋白质能中和胃酸而使胃痛缓解。但如果喝牛奶容易腹胀或腹泻，就不要用这法子。　　Q6：有胃病或消化不良问题的人可以吃稀饭吗?　　A：因人而异。稀饭熬煮的时间比较久，会将米粒分解成双糖或单糖，碳水化合物最容易刺激胃酸分泌，有的人还会呕酸水。还有的人认为吃稀饭容易饿，不知不觉就吃得多，刺激胃酸分泌得更多，所以会不舒服。其实，如果想要好消化，吃干饭时多咀嚼几下，效果是一样的。　　Q7：吃饭配汤对消化有没有影响?　　A：只要多嚼，就没关系。平常吃饭时喝点汤无妨，就怕是将饭和汤稀里呼噜吞下去。这样饭进胃里时还是一粒粒的，就容易消化不良。　　Q8：胃不好的人能吃甜食吗?　　A：能吃用醋做的菜吗?不能。不只是甜食，太甜、太酸、太油腻的食物对胃肠来说都是负担。醋是酸性食物，会使胃酸增加，胃食道逆流的症状更严重。　　Q9：饭后什么姿势对消化最好?　　A：稍微站一站。用餐后，血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化。如果做剧烈运动，使血液流往他处，容易消化不良。容易呕酸水，或有胃灼热感的胃食道逆流的人，尽量不要饭后躺着或坐下来趴着，容易让胃酸逆流到食道，使症状加剧。
年龄：37岁
宝宝：莫梓瑩
疾病饮食其他日记
收藏她日记的好友慢性胃炎不宜吃苏打饼干吗
慢性胃炎不宜吃苏打饼干吗
您给我建议不要吃苏打饼干，可为什么其他医生说：“浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等”
如果胃疼你就吃，胃不太疼就不要吃。
患胃肠道疾病的人越来越多，特别是慢性胃炎，不仅仅影响人的肠胃功能，更多情况下，还能通过神经反射严重干扰人体的植物神经系统，使病人出现久治不愈的头痛、晕眩、全身疲乏等症状，陷入神经官能症或亚健康状态，给慢性胃病胃炎的治疗带来更多的负面影响。
现在医学普遍认为慢性胃炎是由致病菌特别是HP（幽门螺旋杆菌）的慢性持续性感染导致的；再有就是急性胃炎转化而来；和急性胃炎一样，过热过冷过于粗糙的食物等物理因素也是其病因之一；还有化学因素，如浓茶、咖啡、烈酒、调味品等；长期大量服用非甾体类药物（如阿司匹林，吲哚美辛等）可抑制胃黏膜前列腺素的合成，破坏黏膜屏障而引起；吸烟时烟草中的尼古丁既影响胃黏膜的血液循环，又可导致幽门括约肌功能紊乱，造成胆汁返流，而各种胆汁返流均可破坏黏膜屏障从而导致慢性胃炎的发生；但很多胃肠病患者对疾病缺乏正确认识，治病治标不治本，只要是胃药拿起来就吃，这样往往延误了病情，不但错过了治疗的最佳时机，还很有可能一起其他疾病，后果将不堪设想。
九株是一种微生态活菌制剂，无毒副作用的生物食品。可促进消化道有益菌如乳酸菌和双歧杆菌的迅速增加，竞争性地抑制幽门螺旋杆菌和其他有害菌，并促进钙、锌等吸收利用。可保护胃黏膜和吸收胃酸，减少胃酸和饮食对溃疡面的刺激，减轻疼痛。具有抗酸性，强抗炎作用，从根本上维护胃肠道微生态平衡。至上市以来受到广大消费者的一致好评！
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我妈妈跟你一个病，我在本权威中医书上摘抄的，你也看看吧《营养饮食治疗和胃黏膜保护》一．营养治疗原则1.少食多餐：定时定量，每日5-7顿，每顿不宜多2.避免刺激性食物：机械性刺激--粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋、干果（瓜子花生等）化学性刺激--胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、浓茶、浓肉汤、烈酒、咖啡产酸--山芋、土豆、过甜点心、糖醋食品产气--生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱生冷—大量冷饮、冷拌菜坚硬--腊肉、火腿、香肠、蚌肉3.选择细软易消化的食物：足量蛋白质--牛奶、鸡蛋、豆浆、适量植物油、鱼、瘦肉糖类--厚粥、面条、馄饨（不宜过多，不然胃酸增加、易胀气）4.丰富维生素：维生素A族、B族、C族--牛奶、鸡蛋、动物肝脏、肉类、胡萝卜、青菜、白菜、青椒（不辣）、苋菜、西红柿、水果（用热水泡一下）5.烹调方法：切碎煮烂、蒸、煮、软烧、焖不宜油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌6.进食时应心情舒畅，细嚼慢咽以利于消化照顾饮食习惯，配制可口饭菜供给细软、粗纤维少的食物，应注意预防便秘二．分期治疗I期：溃疡病急性发作时，或出血刚停止后II期：无消化道出血，疼痛较轻，自觉症状缓解，食欲尚可III期：病情稳定，症状明显减轻或基本消失IV期：病情稳定，溃疡基本愈合并渐康复II期—--宜进食厚流质或细软易消化的少渣半流质，如鸡蛋粥、肉泥、碎烂面条等。以极细软易消化的食物为主，并注意适当增加营养，以免发生营养不良，影响溃疡面愈合，禁食碎菜及含渣较多食物。参考食谱：1.富强粉50g、猪瘦肉35g、食盐1g 2.牛奶250g、鸡蛋40g、蔗糖20g3.挂面60g、猪瘦肉35g、豆油6g、食盐1g4.鸡肉30g、麦淀粉6g、苏打饼干15g、食盐1g5.粳米60g、带鱼50g、食盐1g6.鸡蛋50g、食盐1g7.牛奶250g、蔗糖20g、苏打饼干15g牛奶可用豆浆代替，可加15%蔗糖以防胃酸分泌增加，可食稀藕粉、豆腐脑这是我根据自己家的饮食习惯，给我妈想的食谱，这些在学校应该也蛮容易实现吧，你可以自己找类似的替代品起床：温水（加一勺蜂蜜）早饭：稀饭一小碗，肉松1两第二餐：温豆浆一杯，鸡蛋糕（加一点糖）中饭：米饭1两，猪肉半两多点第四餐：苏打饼干三片、肉松半两多点第五餐：鸡蛋糕（加一点盐）晚饭：温豆浆一杯（加一点糖），苏打饼干两片胃病就是要慢慢养的,祝你早日康复:)
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胃炎吃苏打饼干好。苏打饼干From 中国食品百科全书Jump to: navigation, search苏打饼干是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构，常见的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。 由于采用发酵工艺，产品中的淀粉和蛋白质在发酵时部分分解成易被人体消化吸收的低分子营养物质。适宜于胃病及其它消化不良的患者食用，对儿童及年老体弱者亦颇适宜。 这种饼干口味酥松不腻口，因此能作为主食充饥，在某些国家的早餐中常列为主要餐食。 原料配方(普通苏打饼干) 面团：标准粉50公斤 精盐0.25公斤 鲜酵母0.25公斤 精炼混合油6公斤 小苏打0.25公斤 饴糖1.5公斤 香兰素7.5克 油酥：标准粉15.7公斤 精炼混合油6公斤 精盐0.94公斤
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