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鸡肝（或者鸭肝）；包菜；胡萝卜；
盐；生抽；料酒；
动物的肝脏是排毒器官，它的营养价值也是非常的高。有丰富的维生素，微量元素。对于处于生长发育旺盛阶段的孩子来说，尤为重要。每周吃上一次，每次吃上半个鸡肝或者鸭肝，这样的孩子肯定不会缺铁，身体棒棒！
蔬菜鸡肝碎做法和步骤1鸡肝或者鸭肝切丁，洗去血沫，沥干水分备用。所有配的蔬菜切丁状，还可以其他蔬菜一起同炒。2锅中放油后先炒蔬菜，半熟后留出空的半个锅底炒鸡肝，加稍许料酒。因为我的锅底比较大，可以同时炒，如果不行，可以分开，做两次炒蔬菜和炒肝。加点盐，生抽，也可以不放。拌匀后出锅即可。（肝一定要充分炒熟）3动物的肝脏是排毒器官，它的营养价值也是非常的高。有丰富的维生素，微量元素。对于处于生长发育旺盛阶段的孩子来说，尤为重要。每周吃上一次，每次吃上半个鸡肝或者鸭肝，这样的孩子肯定不会缺铁，身体棒棒！只要不是过度食用，根本就不用担心毒素会被人体吸收，要知道，我们人体自身也是有新陈代谢排毒系统的。4铁的补充有两种来源：一种为食物，含铁多的有肝及瘦肉吸收率为22%，鱼、贝类吸收率为11% ，其他有大豆、海带、油菜等。维生素C有明显促进铁吸收的作用另一种为药物，口服药品为首选，长期小量服用。5动物肝脏堪称是食品中的“维生素A之王”，人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。作为补血佳品，动物肝脏中铁的食量极高以每百克可食部分计算，鸭肝含铁最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅数量多，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振作。6含铁较多的食物有哪些？丰富来源：动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻；良好来源：瘦肉、红糖、蛋黄、干果等；一般来源：鱼、谷物、蔬菜、扁豆、豌豆；微量来源：奶制品、蔬菜和水果。7肝脏做法小贴士：1 鸡肝、鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙，鸡肝、鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。2 蔬菜搭配上，可以选择各种丰富的蔬菜搭配出不同口味。3 肝要全熟。这点很重要，宁可烧老点也不要给孩子吃夹生的哦。4 每周一次即可，不要多食。每次孩子吃个半幅肝的量就够了。蔬菜鸡肝碎饮食特点&&&&
动物肝脏中铁的食量极高以每百克可食部分计算，鸭肝含铁最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，鸡肝含铁12毫克，鹅肝含铁7.8毫克，羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅数量多，而且比较容易吸收。此外，常吃动物肝脏，可以为机体提供足够的造血原材料，使人面颊红润、精神振作。蔬菜鸡肝碎饮食禁忌以猪肝为例，每周食用两次、每次50～100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要。
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鸡肝食谱 给宝宝养眼又护脑
　　鸡肝辅食给宝宝养眼又护脑
　　补锌――鸡肝
　　鸡肝的素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。
　　营养分析
　　鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝，维持正常，防止眼睛干涩、。
　　鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。
　　宝宝厨房
　　鸡肝胡萝卜粥
　　原料：鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量。做法：
　　1. 鸡肝及胡萝卜洗净后，分别煮熟捣成泥。
　　2. 米饭加入高汤，小火熬成粥。
　　3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内，拌匀即可。
　　适合月龄：8个月以上的宝宝。
　　鸡肝糊
　　原料：鸡肝2块、高汤适量。
　　做法：
　　1. 将鸡肝洗净，用沸水焯一下，除去血沫后再换水煮熟，取出后剥去鸡肝外皮，捣成泥。
　　2. 将高汤放入锅内，加入鸡肝泥，煮成糊状，即可。
　　适合月龄：8个月以上的宝宝。
　　小帖士：
　　肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡30分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。
&&& 中国素有食物补脑的传统。最近，美国“动脑筋”网站载文，总结出西方专家认可的提升脑力的六类食物。
&&& 合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。反之，如果不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育。哪些食物有损于大脑发育呢?
&&& 宝宝吃什么可以保护眼睛呢?作为人体的重要器官，需要从小就来细心呵护。在生活中用眼过度，比如看书、刻字、刺绣以及看电视等时间太长的活动，都可以引起眼睛的疲劳，全身，精神极度紧张;，也可以使视力下降。
（责任编辑：方徽雯 ）
文章关键词：
蛋黄是宝宝辅食里的重要一项，宝宝从四个月开始，就可以尝试吃蛋黄了。宝宝食用蛋黄，可以补充奶类中铁的匮乏。对于只吃奶的宝宝来说，是非常必需……
世界卫生组织和联合国儿基会颁发的“婴幼儿喂养指导原则”中推荐，在宝宝辅食添加过程中，婴儿6个月后每天应逐渐添加肉类辅食。
孩子虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。如果任意添加，同样会造成孩子消化不良或肥胖。
春节里，家里堆满了丰盛的食物，对于0 ～ 3 个月宝宝来说没有任何意义，但对于已经开始吃辅食的宝宝来说，过年就是大吃大喝的大好机会，年轻……
家长在煮牛奶时，不要先放糖。牛奶中含有赖氨酸，对婴儿发育成长极其有利。煮牛奶时若先放糖再煮，赖氨酸与糖产生某种反应，生成一种有害物质――……
相关健康数据
擅长：复杂眼外伤处理，白内障及眼底病的诊治。
擅长：治疗常见白内障、青光眼、角膜病、视网膜脱离、斜视矫正、眼部的医学美容、眼外伤治疗等疾病。
擅长：对眼科疾病的诊治有较丰富的临床经验，尤其擅长眼部整形及斜视矫正。
擅长：复杂眼科疾病，复杂视网膜脱离、玻璃体混浊积血，糖尿病视网膜病变，老年性黄斑变性，视网膜阻塞性眼底疾病...
中山大学附属第一医院
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擅长：熟练掌握各种泌尿、男科疾病的诊断与处理……想给2岁宝宝吃鸡肝，怎么做_百度知道
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想给2岁宝宝吃鸡肝，怎么做
我有更好的答案
你好,做成鸡肝泥比较好
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