椒洗干净擦干水份，风扇再吹半小时（因为这几天都在下雨，所以没有拿去阳台晾晒）

洗干净一个个拿纸巾擦干净

买的是塑料瓶，也可以买玻璃瓶

洗干净开水烫過，纸巾擦干水份（因为没时间了没有太阳很难滴得干水份，有条件的愿意等可以放太阳底下晒干水份）

准备俩瓶酱油1.75L和1.63L的生抽酱油。一共6.76斤

五斤全部装瓶子里，注意无油无水不然容易变质

倒入酱油。别太满不然过段时间会溢出来

加入红糖。（可加冰糖白糖。峩喜欢红糖）

加入几瓣蒜头，提香（加多少看个人口味）

密封盖好半个月-一个月就可以吃了。

（过一周后酱油要是没有溢出来可以洅加点进去泡过辣椒）

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