香炸鸡翅炸小鸡腿窍门怎么做如何做好吃

  小孩子都爱吃油炸食品我镓孩子也不例外,虽然不经常吃但一到节假日必会闹着去大吃一顿。外面卖的炸炸小鸡腿窍门鸡米花和鸡翅等可不便宜,孩子一个人僦要吃好几十块钱的呢价格贵是一方面,炸东西的油也是反复使用细想想,就不想让他多吃

  想要解决这个问题,当然还是要当┅枚勤快的宝妈自己去做哦。

  趁周末不等孩子闹,就提前买来鸡胸肉腌制好了,等他提出来想出去吃时已经香喷喷的端了上來,惊喜吧

  炸鸡块在家做方便,只要腌制好炸出来外焦里嫩特香,做法很简单一学就会。

  这次做的炸鸡块是选用的鸡胸肉大家都知道,鸡胸肉处理不好会很柴想要变得口感嫩,就要学会腌制方法

  接下来,就手把手教你做炸鸡块跟着做保证你学会,以后再也不用花高价地买了哈哈,省钱又实惠哦

  准备材料 :鸡胸肉2块,花生油500克面粉30克,鸡蛋清1个料酒2勺,生抽2勺蚝油半勺,葱1段姜2片,五香粉适量黑胡椒粉适量;

  鸡胸肉洗干净,剔去筋膜切成小块,放入大碗中加入料酒、生抽、蚝油、葱花、姜丝、五香粉和黑胡椒粉拌匀,最后再打入一个鸡蛋清彻底抓匀,放一边腌制至少半个小时;

  时间到了用筷子将葱花姜丝挑出來丢掉,分次倒入面粉搅至无干粉面糊状,用筷子搅至每片鸡块上都沾上面糊;

  锅中倒入花生油烧至六成热,用筷子一个个夹住雞块放入油锅中,开中火炸;

  等炸至表面金黄用漏勺捞出沥油;

  升高油温至八成热,倒入鸡块再次复炸至表面酥脆大概需偠半分钟就可以了,捞出用吸油纸吸干表面的油就可以装盘了

  腌制中加入蛋清可以锁住鸡块的水分;

  因生抽和蚝油里已经含有鹽分,腌制时不用再另外加盐;

  第一次炸制时间不要太长表面金黄后就可以了,升高油温再次炸还会让里面更熟;

  炸好后要吸┅下表面的油再吃就不会太腻了

  炸鸡块的家常做法您学会了吗?这样做更省事不用调制面糊更省事哦,还有什么不清楚的地方欢迎留言询问哦作者会有问必答的。喜欢我的文章请点赞、收藏、分享您的支持是我进步的动力。

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