外观啥样的鸡蛋最新鲜
核心提示：民间一直有不少关于鸡蛋颜色和营养关系的说法。有人说“白壳的鸡蛋没营养”;也有人说“蛋黄的颜色越深越好”。这些说法孰对孰错?带着这些问题，《生命时报》记者采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰研究员。
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　　鸡蛋是一种丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。
　　鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为：“鸡蛋有营养，多吃补身体。”其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。
　　外观啥样的鸡蛋最新鲜？一些鸡蛋的常识你知道吗？
　　蛋壳深浅与营养无关 蛋黄发红含维A更多
　　民间一直有不少关于鸡蛋颜色和营养关系的说法。有人说“白壳的鸡蛋没营养”;也有人说“蛋黄的颜色越深越好”。这些说法孰对孰错?带着这些问题，《生命时报》记者采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽研究室陈继兰研究员。
　　鸡蛋营养价值都差不多
　　人们往往通过鸡蛋壳的颜色来选择鸡蛋。对此，陈继兰说：“其实，鸡蛋营养价值的高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色并无必然联系。”此外，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅;通过选育也可以改变蛋壳颜色的深浅;对于很多商贩宣称粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法，也是没有任何根据的。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这很容易实现。营养价值与其他鸡蛋也没有什么差别。“柴鸡蛋”是粉壳，但粉壳不一定是“柴鸡蛋”。
　　蛋黄颜色深，维A含量多
　　很多人在买鸡蛋时，还会认为蛋黄为金黄色或红棕色就是“柴鸡蛋”，营养价值会更好。其实，这种判断标准并不科学。陈继兰介绍说，蛋黄天然颜色呈金黄色，可能是胡萝卜素或维生素A含量较高所致，但并不是所有的“红心”鸡蛋都是“柴鸡蛋”，有可能是色素在起作用。如果鸡产蛋很多，那么蛋黄颜色通常比较浅，而有些商贩为了使鸡蛋变成“红心”，冒充“柴鸡蛋”，常常会向饲料中添加色素。因此，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”的标准，更不能据此认为其营养价值高。
　　“在选购鸡蛋时，对蛋壳、蛋黄颜色不必考虑太多。”陈继兰说，“只要鸡蛋新鲜，卫生合格，营养价值都差不多。”
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色情、暴力
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煮熟的鸡蛋，各个部分是什么样子。
我有更好的答案
为胚胎发育提供营养，卵黄就是你家厨房里面的超大冰箱 提供给你食物或者所需要的营养物质。，在卵黄外面包裹着卵黄膜简单的跟你说
如果你是胚胎蛋壳就是你家的墙壁，膜是挂蚊帐或者铁窗的窗户卵壳和卵膜对卵是起保护的作用。卵黄是卵细胞的主要营养部分，卵壳上有气孔可以透气，以确保卵跟外界进行气体交换。卵白对胚有营养和保护作用
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就那样啊！蛋白蛋黄
煮熟的样子
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换一换
回答问题，赢新手礼包大学生一个蛋赚16万 这是一个什么样的蛋?
日前，中国高校传媒联盟对全国5000多名大学生发起关于表情包的调查，其中88%的受访大学生表示在社交软件的聊天中，会使用表情包，37%的受访者在网络聊天中使用表情包的频率“很高，聊天离不开表情”，51%的受访者表示“表达情绪或有其他需要时使用”。
　　女大学生凭一个“蛋”赚了16万，这是一个什么样的蛋?最近，中国计量大学现代科技学院广告专业大一学生姚梦丹，不但给自己学校做了一组表情包，还给周边相邻的6所高校都做了表情包。这套表情包简直萌翻了，是七个小人在跳舞，每个小人代表一个学校，小人的头部是学校的校徽图样，而身子就是穿着各式可爱的衣服，有男孩也有女孩。　　当然大学生也是最爱使用表情包的群体，日前，中国高校传媒联盟对全国5000多名大学生发起关于表情包的调查，其中88%的受访大学生表示在社交软件的聊天中，会使用表情包，37%的受访者在网络聊天中使用表情包的频率“很高，聊天离不开表情”，51%的受访者表示“表达情绪或有其他需要时使用”。　　又糯又蠢的“汪蛋”　　在微信表情包的世界里，“汪蛋”可是个明星，早在2013年，第一套“汪蛋”系列表情包就红遍大学校园。而到了这个春节，第四套“汪蛋”表情包一出来，又一次刷红了大学生微信群。　　在汪泠的设计里，“汪蛋”是一枚又软又萌又糯又蠢又呆的鸡蛋，“主要是为了表现性格特点来设计的，QQ弹弹又蠢萌。”她透露，自己的很多灵感来源于生活，平时与朋友聊天时一些很有趣的细节，以及某些可爱的动作，就会画下来。　　汪泠从小喜欢画画，大学时绰号叫“汪蛋”，所以她创作的表情包就用了这个名字，“这次上线的‘汪蛋’是第三和第四套，在大小、表情等方面有不少改变。”汪泠说，“之前两套在微信上还蛮受欢迎的，大约有8万人次打赏，一次打赏大约2元钱。这次这两套刚刚上线，打赏的人还并不是很多，大约一两千。”　　逗趣的“老师，求救援!”　　大学生大部分都存有“本校专属”的表情。学校里的建筑物、标志景观，甚至老师都成为他们表情包里的素材。　　最近，浙江财经大学东方学院学生柴惠红设计了一组名为“老师，求救援!”的表情包，逗乐了不少老师和学生。　　表情包的主角是浙江财经大学东方学院信息分院电子商务专业的周家地老师。　　图片中，他手指向前方、抓头思考、直视前方，表情有严肃、皱眉、微笑。柴惠红根据周家地老师的肢体形态和面部表情配上相应的文字，制作成一组表情包。　　萌翻的“修图只修好朋友”　　“修图只修好朋友。”当中国计量大学在微博上发出一组图(左图)时，立马吸引了其他相邻学校转发评论。　　浙江财经大学的微博回复：“这么标准的瓜子脸，我的内心……”　　杭州电子科技大学的微博回复：“啦啦啦，我们都是下沙小当家……”　　杭师大的学生表示有点小委屈，虽然学校女生多，但也不想穿裙子，“我们各个都是女汉子。”　　而浙江传媒学院的学生们则非常满意，“我们的衣服和校徽颜色搭配得很漂亮，跳舞的样子萌翻了。”　　设计了这组一共7所学校表情包的学生叫姚梦丹，“有一天，几个学校的同学聚在一起玩，刚好微博热搜出现了‘给好朋友P图’，我就想到给各个学校做表情包。让同学们乐一乐。”　　这组表情包，姚梦丹花了两个多小时就制作完成了，“时间如果允许，我一定还要把下沙其他几所高校的表情包也做出来”。　　姚梦丹说，现在同学之间微信交流没有不发表情的，“这也是日常交流里很最重要的一部分。只要有人在班级群里发表情包斗图，接下来就会有上百个表情包跟上。现在大家不是发固定的表情包，很多同学会发自己制作的表情包，用的素材都是自己或者室友、同班同学的照片，如果做得好，大家都会保存下来。”　　说开去　　春节七天　　最火的是它　　一只鸡收获2万多赞赏　　既然是鸡年，没有一套鸡年的拜年表情包怎么好意思在微信里拜年呢?　　春节里，一组“金鸡大吉”表情包走俏，一个个Q萌可爱的表情受到青睐，成为新宠，春节期间使用率非常高。　　只要你在微信表情里下载鸡年的表情包，微信会根据发送的文字自动生成满屏幕的表情，这个也被大家称为“表情雨”。　　除了大家熟知的“生日快乐”、“么么哒”、“想你了”能触发特定的表情雨，输入“鸡年大吉”也会蹦出一只只超级萌的小鸡。　　这组“金鸡大吉”的表情包分为拜年、发红包、贴对联、迎财神等多个年俗表情，每个表情都是以金鸡为主角，卡通小鸡身穿红色毛衣，显得十分生动、可爱。　　春节短短七天，这组“金鸡大吉”微信表情包已经收到2万4千多人次赞赏。　　除了它之外，还有“萌萌哒小黄鸡”、“发财鸡来拜年”等系列表情包，主角都是可爱的小鸡。　　新媒体时代，无论在微信聊天还是微博发文，发个表情似乎很普遍。还有不少学生表示会使用“表情包”聊天，他们感慨多元包容的交流会消弭隔阂。　　“读图成为视觉首选时，表情包代表一种表达意思，在一定程度上适应了人们心理上和行为模式上的需要。”杭州师范大学钱江学院的罗老师说，“有时候不知道该说什么好或者有些意思不太好表达，用个表情包就很方便，而且比较含蓄。”
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怎样选土鸡蛋？什么样的蛋是土鸡蛋？教你选蛋
每个人都爱吃，特别是土，不过大城市里已经很难找到真正的土鸡蛋了；
于是很多人开始在淘蛋，有需求就有，卖鸡蛋的人也渐渐多起来，都号称为土鸡蛋，甚至惯于多种美名，如初生蛋，草鸡蛋，虫鸡蛋~~，价格也是高低不一，从一元多到两元多一枚不等；
面对如此多王婆卖瓜的蛋主们，您会选择出价格适中而品质最优的土鸡蛋呢？
首先我们来讲讲如何识别土鸡蛋：
1.从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，正常一斤有十个左右，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；而洋鸡蛋壳色深，个大，一斤只有七个左右。
2.打开蛋壳，土鸡蛋腥味小，蛋清清亮粘稠，略带青黄，蛋黄大且色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以竖立起来；而洋鸡蛋腥味较大，个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响
3.将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，土鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋；而洋鸡蛋却无法做到；
4.最重要也最准确的鉴别就是品尝味道，任何作假的鸡蛋都会露出马脚；真正的土鸡蛋味道好，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。
以上第一,二条鉴别方法，可通过描述直接对照观察，这样部分就被排除在外；其他鉴别方法用于后确认。
然后再看文字描述，如果是土鸡蛋，数量一般不会太多，非专业养殖的农户每家正常二十到三十只鸡左右，部分是自己，多余的由贩子收购；土鸡每天大部分时间都在鸡圈里生活，因为农户大多时候在地里干农活，如果真正散养，恐怕地里的作物都被这些小动物糟蹋了；只有到农户下午回家后，这些鸡才能被放出来溜达几个小时，那可能是鸡每天最幸福的时候，因为只有那个时候才有虫子和青菜吃，平时可都是高粱，谷子，口感差。
如果是专业养殖土鸡的，一般数量在百只，这样的话就更加只能圈养了，散养根本不现实，所以吃青菜虫子的机会都没有，另外鸡的食物也很难全是粮食，因为成本太大，最重要的是目的是销售，不是消费；
以上两种情况，相信对土鸡的生活有了部分了解，那么明白完全散养的土鸡是极少的，可能有人会提出将鸡的生活和农作物隔离，但这样青菜和虫子从哪里来呢？除非是在野外散养，但这样鸡的安全又是最大的问题；
了解以上知识，相信大家已经具备基本的判断了，排除部分不符合的，剩余的就是比较价格了；
价格方面，从一元到两元多不等，每家都会拿出浑身解数告知买家自家的有如何特殊，但无论是怎样的描述，土鸡蛋仍旧还是鸡蛋，与超市洋鸡蛋相比不会超过其两倍，另外加上包装成本，运输成本和店家的利润，到买家手上的鸡蛋成本也就能估算出来了。
相信大家通过以上比较筛选，定能选出物美价廉的土鸡蛋了~
大家都知道，鸡蛋保存时间为冬季15天，夏季10天，2-4 C冷藏40天；收到鸡蛋后如何存放才能让鸡蛋保存时间更长呢？别以为只要放进冰箱就搞定了，其实没那么。
1.鸡蛋须放入专用蛋盒内保存，忌与挥发性食物一起存放。葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
2.将鸡蛋小头朝下竖放。由于蛋黄的比重较蛋清小，蛋大的一头有一个气室，气室朝上放置时，蛋黄上浮后也不会靠近蛋壳，不容易形成黏壳蛋或散黄蛋，并可防止微生物侵入蛋黄。
3.存放前不可用水冲洗。有些鸡蛋的外壳很脏，有人清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。如果怕脏物污染冰箱，可以用保鲜袋或膜包起来再放。
4.从冰箱中取出后要尽快食用,不可再久置或再次冷藏。因为鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
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