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摘要：小苏打是什么？小苏打的作用有哪些？小苏打是碱面吗？食用碱和小苏打的区别是什么？食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是食品类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。
【小苏打是什么】小苏打的作用 食用碱和小苏打的区别
小苏打的作用
功效： 调理肠胃
禁忌人群：可能产生穿孔的溃疡病患者忌用小苏打粉，忌与酸性药物配伍。
适宜人群：一般人群适宜食用小苏打粉。
食用碱和小苏打的区别
食用碱有大苏打和小苏打之分，大苏打又叫纯碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3），作用较强，有腐蚀性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小苏打主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），作用比较温和，是类常用制酸、发泡剂，适量使用无刺激性。
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苏打，小苏打，大苏打有什么区别
Na2CO3，碳酸钠，苏打 NaHCO3，碳酸氢钠，小苏打 Na2S2O3，硫代硫酸钠，大苏打 大苏打，与他们一点关系也没有
采纳率：75%
来自团队：
所以有&氢&quot，所以轻Na2CO3
苏打NaHCO3
小苏打Na2S2O3
大苏打 分享下我的记忆法，我只记住小苏打，小苏打小;(H) 记住小苏打
碳酸钠，Na2CO3，俗称：苏打 碳酸氢钠，NaHCO3，俗称：小苏打
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